1涼拌黃瓜，皮蛋豆腐，涼拌腐竹，涼拌蕨根粉，大拌菜，涼拌豆腐絲，涼拌粉絲，涼拌西紅柿，

2應該還有很多，涼拌菜，只是不記得名字了，

尖椒皮蛋，菜心海蜇皮、西芹腐竹、洋蔥木耳，涼拌黃瓜，麵筋豆芽，涼拌粉絲，熗蓮菜，涼拌葫蘆卜絲，菠菜粉條、太多了一切都可辦[大笑][大笑][大笑]不一一打字了！

涼拌菜也可以這麼做。

【家常冷盤•芥末黑木耳】

自古以來黑木耳就是我國著名的食用菌和藥用菌，被譽為彌足珍貴的食用菌之王。黑木耳有降血脂、抗血栓、抗衰老、抗腫瘤等功能，在這裡我給大家介紹一個簡單的家常冷盤——芥末黑木耳的做法。

食材：東北黑木耳

配料：芥末醬、一品海鮮生抽

做法：

1、將提前4個小時泡發好的黑木耳洗淨，水開後下鍋焯3分鐘，撈出過涼水瀝乾，黑木耳就準備好了。

2、將芥末醬擠出一個指甲蓋大小的量，放入小碗中，加入4勺生抽，攪拌均勻，蘸料就做好了。

吃法：

夾起一片軟滑有彈性的黑木耳，蘸著調勻的芥末生抽，吃進嘴裡，綿軟中有嚼勁，辣辣的芥末味道衝擊進鼻腔，好吃到流淚。

小竅門：

1、黑木耳提前泡發好。

2、黑木耳泡發好後量很大，一次不要泡太多。

3、在這裡分享一個微波爐快速泡發黑木耳的方法，將黑木耳沖洗一下，放進微波爐專用的容器，加入沒過黑木耳的水，高火加熱2分鐘後，拿出來攪拌一下，再放進微波爐裡高火加熱2分鐘，黑木耳就泡發好了。

大家好，我是每天給大家分享美食的阿峰，首先很高興回答你的問題，涼拌菜是我們平時飯桌上必不可少的一道美味，涼拌菜有很多種，基本上我們平時吃的蔬菜，都可以涼拌，今天就簡單說三個涼拌菜，也是我們平時吃的最多的，一起來看看吧！

涼拌牛肉也是一道不錯的美食，出現在席面上的機率也高，涼拌牛肉，牛肉中含有豐富的蛋白質，氨基酸，多吃可以強健筋骨，滋養脾胃，牛肉營養豐富，吃著也很美味，可以嘗試做一下。

涼拌皮蛋也是不錯的一道下酒菜，食用可以增進食慾，潤肺，還可以促進營養吸收，禁忌【皮蛋中含有鉛，兒童，孕婦，體弱多病者不宜食用】

涼拌紅蘿蔔絲是平時家中吃的最多的，紅蘿蔔中含有豐富的維生素，紅蘿蔔自古以來，就被稱之為小人參的稱號，可見它的營養價值還是很高的，吃著也是清脆爽口，非常美味，可以嘗試做一下。