學字當頭不需要基礎，邊學邊悟邊探究，則自然變通！學咖啡？是學經營或是學品賞？_那隻能按己所求，分項選取，融通。

大早晨被這些沒頭沒腦的問題電到了。哥們兒，你提的這叫什麼問題啊？想學做某件事就去學，沒基礎就從基礎開始學。還有，你想問的是學做咖啡需要基礎嗎，而不是學咖啡，咖啡你這大活人怎麼學？你可以學說話，學跳舞。你怎麼學咖啡？難道你要變身成咖啡豆？哈哈哈，某天早晨成為某位人士醒腦的熱飲？或者是不小心灑在某人白色襯衣上的棕色的燙水？哈哈哈哈。你真逗！

回答：

學習任何知識、技能都是從零基礎開始的，不要去考慮基礎問題，但是要考慮是否適合自己，是否有助於自己的成長和發展。

怎樣是適合自己呢？

例如，工作方面需要寫文章，而自己文字水平不足，總是寫不好，寫得不對路。實際上這是悟性問題，在寫作方面您不靈光。反而您在音樂方面可能很有感覺，不管什麼歌一聽就會，一唱就特棒，主持單位活動大大方方不怯場。那麼，後者是適合你的工作，如果單位因才用人，就可以安排你從事工會工作。

您如果透過學習提升自己能力，成為了一匹千里馬，但是，還要耐心等待伯樂的出現。

每天最少喝兩大杯咖啡，但學不到咖啡，老實說，這問題是什麼意思我好像都搞不懂，我就是習慣每天早上起來，丈夫立即給我端來一大杯咖啡，有時是咖啡豆研磨煮，有時是咖啡粉過濾煮，但基本不喝速溶咖啡，除非去旅遊就會帶上一些速溶咖啡，因為少喝一天就不習慣了[靈光一閃]

如果只是品嚐或者鑑賞咖啡的話，並不需要什麼基礎，一切都從零開始學習和領悟就可以了。

如果是種植咖啡的話，基本的農業種植的知識和技能還是必須的，所以從這個角度上來講，還是需要一定基礎的。

如果是烘培和製作咖啡，也是需要一定的基礎知識和相關技能的，直接從事可能效果不會好，還是需要學習基礎的知識、技能或者技巧的。

咖啡製作不需要基礎，不過需要大量經營。不管是對咖啡豆的品鑑還是對咖啡歷史的瞭解都是需要大量時間及經歷的。當然對於除美式咖啡以外的咖啡需要大量的實踐經驗。

一 首先學咖啡是純粹愛好還是考證、比賽或者開店呢？

二 其次，咖啡行業博大精深，咖啡師、烘豆師、尋豆師、培訓師等，想往哪方面發展呢？

我覺得不需要，純收工製作的有可能要有基礎的，學過的，如果是廠裡的話，那就不一定了，現在都是機器操作，程式都是寫好的，只需要看機臺就可以了，那不需要技術和基礎的。