凡是創業選專案，都繞不過swot分析法，即你專案內部有什麼優勢（具體到餐飲上可以是廚藝或獨有的食材等），專案有什麼劣勢，外部有什麼機會（比方說餐館附近人口多餐館少），外部有什麼挑戰（有沒有強大的競爭對手，比方說我廠附近，火了幾個湘菜館了，但是對是新的火了舊的就倒閉，各領風騷一兩年）。經過這樣一分析，能做還是不能做基本就清晰了，題主特別問了2020年能不能做，是的，2020有新冠疫情，但是現在已經基本過去，但是新冠的後遺症可能會有，比方說因新冠導致民眾收入下降從而減少外出就餐，這些可以考慮進去，但我個人覺得影響不大，你6月份以後開張就是了

今年餐飲業不好乾，受疫情影響，人們的心裡障礙仍未消除。我們這裡有不少飯店都關門走人了，損失慘重。小吃尚可！

個人建議：2020年開餐館的確需要慎重。

目前疫情的情況並不是非常樂觀，全球累計確診人數達到5327387人，中國目前算是比較安全的。但我們對未來，仍然無法做絕對的預測。

另外，個人認為目前夏季已經到了，從病毒的生物屬性來說，應該活性是降低的，如果到秋冬季，有一些情況無法預料。

從疫情的角度，如果一旦產生不可控的一個結果，對餐飲業就是滅頂之災，所以，這是務必要慎重的事情。

我個人的想法，到2021年再看看，如果我們今年的秋冬季能夠平穩過度過去，我想這個事情，就應該算過去了，到那時個人覺得再做不遲。

由於疫情的影響，的確很多餐飲都關門了。但是想開的話，第一，實惠，第二，口味，第三，地段，第四，乾淨衛生，衛生最好要透明，讓人們覺得你的東西衛生才放心吃。因為疫情的原因，大多數人現在更看重的是衛生乾淨的東西。

疫情當前，投資實體要謹慎！

有地點的話，不投資的前提下，可以註冊個體經營許可證，國家會有相關政策扶持小微企業，在國家的幫助下，可以考慮。

我認為是一個很糟糕的決定。

今年的大環境影響，整體的經濟都出現了大面積的下滑，在這樣的情況之下，如果投資餐飲行業不是一個明智的決定。

為什麼這麼說，第一點。在股票市場人們都說“追漲殺跌”，其實經濟執行的規律也是如此，在經濟環境好的情況下，我們投資一些行業，成功的希望是很大的，但如果是經濟不景氣的情況下，我們去投資其實是很困難的，這就是大環境的趨勢及影響。

從大的角度上講，大環境確實是非常不好，但是我們其實還忽略了一點，餐飲行業有很多種，有八大菜系，火鍋系類，還有面食烘培，滷菜冷盤，西餐等等。就我所認為的，即便是經濟環境不行，但是吃飯是剛需，像快餐，主食類的餐飲還是可以做的，畢竟上班族也好，還是不會做飯的，他們吃主食其實是剛需。就算不去飯店，自己也做。我這邊在投資上有一點小小的建議。

也就是說能夠把握到餐飲行業的基礎端，什麼是基礎，也就是糧油，穀物等等。但有人會說餐飲行業不景氣，那麼勢必會給糧油生意造成影響。是的，這一點是可以推斷的，但是不管怎樣，作為基礎的食材，它的價格跟價值是可以保證的，其次就是它不僅僅是一類產品還是戰略儲備物資，也就是可以對抗風險，因此與其做餐飲還不如做糧油，等經濟復甦一些了，可以考慮做餐飲，目前確實十分的困難。

這個還是沒問題的，我一親戚開快餐店，一個月淨利潤1萬五六，也是還可以的。

想賺錢，很難。

開餐館，位置一定要選好，要有幾個拿手菜，環境衛生，還是可以的。

疫情影響，房租人工壓力山大，肯定不景氣

任何行業在任何情況下都有賺錢的和賠錢的，前提是任何行業的錢都是內行人賺的！

會的 ，看看開在哪裡 ，現在放開了 可以進行聚餐了

老老實實上個班吧，最近兩年就算了

我們先分析今天開餐館有利的地方：

1、疫情導致眾多餐飲行業不景氣甚至倒閉，但相應的很多以前高租金的門頭房優質地段也相應釋放出來，也就是餐飲選址的選擇性增大，議價話語權提高。

2、長時間的封閉生活，同樣會產生報復性消費，2020下半年消費水平肯定會遠高於去年。

3、客觀的講，疫情就是一把照妖鏡，把一些以前就存在問題，行將就木的酒店餐飲提前暴露出來，疫情不是倒閉的主要因素，只是加速催化。優勝劣汰，一次行業的洗牌，其實也意味新的崛起，代表新的機會的誕生。

不利因素：

1.疫情是否會反覆，週期越長，政策性嚴控勢必導致長期閉店和群眾性恐慌。

2、疫情導致的經濟危機，老百姓手裡的錢越來越少，也不就會帶來消費。

餐飲是座坑，大部分掙得都是辛苦錢，創業不易，且行且珍惜

餐飲業是全國開的最多的，如果你做的有特點，顧客愛吃，那就沒問題。今年湖北不知道關了多少店鋪，

關鍵是開餐館是否有特色，能不能吸引到你所定位的客戶群

什麼時候開都可以，關鍵地段，客群，口感，品牌，服務，員工，成本，哪有什麼合不合適，都是賺辛苦錢，