饅頭來1個，雞蛋1個，小蔥1根，孜然5克，芝麻5克

做法

1.把饅頭切成小丁，然後打入一個雞蛋，放入鹽和雞精拌勻，這裡要注意的是，一定要讓蛋液將饅頭裹上。2.起鍋放油，油熱後將火調成中火，放入饅頭丁自，翻炒至饅頭變成金黃。3.將饅頭炒到金黃後，放入孜然和芝麻翻炒出香味。4.炒到饅頭有些乾的時候，放入蔥花就做好了。喜歡的話記得關注我

我經常給我孩子做金黃饅頭，食材簡單，就是饅頭2個，香蔥3根，鹽少許

第一步：把饅頭切成小方塊；蔥切成粒

第二步：熱鍋倒入油，油稍微多點，比炒菜時多一點，等油熱的時候，倒入饅頭塊，快速翻炒，讓每個饅頭面都粘上油

第三步：等饅頭已經變得金黃，撒入鹽，蔥花，快速翻炒30秒，出鍋

一盤外脆裡嫩的金黃蔥花饅頭就出鍋了，我家孩子每次當零食，都能吃一大盤。

我經常給我孩子做金黃饅頭，食材簡單，就是饅頭2個，香蔥3根，鹽少許

第一步：把饅頭切成小方塊；蔥切成粒

第二步：熱鍋倒入油，油稍微多點，比炒菜時多一點，等油熱的時候，倒入饅頭塊，快速翻炒，讓每個饅頭面都粘上油

第三步：等饅頭已經變得金黃，撒入鹽，蔥花，快速翻炒30秒，出鍋

一盤外脆裡嫩的金黃蔥花饅頭就出鍋了，我家孩子每次當零食，都能吃一大盤。

說到饅頭，大部分人第一個想到的吃法就是蒸饅頭，其實還可以有一種創新的吃法，香辣小饅頭。

調料有:黃油，蔥，孜然，辣椒麵，鹽，芝麻。

1.買回來的的饅頭，先上鍋蒸5-10分鐘，蒸好後，拿出來放涼待用，

2.等待饅頭放涼有點餘溫的時候，把饅頭切片，放進麵包機裡烤制，這時候經過麵包機烤製出來的饅頭，外面酥脆，裡面綿軟，還帶有一絲絲烤制的香味，口感層次立馬豐富了許多。

3.準備配料，鍋裡放少許的黃油，把烤好的饅頭片放進鍋裡，與黃油混合翻炒後，加入適量孜然，辣椒麵，鹽，蔥花，芝麻，中火翻炒，一盤香噴噴的香辣饅頭片就可以出鍋了。

其實香把饅頭做出酥脆的口感，除了可以利用麵包機外，還可以在鍋中幹煎，把饅頭切片或是切丁，留少於底油，幹煎至饅頭周邊微微焦黃，就可以出過備用，再進行下面的工序了。

這道香辣小饅頭，口感外酥內軟，麻辣鮮香，口感非常豐富，搭配著一碗白米粥是不錯的選擇。香辣辣，辣中帶甜，有興趣的朋友可以試一試。

絕對外酥裡嫩的糖炒饅頭的用料：自制豆沙大饅頭2個，白糖半勺到一勺，桂花或黑芝麻適量

下面來介紹做法步驟：1.大饅頭兩個，切6-8塊。冷凍取出來的放外面解凍一會，無需加熱蒸熟。

步驟2.平底鍋加熱放油，比平時炒菜要多一些，油熱改中火。下饅頭，每一塊每一面都煎到金黃。這時候還有底油的話要倒出。

步驟3.撒白糖，翻炒至看見有拉絲狀即可關火。

步驟4.有條件的話撒適量桂花或者黑芝麻出鍋。

這樣外焦裡嫩的饅頭就出來了，有沒有想吃的？趕快動手學起來吧。

1⃣️饅頭是我們生活中最常見的主食之一，相信饅頭也是大多數人都會喜歡的一樣主食，因為其製作簡單、食用方便，無論是配湯還是配菜吃都非常不錯。經常吃饅頭就避免不了會剩饅頭，剩下的饅頭大家一般會怎樣做著吃呢？小編今天給大家分享一個剩饅頭的新吃法，這樣做一下外酥裡嫩，大人小孩都喜歡。

