近些年雲南在茶園改造方面，做出了許多努力，呈現在市場中，產品明細上也會標註，來自於某某有機生態茶園。但是對於大多數沒有喝過茶的茶友而言，生態茶園是什麼？有機茶園是什麼？心中都有很多疑惑。

有機茶園是指符合有機農業要求，按有機方式種植，與自然和生態法則相協調，強調應用使生態系統保持穩定性和可持續性的生產技術、不適用化肥、化學合成農藥、基因改造的品種，經過有機認證機構頒證的茶園。

生態茶園是指在同一片茶園中，以茶樹為主要物種，透過實施立體複合栽培，人為創造多物種並存的良好生態環境，使茶樹生長與茶園生態系統和諧統一，實現茶葉生產可持續發展的茶園。

　　簡單來說，生態茶園是一個以茶園為主體的複合生態系統模式，一個整體概念；而有機茶園是對茶樹種植的一種生產方式。

建設生態茶園的作用是多方面的，保持水土，避免水土流失，提高土壤、光能、肥料的利用率，改善生態環境；營造理想地域小氣候，適合茶樹生長，有利於茶葉含氮物質的合成，並促使葉質柔軟，持嫩性強，增進茶葉香氣和滋味，改善茶葉品質；同時提升整體效益，保持了生物的多樣性，減少自然風險和市場風險，幫助茶農提高收入，實現可持續發展。

生態茶園栽培的模式，主要有：茶——果複合型，茶——林複合型。生態栽培在改善茶園生態條件，促進茶樹高產、優質上起到重要作用。

同時生態茶園實施生態防治的過程中，要注意控制農藥殘留，採用立體綜合的生態防治網路，具體包括農業防治、生物防治、物理機械防治和生物源、礦物源農藥防治等多種方法，從而確保茶園環境和茶園管理的生態、環保。

科學施肥，促進生態茶園優質高效。根據茶樹對營養物質的需求特點，在茶園施肥上應掌握：重有機肥，重基肥，重春肥，重氮肥，重根肥等。

生態茶園的出發點，是在進一步發展茶葉生產的大趨勢中，在追求更高經濟效益的同時，如何使茶園結構穩定，經得住自然的考驗和市場的波動，如何讓經濟效益與生態效益和社會效益統一起來，如何使環境質量不再下降，生態有所改良，資源能永續利用。

有機茶園、無公害茶園、普通茶園的標準是什麼？哪種經濟效益髙？

根據我在福建省南平市、縣、鄉基層工作期間的接觸和南平市關工委農科團達22年的參與調研聽課等活動，特別是從2015年開始，每年都要舉辦一期省市縣三級關工委 ”農村青年致富種子工程”茶葉種子的茶葉培訓，都要請省級茶葉教授講授茶園的標準、茶葉種植加工技術等並實地參觀、現場品茶點評等，受益

匪淺。所以，對於有機茶園、無公害茶園、普通茶園的標準的知識略知一點，特別在我們市的武夷山市、建甌市、政和、建陽、松溪等市縣都非常重視有機茶園的建設、都在生產有機茶、都有申報有機茶的論證、都有機茶的商標，如松溪縣祖墩鄉龍源茶廠的生態有機茶園實施立體套種和園林化配套種植，並於2004年透過瑞士生態市場研究所（歐盟EC標準）、美國農業部（NOP標準）雙重國際有機論證，同時透過國內的有機論證，並積極打造頂級茶葉品牌，這樣每年出口美國、加拿大及西歐都在30噸以上。從龍源茶廠的雙重國際有機論證的效果來看，可以充分說明有機茶園生產的有機茶是經濟效益最髙。因為有機茶葉也是可以追溯的有機茶葉產品，即可以從“茶杯到茶園”全程可追溯,品質更有保證。再加上綠色環保、健康營養、純天然高品質、高品味，更使有機茶飲料成為市場上的一匹“黑馬”，很快成了主流健康飲品。

下面分別對有機茶園、無公害茶園、普通茶園的標準作個簡單論述：透過網上搜索和電話詢問，最簡單的闡述如下：

一是有機茶園。有機茶是指在無任何汙染的茶園，按有機茶農業生產原理和方法生產的鮮葉，在加工、包裝、儲運、銷售過程中，又不受任何化學汙染的產品，並必須經過有機茶認證機構審查頒證的茶葉產品和再加工製品。有機茶葉不僅是完全可以追溯的有機茶葉產品，而且可以可以追溯到生產過程中每個工序的責任人。最新有機茶國家標準又進一步規定了要開展有機茶種植和加工所必須遵守的規定和產品指標。中國農業科學院茶葉研究所於1999年制定了有機獲頒證標準，透過專家審定後於1999年9月份正式釋出，並據此開展有機茶頒證工作。有機茶標準有如下要點：

