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1 # 夏之剪輯
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2 # 好食顏物
首先想說0基礎是可以學甜品飲品的。可以自學、也可以考慮直接報培訓學校。我就是0基礎開始的，因為喜歡吃甜品，就自學了。
如果有一定的基礎，學起來會更容易上手。各種材料的特性會影響製作與口感，有基礎了再去店裡邊做邊學或學校報班系統學習，那掌握技藝相對會輕鬆一些，也會有更好的提升的哈。
關於學甜品飲品，比較建議先自學一段時間，這兩樣學起來都是“大坑”，各種食材、器材，添置起來開銷可不小哦，而且製作費時費工。所以建議先買一些基礎入門的材料，自學一段時間，等確定自己真的想深入學習了，再做下一步打算。
學習方式推薦1——買教程自學上網查教程，看那些大神的大號，一個甜品可能就有N個配方，有點迷茫。後來，我就認準了幾個，還是那些有出書或有拍系列影片教程的，老實講，他們能出書或影片，肯定還是有幾把刷子的，最重要的是能持續更新與學習。
這裡烘焙的我推薦可以去看下【君之】的，他有出書，也有影片，還是能夠比較系統的瞭解烘焙的。
我當時看著書做，自己也會做一些筆記，比如哪些食材口味好，有的配方可以調整計量。
這個就是我參照書做的蔓越莓餅乾~
書裡也會有些小貼士，能幫我們更好的避開坑。
自學有了一點心得了，我才開始回網上去看教程，然後自己做一下，好的配方再記下來。
這個是找著網上的配方做的蛋黃酥。
學習方式推薦2——報培訓學校後來想學的更深入，我也報了烘焙學校。當時我找了2種學校：
一種是那種專門培訓的，有新東方烹飪學校，還問一些私人工作室，他們教授的內容比較多，而且是緊跟市場的產品，就是學費高一些，一般都是5、6千起跳。
一種是政府辦的技能培訓的，還是比較基礎，但聘請的老師也是有開烘焙店的，所以實操經驗也不用擔心，學完之後去考試，透過考試能申請技能補貼一定比例學費的。
我選擇了後者，因為我是愛好。
這些都是我當時去培訓做的作品↓
都是比較傳統的西點了，如果是出於工作方面的需求，那就建議選專門的培訓機構，畢竟他們是針對商業性的，學的東西更實際。
學習方式推薦3——去店裡學習我當時為了學做奶茶，就是奶茶店裡做兼職了。哈哈哈。這個比較看緣分，剛好人家卻兼職，我的空閒時間對得上。如果是甜品店兼職就比較少了，因為烘焙產品要學起來還是比飲品難一些的。所以這個方式也是放最後推薦的。
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3 # 舌尖上的廈門
去正規培訓學校學習的話還是很好學的
正規培訓學校都是有零基礎開始學的課程
跟著老師一步一步的學習
慢慢的進步，不會很難的
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對於這個問題有兩個見解。
1.有基礎的話可以方便你更輕鬆的學習與甜品飲品相關的一些專業知識。讓你的技藝能夠更上一層樓。
2.如果沒有基礎的話，也沒有多大關係的，因為什麼東西都是從零開始學習的，並不是天生就會的，你可以去專業的機構找專業的老師學習這方面的東西，不要怕學不會之類的，萬事開頭難，只要堅持就能夠取得成效的。