2⃣️準備食材：饅頭兩個、小蔥適量、火腿、雞蛋兩個。

3⃣️兩個雞蛋打入碗中打散，加入少許清水，加入小蔥花和少於鹽攪拌均勻。

4⃣️把饅頭切成厚度均勻的饅頭丁，厚度1釐米左右就可以。（太薄了口感會硬，太厚了不容易熟）

5⃣️把饅頭丁放入蛋液中，均勻地沾上蛋液和蔥花。（饅頭丁沾上蛋液就可以，不要在蛋液中浸泡太長時間）

6⃣️鍋中倒入適量的油，油溫五層熱加入饅頭丁，小火微微煎至金黃，然後翻面，將饅頭丁煎至表皮酥脆即可，盛出備用。

7⃣️另起鍋，加入蔥薑蒜丁，翻炒一下，倒入饅頭丁大火翻炒，加入適量的生抽、食鹽，火腿丁即可出鍋，喜歡的話可以撒一點孜然味道會更好。

美食小貼士：

蛋液裡面加入少許清水可以使蛋液均勻地裹在饅頭丁上，而且這樣煎出來的饅頭丁口感更加外酥裡嫩。

饅頭切成小粒放入碗中，白菜切段，青椒切絲，切點蔥薑蒜，饅頭中打入雞蛋抓勻，鍋中倒油，油溫六成熱下饅頭，炸至泛黃撈出，另起鍋燒油，下入蔥薑蒜炒香，倒入白菜炒軟，加入生抽、蠔油、鹽、雞粉、白糖，下入青椒、饅頭，翻炒均勻出鍋。

饅頭如何炒出來外焦裡嫩。我自己也在家經常炒饅頭當早餐。下面說說我的做法。

一、我一般都用隔夜的饅頭，隔夜的饅頭一般水份都比較少了，更容易炒脆。先將饅頭切成小丁。

二、熱鍋下油，等油熱了以後下入饅頭丁。翻炒均勻，一直用大火。在放入喜歡吃的配菜，可以放洋蔥丁，火腿丁，青椒丁，炒到饅頭外皮變色以後撒上鹽，胡椒粉，繼續翻炒一分鐘。

三、將炒好的饅頭丁裝入盤中，冷涼一點就可以吃了。當早餐非常香。

除了這種做法，還可以用電餅鐺炒饅頭丁，加一些火腿丁，炒到饅頭丁變色以後，準備三個雞蛋打散，淋在饅頭丁上，做成餅狀，也很好吃。

好了，我的回答就是這樣，我是愛美食的清風姐姐！

【所需食材】老面發酵饅頭2個，雞蛋3顆，小蔥1棵。

【調味料】食用油適量，鹽適量。

【製作方法】1.饅頭先切成厚片，再切條，改刀切成丁。

2.小蔥切成蔥花，碗裡打入3顆雞蛋，打散，加適量鹽，小蔥花，再加入少許涼開水，攪勻。

3.起鍋燒油，油熱倒入雞蛋液，迅速倒入饅頭丁，翻炒均勻，蓋上蓋子，中小火炒三十秒成焦黃色，即可盛出，撒上小蔥花，一道外焦裡嫩，香噴噴的炒饅頭就做好了。是不是很簡單？大家試著做起來吧。

烹飪小貼士:1.油略微多點，全程中小火。火大，最容易糊。

大家好，我是來自河南信陽的臻媽，很高興來回答這個問題，饅頭怎樣炒出外焦裡嫩並且好吃呢？先把饅頭切成一立方厘米的小丁。再切點火腿腸丁和黃瓜丁，小蔥。碗中打入兩顆雞蛋，把切好的饅頭丁，火腿腸丁和黃瓜丁小蔥都放入雞蛋液中，加適量的鹽和十三香，攪拌均勻。電餅鐺預熱刷一層薄薄的油。把攪拌好的饅頭丁倒入電餅鐺中攤平。蓋上蓋子煎5分鐘左右電餅稱因為是兩面加熱的，所以不需要再翻面了。煎至發黃剷出即可。

1、把鍋裡的油燒熱

2、放入蔥花熗鍋

3、把打好的雞蛋（最多2）放入鍋裡翻炒（雞蛋裡最好+點鹽）

4、待雞蛋8成熟後放入切好的饅頭（片，塊均可），翻炒

5、翻炒1分鐘後放入適量鹽

6、盛入盤內即可食用