（1）向茶葉行業引入了國際有機農業運動聯合會（IFOAM）關於有機食品生產和加工的基本準則。標準是依據IFOAM有機食品生產和加工基本標準，參考歐盟等國以及我國有機食品標準及綠色食品標準，結合茶業特別是我國茶葉行業的實際而制定的，使我國有機茶的生產與開發等有了一個基本的依據。

（2）規定了有機條生產的生態環境、品種選擇、土壤管理、病蟲草害治理以及茶葉加工、包裝、貯藏、運輸和銷售過程中所應遵循的原則和技術要求，因此標準看起來更象是指導有機茶生產和加工的技術規範。

（3）規定了有機茶的產品標準，特別是對產品的衛生指標有效高的要求。

（4）規定了有機茶認證機構必須具備的條件和開展有機茶認證過程必須逐循的程式。

如果把茶葉安全認證體系分為四級，那麼其等級由高到底應該是有機茶、綠色茶、無公害茶和普通茶。作為茶安全認證體系中的最高級別，有機茶可以說是“茶中王者”了。

除了生態環境必須好，茶園裡還杜絕使用任何人工合成的化肥、農藥、生長調節劑等化學合成物，不允許用塑膠覆蓋物；在茶園附近要限制焚燒稻草、秸稈等有機物，需要保持茶園空氣清新。此外，在有機茶在加工和包裝過程中，不能與非有機產品混放，最大限度地保持有機茶的清潔性。

另外，每一款有機茶上都會有一個有機認證碼，具有良好的追溯性。有機茶頒證是明確茶園面積與鮮葉產量，從鮮葉採摘到成品出廠都建立一整套檔案，隨便一泡有機茶都有自己的家譜。有機茶的生產資格把關也非常嚴格，生產許可證期限最長不超過一年，第二年必須重新評審合格後方可頒證。

二是無公害茶園。首對茶山的土壤結構、土質、營份、水份、氣候等都有嚴格要術。對茶對茶葉的品種選擇、種植栽培、生長、施肥、修剪、病蟲防治等各方面都有嚴格的標準。對茶葉加工等也都有嚴格的標準。同時也必透過有關部門論證並取論證證書等。

三是普通茶園。目前好像沒有明確的標準吧！

前面4張為松溪龍源有機生態茶園..。後五張為省市縣三級關工委聯辦茶葉培訓班上課參觀品茶點評現場。

單純追求效益的話普通的就好了。投入小，見效快。扦插繁育快，各種肥料上一下催一下。反正就是要快，要產量。

但是這類茶葉也是最容易複製，最普通，最賣不上價的垃圾產品。不過目前來看茶葉不單是喝，茶籽還可以榨油，茶花還可以做化妝品。

能迅速變現的，產量又高的效益肯定行。

有機無公害的就費勁了，還得確保周圍環境沒有人亂用農藥。還有的自然農耕種種子種植有性繁殖，茶園變現期太長，投入太大。沒點定力沒點資金沒點技術根本不行。

有機茶園:茶園管理和茶葉生產根據有機農業原則和有機農產品生產方式及標準生產加工出來的。有機茶園的管理比較嚴格，茶園管理過程中禁止使用任何農藥、化肥、植物激素等化學物質，有機茶園的認證也比較嚴格，一般情況下，有機茶園的認證有效期也只有一年。無公害茶園:無公害茶園的標準顯得相對沒那麼嚴格，一般情況下，茶園環境、生產過程和產品質量符合國家有關標準和要求就可以。無公害茶園，可以使用化學農藥，但是使用任何農藥要確保在安全間隔期外使用，避免農藥殘留。普通茶園:就是隨意管理的茶園，也不沒有任何強制規範。

至於經濟效益，這方面並不太好判定。因為茶葉的品質要受產地、時間、工藝、氣候等不同因素決定，所以經濟效益也不一樣。有機茶園因為認證費用、管理費用等投入，加大成本，但是品質並不一定就比那些普通茶園的品質好。茶界的朋友也許都聽過“野茶”——其實就是多年沒人管理的茶園採摘的茶葉，他們的品質有時會特別好，而因為不投入任務管理成本，又可以高價出售，所以經濟效益較高。但從茶葉管理的發展趨勢來看，國際國內都在不斷追求綠色、有機，所以今後茶園的發展也都在朝這個方向努力，同時也需要投入更多的人力物力，機械化、資訊化、物聯網的投入，高額的投入確保茶葉品質更安全優質放心。

首先，我們要弄清楚什麼是有機茶園、無公害茶園及普通茶園得概念。

1.有機茶園是指符合有機農業要求，按有機方式種植，與自然和生態法則相協調，強調應用使生態系統保持穩定性和可持續性的生產技術、不適用化肥、化學合成農藥、基因改造的品種，經過有機認證機構頒證的茶園。

