現在去那裡玩的話吃活皮蝦剛剛正好.螃蟹也還可以，畢竟都是活的、還有蟶子、海紅、海蠣子、等等都可以吃。但是在你選海鮮的時候，只要活蹦亂跳的，新鮮的就OK了。下面我再來介紹一下海鮮的做法。

海鮮是指海洋類生物，被人們經過仔細的加工製作成的食物稱為海鮮類食品，也是大多數人喜歡吃的一道美食。第一步，我們需要選擇新鮮活著的，比如螃蟹皮皮蝦都可以。拿回來在清水中浸泡一個小時以上，讓它們把肚子裡面的髒水全部吐出來，然後控淨水分，加入少許的鹽，料酒，大蔥，大姜醃製十分鐘，扔進蒸鍋的籠屜當中蒸上十分鐘揭開整體的鍋蓋，即可取出食用，吃的同時我們把姜切成末加入海鮮醬油和香醋調成的汁蘸著食用即可。

貝殼類的做法：例如吃蟶子買的時候要選擇閉口的，只有閉口的，說明它是新鮮的，買回來之後同樣給她泡在清水當中，兩個小時以上，讓它吐淨裡面的泥土，然後下入鍋中給他焯水處理，當他們的嘴全部張開，給他倒出備用，鍋留底油加入辣椒段，郫縣豆瓣醬，蠔油，蔥薑蒜炒香，加入啤酒鹽少許味精、雞精、白糖調好口味，蓋上鍋蓋小火燜制十分鐘。即可出鍋食用。

我是美食忠粉，當然少不了海鮮，北京人對於北戴河有特殊的感情，每年都得去幾次，想要了解5月份北戴海鮮有什麼，就要了解每個月北戴河產什麼海鮮：

1.2月春節前後，海鮮比較少。外地沿海城市運來多。

3月份初產雪蝦，打撈期在20多天。

3月底到4月出產麵條魚，白色的小魚。一般與豆腐搭配雞蛋炒，或者煲小魚湯。打撈期15天。

4月份出產皮皮蝦。春季的皮皮蝦體大肉肥美。這個季節母皮皮蝦最好吃，要想吃最好的母皮皮蝦就要在5月第一週左右來。

4月中下旬花蓋蟹和紅夾子蟹（只有公的），這兩種蟹是本地海里出產的，味道鮮美。花蓋體小但肉質發甜，膏肥黃滿；紅夾子個大，尤其兩個通紅的大夾子是招牌，紅夾子只有公蟹。

5月6月份中旬以後，母蟹甩子，就要以吃公蟹為主了， 冷水板、燕跋、鰨麼、海蠣子、海紅、花蛤、黃蛤、海肚臍、海螺、八爪魚等等陸續都能吃到。

北戴河海鮮美食特色：則以當地出產的鐵板蟹、乾貝、海蝗魚、梭魚、墨斗魚、帶魚、魷魚、海螺、毛蚶等海產品為主。

北戴河南海岸，望海飯店，常去，價格親民，海鮮新鮮，味道女兒最愛！

如果能自己做，可以去海鮮早市，或漁船歸港街頭買，海鮮越新鮮，味道越加分！

現在吃皮皮蝦正好，皮皮蝦又稱蝦耙子、瀨尿蝦，它是一種營養豐富且汁鮮肉嫩的海產品。皮皮蝦的肉質香甜嫩滑，每年的4、5月份，北戴河的皮皮蝦肉質最為鮮嫩肥美，喜歡吃的同學可千萬不要錯過！除此之外，還有螃蟹、蟶子、大花蛤蜊、海紅，海蠣子.