當然可以啦，如今農村田間地頭，房前屋後經常有人種植香菜，自己種的吃著不僅放心而且也方便。

其實香菜一年四季都可以進行種植，但是氣候不同，生長情況也不一樣。一般香菜的正常種植時間是每年的三月份和九月份左右。

比較適宜香菜生長生溫度是15到20度。溫度太低不發芽，太高會枯死。種植香菜如果是露天種植的話，一定要看氣候溫度環境來。室內種植或大棚種植要都可以用人工干預調控溫度。

種植香菜可以選擇大葉品種或小葉品種，大葉品種植株高，葉片大，產量比較高，但香菜味道比較淺。小葉品種的香菜葉片小，香味濃，但產量稍低，自己吃的話，建議種小葉的哈。

種植的香菜在發芽後，不要過多的澆水，長高時再澆水，始終讓土壤保持溼潤狀態，想要香菜長的大些，就上點肥料，但不要過多。

結語:在農村自己菜園種香菜很普遍，香菜不僅可以調味增加食慾，而且營養也豐富，不僅含有多種維生素，同時還含有豐富的鈣、磷、鐵、鎂等礦物元素，所以吃香菜對身體也有一定的好處。

香菜可以露天種植的，我的就是種在菜園裡，剛出苗沒多久。下面的圖片就是我拍的。

香菜對土質沒什麼太高的要求，大部分地區都能種植。露天，大棚都可以。

香菜大部分適合南方種植，香菜在南方，各個地方各個季節都可以種植，在北方的春，夏，秋季也是可以種植的。

在種植之前，最好是把種子搓碎，溫水浸泡24小時再種進土裡。可以撒成行，也可以撒成片，注意撒種均勻，別聚成一堆。種子覆土不要太厚，也不用壓得太實。

如果幹旱，可以經常澆水，保證出苗。

不可以。有句話叫做“五黃六月臭香菜”。意思是說五六月到暑天前後種出來的香菜沒味，並且有股難聞的味道。所以，香菜大多都在九月份種，十月以後收穫直至年終，甚至蓋塑膠薄膜的能吃到來年三月份。

以上僅供參考。

香菜在農村種植也是很有講究的。如果季節種植對了，香菜就是香，很有味兒，如果季節種植的不對了，香菜會變的不香，味兒也變了。反而引起人們的討厭。

我們這裡一般種植在8月底9月初，也就是白露左右吧。這是種植的香菜白天溫度高，夜晚溫度低，溫差大，很適合香菜生長，如果在經過霜凍一下，香菜的葉子稍為發紅紫，那就更好了。本地有一句俗語，叫"霜芫荽，熱紅薯"。意思是香菜霜後更好吃，紅薯不耐凍，要溫暖時就收穫。

現在時代變了，香菜什麼時候都能種。但是香菜有個特點，溫差小時，溫度高是生長時間不能過長，生長時間稍為長點就會出現穿杆開花現象。剛能吃就要起苗出售或自己儘快吃。而且種植時間要錯時種植，以免播種過多吃不掉而發生抽胎現象。說實話這個時候種植的香菜，和9月份種植的相比，更本無法相提並論。自己品味好了。

現在可以種香菜（芫荽），種香菜應該不分季節，只要地溫符合種植條件，什麼時候種都可以。記得小時候老家大院子的牆邊上都是香菜，吃的吃，長的長，一年四季香菜不斷。

我現在在黑龍江的，我們這邊的氣候比較寒冷，但是我種的香菜已經都綠茵點點了，但要注意幾點，種植的時候土一點要蓬鬆，把香菜籽儘量用擀麵杖擀一下，均勻的撒入土裡，上面覆蓋一層層薄薄的土，用噴壺輕輕噴灑上一層水，在沒有發芽的前幾天，每天都要噴灑一遍水，等香菜發芽後，看看苗是不是太稠了，如果太過密集，就要拔掉一些，給香菜苗一些足夠的生長空間。

【香菜簡介】

香菜又名芫荽、鹽荽、胡荽、香荽、延荽、鹽鬚子、漫天星等。為傘形科芫荽屬一年生草本植物，它的嫩莖和鮮葉有種特殊的香味，常被用作菜餚的點綴、提味之品。