2.無公害茶園建設標準是： ⑴茶園周圍5km內，不得建有排放有害物質（包括有害氣體）的工廠、礦山、作坊、土窯等。 ⑵茶園四周有山體、森林、河流與天然或人工防護體系。 ⑶空氣、土壤、水源無汙染。 ⑷無公害茶園與大田作物、居民生活區的距離為1km以上，且有隔離帶。 ⑸茶園用肥以農家肥、餅肥為主，若用垃圾肥，則須經淨化處理，達到“外來有機肥衛生質量標準”後方可使用。無氯速效化肥在生產季節可少量使用，但化肥施用量不得超過全年肥料施用總量的20%。 ⑹茶園梯壁和園間雜草，禁用草甘磷除草。 ⑺生產季節嚴禁全面噴施化學農藥，常見病蟲害宜用生物農藥，結合農藝措施進行綜合防治，個別茶行病蟲發生特別嚴重的，可選用針對性強的高效低毒農藥進行挑治，但農藥使用的劑量、方法、安全間隔期，必須按規定嚴格操作，不得隨意放寬。 ⑻每年茶季結束對茶蓬進行一次全面修剪，並清理茶園，把枯枝敗葉，雜草雜物集中燒燬、掩埋。 ⑼結合清園，進行深翻施有機肥，並用0.3-0.5波美石硫合劑封園，以達到破壞病蟲害寄生環境，降低病蟲害發生率的目的。

你好!我是農村的，也種茶。就目前來說，真正做到有機的，應該還只是磚家的理論上。而大面積無公害的也不多，投資大時間長，成本回收慢，沒有哪個商人會去搞的。而普通的散戶種植，倒能真正見到無公害種植。只因施肥打藥賣不出（因為會喝茶的人，喝不到那種原味，就別想繼續經營了），即使有人來收購，價也相差幾倍，甚至幾十上百。茶地多采都採不完，誰還幹這吃力不討好的。所有種植的效益，其實都不高，要想獲得真正高效益的是搞深加工。從散戶小戶微加工的茶農手中收成品茶，然後重新深工發酵，製作出你想要的統一口味，這時你就是一位塔頂的茶商了。

有機茶指不用化肥農藥的茶葉，大都小面積茶農的茶園，他們平常不怎麼去管，用點農家肥就行。而無公害茶一般指上百上千畝的茶園，有老闆承包的茶廠，採用專用化肥農藥施用，要有間隔期農藥使用不能超多，除草不能使用草甘磷。要說那種效益高，無公害茶葉一年採三四次，效益肯定比有機茶高。

一、有機茶園的標準

茶園必須遠離城市，海拔較高，周邊環境綠化條件良好，不受外來汙染源的汙染，空氣和水源必須經過辦證機構的嚴格檢測。有人曾經開玩笑地說過有機茶園的生態標準是：“頭上有頂帽子，腰上有根帶子，腳下有雙靴子”，這指的是茶園山頂有森林、半山腰有森林、山腳有森林，茶樹處於密林的懷抱中，茶園上空多藍天和雲霧，茶樹常處在雲霧籠罩之下，這有利於提高茶葉自然品質。

除了生態環境必須好，茶園裡還杜絕使用任何人工合成的化肥、農藥、生長調節劑等化學合成物，不允許用塑膠覆蓋物；在茶園附近要限制焚燒稻草、秸稈等有機物，需要保持茶園空氣清新。

有機茶園

二、無公害茶園的標準

無公害茶園是選擇海拔較高、植被豐富的山區，在空氣清新、水質純淨、土壤未受汙染、農業生態環境質量良好、能滿足茶樹生長髮育需要的地區，避開繁華都市、工業區和交通要道，茶園與四周荒山陡坡、林地和農田交界處應設定隔離溝，透過合理選擇園地、開墾梯層、設定茶園防護林帶、種植茶園行道樹和遮陰樹、在空地及改造後的茶園種植綠肥、茶園鋪草、修建茶園水利系統等技術建設符合無公害食品生產條件的茶園。

無公害茶園

三、普通茶園的標準

普通茶園暫無明確的標準。

至於經濟效益方面，不太好比較，因為茶葉的品質要受產地、時間、工藝、氣候等不同因素決定，所以經濟效益也不一樣。

普通茶園

隨著人們消費水平的提高，大家的需求日益趨向營養、健康、有機、綠色發展，茶葉的有機栽培、管理是一種節約能源、資源迴圈利用、倡導物種共存的生態型農業。它是為人類飲茶健康、地球環境保護而設想的一種經營方式，雖然在栽培和管理上，有機茶必須花費更多的成本，而且消費者也必須付出更高的金錢代價。然而，選擇自然、安全的茶葉，使自己的健康受到保障，享受喝茶的樂趣，並感受保護生態環境的重要，為時代潮流與趨勢，而這個未來趨勢，需要經營者有心及執著的投入，消費者鼎力的支援。如此，有機茶才能永續，大家才不會枉談飲茶保健，也才能安安心心地享受品茗之樂。

凡是專業，生產茶園基地，有線有公害打藥，茶廠人踩上去的，不衛生，無公害茶葉，自家茶園不打藥，清明節後才有產茶葉，手工的，很香，數量少，不賣的。自家吃的。