如果是零基礎的話，建議選擇一個此類的培訓機構學習，這樣比較系統，學習的多，知道的多，對自己也是有好處的。如果只是一時興起，想做著玩玩，那樣就沒必要，還是在網上找影片看看教程學著玩比較適合。

可以零基礎學習烘焙的

專業介紹：

以培養精通西點製作、懂經營、擅管理，並具備創業能力的人才為目標。學習各種西點製品的製作技術和西點製作的專業知識，以及西點創業、經營管理方面的知識；學生畢業後能從事連鎖賓館、西餅屋、大型連鎖酒店，餅屋等工作，具備較高的創業能力。

學習內容：

西點蛋糕製作：

西點基本功強化訓練，傳授各種花邊、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美製作；港式、歐式西點蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕製作技術；

西點烘焙培訓：

包括美式、法式、英式、德式麵包的烘焙製作技術； 曲奇、餅乾、酥點、泡芙、蛋撻、比薩、巧克力、提拉米蘇等西式酒店宴席流行西點精品的製作；各種西式點心製作，時尚冷、熱飲的調製技術；

六大優勢：

理實一體化教學，一人一轉檯教學，名師一對一教學，職業化教學，情景教學，模組化教學

師資力量

學校師資力量雄厚，擁有一支以素質高、技術強、教學精而著稱的西式麵點技師、西式麵點師為骨幹的專業教師隊伍，教學質量始終如一，名列全國前茅。

學校先進的西點科研隊精心制定了符合學生需求的專業課程，旨在完全地將系統、專業的西點工藝傳授給學生，使學生掌握西點工藝規律、理論和核心技藝。學校設定多元化的專業群，基本涵蓋現今較完整、較前沿的西點工藝教育內容。

不需要呀。

烘焙本來就是一個可以傍身的手藝。有些人天生喜歡烘焙，去學烘焙就是為了提升自己，並不依靠這個來換取錢財，有些認學烘焙是為了完成自己開店的夢想。烘焙本來就是一件人人都可以參加的事情，沒有需不需要基礎這一說。

不需要基礎的，因為我就是從一個小白開始的，剛開始連戚風蛋糕胚都不會烤，連什麼叫黃油軟化都不懂。一開始我是從網上找免費的影片和食譜學習，開始製做曲奇、紙杯蛋糕、小麵包，慢慢的我愛上了製作出美味的那份成就感。後來有了二寶，就辭職了，想專門做私房蛋糕，於是花錢去蛋糕店學習了綜合課程，開起來屬於自己私房烘焙店。再後來跑去全國各地學習精細甜品課程，包括現在最擅長的淡奶油手繪蛋糕課程，而且現在我也慢慢開始教授蛋糕課程了。

任何事情都是一個循序漸進的過程，有空杯的心態從零開始材是最棒的。加油！