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有糖尿病的人之所以要加餐，最主要的目的是保持血糖的平穩，由於絕大多數有糖尿病的人餐後血糖的控制是一個難點，因此往往需要在飲食上做更加嚴格的控制，每一餐少吃含碳水化合物的主食是常用的方法。

但由於有糖尿病的人胰島功能受損後，對餐後高血糖的應對反應有一定的延遲，因為主食吃的較少而容易在餐後2小時以後發生血糖迅速下降的問題，不但會產生較強的飢餓感，也可能因此而發生低血糖反應。為避免這種情況的發生，常需要在兩餐之間吃些食物來避免血糖過低，從而也避免了血糖的大幅波動。

既然如此，加餐時不宜選擇高碳水化合物的主食，而應當選擇含糖量較少又耐飽的食物，比如豆製品、牛肉、乾果、蔬菜、水果等為佳，其中以含糖量較少的果蔬如草莓、柚子、獼猴桃、西紅柿、黃瓜、白蘿蔔以及開心果、花生、瓜子等為佳。這類食物既可補充少量血糖，又不會導致血糖大幅波動，同時還能為機體提供多種微量元素、維生素素等。

有研究證實：有糖尿病的人每天吃250克水果，比不吃水果可減少30%併發症發生的風險，兩餐之間吃水果是較好的一種方法，可以有效避免餐後高血糖，又能避免血糖的波動，還滿足了吃水果的願望，可謂是一舉多得。

血糖控制較好的糖尿病患者可在每天下午的四五點鐘吃一次加餐，以減少飢餓感，避免發生低血糖。這次加餐的內容可以是1/4個蘋果、半根青香蕉、薄薄的一片西瓜或5顆草莓、5粒葡萄（如果草莓、葡萄的個頭較大，就只能吃一兩顆）。糖尿病患者每天所吃新鮮水果的量若達到了200克，就要減掉25克（半兩）的主食，以免使全天攝入的總能量超標。

【糖尿病主食怎麼吃】糖尿病主食怎麼吃糖尿病在主食上儘量選擇升糖指數低的糧食比如高粱面綠豆麵蕎麥麵等雜糧面加工方式，儘量吃撈麵條，少吃帶湯的麵條，也可以吃雜糧饅頭或雜糧餅，你累可以用紅米糙米黑米或者加些紅豆一起蒸，吃雜米飯，少吃純白米飯，山藥土豆紅薯等澱粉類食物，也可以蒸熟當糧食吃#真相來了# #健康真相館# #超能健康團# #湖南醫聊超能團#

糖尿病人可以吃主食，但三餐要控制量，多吃蔬菜和水果，含糖高的水果要少吃，加強，有氧運動，時時關注自己的血糖。

糖尿病患者加餐，建議選擇蛋白質的含量比較高的食物，像瘦肉、牛肉、牛奶、酸奶、雞蛋都可以，對患者整體的血糖影響不大。糖尿病患者如果在血糖控制非常很好的基礎上，比如空腹血糖在5-6mmol/L，飯後2小時血糖小於7mmol/L，這種情況下加餐，可以稍微吃一點含糖量比較低的水果，也比較合適。糖尿病患者加餐，一定不要吃主食、餅乾、點心類的，這些食物不但對這血糖影響比較大，而且對身體健康也沒有太多的益處。

糖尿病患者就是由於攝入高升糖指數食物（包括精米，精面）導致的胰島素的不敏感性，主食就是血糖飆升的“罪魁禍首”，正餐和加餐可以選擇吃低升糖指數食物，比如，新鮮的蔬菜水果，蛋白類食物，比如，新鮮的雞鴨魚肉豆蛋奶，適量的優質脂肪。

糖尿病血糖水平不穩，且易受飲食影響，因而，少食多餐對糖尿病患者來說，是一種有利於控制血糖的飲食方式。將一天需攝入的總能量合理分配給一日五餐或七餐，能夠在一定程度上預防餐後血糖升高。

中國人們的主食以米飯、饅頭為主，它們含有大量澱粉，能在短時間內升高血糖，糖尿病患者應該不吃或少吃這類含碳水較多的主食。

（1）選擇一些雜糧薯類，熱量低，營養足，還具有較強的飽腹感，比如燕麥、糙米、豆類等。

（2）控制主食的量，適當搭配含糖量少的綠色水果蔬菜，儘可能地營養均衡。

（3）避免任何升糖指數高的食物。

（4）注意食物的烹飪方法，儘量避免煎炒炸，採用水煮、蒸，不會額外增加食物熱量。

（5）注意少油少鹽少糖。

控制飲食對改善血糖有直接作用，糖尿病患者一定要嚴格控住每日攝入熱量，同時按醫囑服用降糖藥，越早將血糖控制在目標範圍內，就越能降低糖尿病所引起的併發症風險。

糖尿病患者要加餐不加量，就是一天總的熱量，碳水不能增加。可以吃些熱量低的蔬菜水果，如西紅柿、黃瓜、獼猴桃等，都是可以在加餐的時候吃的。粗糧麵包、杏仁、腰果、牛奶等加工少而且糖分低，高蛋白的食物也可以。