最好還是是社會上的志願組織或者中學、大學裡的學生團體、志願者合作，這樣人工成本會少點。另外，可以考慮在網路平臺上眾籌米麵油等必需品，低價或者費用低點。最後，還要有個門面，肯定不能開在繁華的商業區，可以考慮在小區周邊或者其他地方，這樣各方面的成本會小點。

做一個公益飯店，讓需要幫助的人得到幫助，這個提意很好。但如果全是免費，靠一個人的力量很難實現，因為牽涉運營成本。我個人覺得可以藉助社會的力量，所謂的眾人拾材火焰高！同樣的是正常消費的飯店，可設吃飯的幫助別人買單的專案，設幫助的免單卷，由消費者自願幫買。再由老闆決定這免單券到底給誰免單，免單多少。所有的免單券公開透明。（圖片來自網頁）

做公益飯店必須要有充足的資金做後盾。而且只能對社會上需要救助人員開放，比如：孤寡老人、無生活自理能力、傷殘人員等。這是功德無量的事情，但到目前好像還沒有人做。

去政府相關部門諮詢，獲得官方認可。參考他人或組織類似的方式與經歷，尋求與各界愛好慈善人士或組織機構合作與交流以便獲幫助。擬定幾個可行的計劃與方案，擇優去做。準確定位自己公益飯店。慢慢來，慢慢摸索模式，摸索成長[玫瑰][玫瑰]記得1+1=2！領悟這個等式就開啟行動吧[玫瑰][玫瑰]

公益飯店在廣東省己經有成立很多家了，例如，“雨花齋”是純公益，主要針對孤老寡人，殘疾人，流浪人等特殊人群開發。還有很多像"大乘素食館”都是公益性質的。

在當今社會，做一個不收費的公益飯店，如同建立“世外桃源”一樣，只是心目中一個好的想法而已，根本無法實施、執行。

在一個三線城市中，我曾見過不少於3家的素食餐廳，都是風風火火地開場，過不了半年，都悄無聲息地關門了事。

這是面向特定消費需求而且還收費的餐飲場所，尚且有這個“下場”，你搞公益不收費的話，其下場不明擺著的嗎？

我們聽到的、看到的，像公益“賑災施粥”和為清潔工送水遮蔭等公益善舉，都是在特定情況下，特定時期內，搞的某一方面的行為。如果長期地搞，一直地搞，甚至把公益當然飯店的經營宗旨，是誰也難以辦下去的。

有人會說，找政府、找國企、找社會上愛心人士，大家一起伸手共同出力，去開公益飯店不更好嗎？

這個提議、初心當然很好，但具體到以後的實際運營，恐怕最後落個不了了之。這樣類似的實際例子多的去了。我先不說，外部的消費者因為公益，有什麼不正常的消費行為，但就飯店內部的一個財務問題，你到最後就難以處理地好、說地清。

開飯店本身就是一個面向市場搞經營的問題，而內部運營卻不能按公司性質運作，這樣的內外矛盾體，你說它能長久開下去嗎？

補充一下：如果開公益飯店，只想針對一部分弱勢群體免費，而其他群體則收費。

這在社會上很難操作，因為弱勢群體你如何辨別？他們在眾目睽燃下，是否會自認為是弱勢人嗎？那些高貴人是否願意與弱勢人共處一個飯店呢？

上帝的歸上帝，凱撒的歸凱撒。本身就是市場物的東西，你硬要非市場化運營，這不是讓狼吃草、讓羊吃肉嗎？

你說行得通嗎？

我們縣城就有一家這樣的公益飯店，對社會上的老弱病殘開放，一餐午飯，已經開了兩三年了。裡面的服務人員都是免費幹活，基本都是60多歲的老人，菜品都是素的，四個菜，服務員打菜打飯，不夠再添，飯前有感恩儀式，飯後每人發一碗水，把吃飯的碗用水涮一下。真的要開一個這樣的飯店，看你自己的資金和實力決定菜品質量，想做事情很簡單，只要不是打著做公益的嚎頭賺流量，給自己打廣告，這樣就失去了公益的本質！

做一個公益飯店、餐廳首先你要真實的明確自己是否要盈利或者做噱頭來吸引客流而達到目的，如果純粹的是做公益你可以參考一下雨花齋，是一家免費的素食餐廳，米麵糧油菜均由企業或者個體個人供給，只做免費的午餐