可以，因為高度酒有防腐作用，但是不知道泡青杏有什麼意義？難道這是在中醫上有什麼神秘的用途嗎？這就不得而知了。

挑選八成熟的杏，然後洗乾淨擦乾後要放在陰涼處晾一下，也不能直接放在太陽下面的。等晾老的杏，就可以放入容器裡面了，然後放入是杏3倍的燒酒然後是密封好，儲存三四個月，一定要在通風陰涼的地方儲存。之後一定不要把原材料撈出來，而且是放的時間越長它的酒就更香。

小貼士：

1、青杏最好選擇個頭小，顏色綠、果肉緊實的，不要選擇熟透、捏起來軟軟的那種，這樣浸泡過後會很渾濁。

2、為了確保青杏酒不會變質，制酒過程需全程無油無水，青杏本身要乾燥，瓶子也要確保無油無水

3、可以選用白朗姆酒，也可選用40°左右的清香型白酒。不建議高度數和濃香、醬香型白酒，會失去水果酒的樂趣。

4、如果沒有密封罐，可以在瓶口纏一層保鮮膜，再擰緊瓶蓋，確保密封環境。

5、青杏酒的最佳浸泡時間是25-30天，如果實在忍不住也至少要20天以上。

6、開瓶後喝不完記得擰緊瓶蓋，建議從開瓶日計算10天內飲用最佳。

7、同樣的製作方法可以把青杏換成青梅、桃子、李子、櫻桃等水果。

一、青杏用自來水洗淨，浸泡2小時，撈出攤開晾乾。 二、晾乾水分之後，把蒂去掉，同時把壞掉的挑出來。 三、把玻璃罐洗淨，開水燙過，再用白酒洗一下。按照一層青杏一層冰糖的方式裝進去。四、緩緩倒入50度以上的純糧白酒，瓶口密封，置於陰涼處存放。每隔5~7天搖晃一下酒瓶，經30天左右的存放，青杏酒就蛻變成紅而清澈的樣子，這時即可開蓋飲用。

溫馨提醒：1.青杏應選擇個頭小，顏色綠、果肉緊實的，不要選擇熟透、捏起來軟軟的那種，這樣浸泡過後會很渾濁。2.為了確保青杏酒不會變質，制酒過程需全程無油無水，青杏本身要乾燥，瓶子也要確保無油無水。3.青杏酒的較佳浸泡時間是25~30天，如果實在忍不住也至少要20天以上。4.開瓶後喝不完記得擰緊瓶蓋，建議從開瓶日開始以兩個月內飲完為佳。

吃過杏子的人都知道，杏子口味偏酸甜，有潤肺化痰，定喘生津，止渴的作用，適合大多數人食用。但是杏子不容易儲存，一般用它來泡酒最好不過選擇了。

杏子泡酒的製作方法

材料：杏子600克 ，冰糖適量，谷養康無新增泡酒用酒2500毫升。

方法：

1. 選用黃熟了的杏子，最好表面沒有傷口。

2. 將杏子洗淨，用淡鹽水稍微浸泡一下，然後控幹水份。

2. 把杏子放進谷養康無新增泡酒用酒裡，然後放一層杏子，放一層冰糖。

3. 密封放置陰涼地方，每隔三天搖晃一下，一到兩個月之後就可以飲用了。

4. 當然喜歡甜的可以多加些冰糖。

5、杏子泡酒最好貼上標籤，這樣就可以清楚知道泡酒的最佳飲用日期。