洋桶壺是紫砂茗壺名種裡較為常見的一種傳統紫砂壺款式，亦是一種茶壺款式的專用名稱。

自清末民初創制以來，以其造型簡練，使用方就，適宜把玩，便於提攜，便於茗泡而一度盛行，併為大多數茗壺喜好者接受，嗜好、收藏而成為紫砂光貨素器類經典傳統作品之一。

在眾多的傳統壺型中，為何唯獨“洋桶”冠以“洋”字呢？

據史籍記載，光緒七年至十六年（1881-1890），國內外興起紫砂收藏熱，宜興紫砂大幅增產。紫砂產品除滿足國內需要外，還遠銷日本、印尼、馬來西亞、菲律賓、新加坡、泰國、英國、法國、秘魯、智利、義大利、墨西哥等國家和地區。為適應外銷的需要，宜興紫砂業界經營者跟紫砂藝人想方設法迎合海外客商的需要，創制各式各樣的新款茶壺，供外商訂貨收購。牛蓋洋桶即是為泰國、馬來西亞、菲律賓等地客商看中訂購，並正式定名為“獨鈕洋桶”。

洋桶壺從一開始就是為外國人創制的，故而得名。

從壺藝所呈現的氣韻角度來看，古拙的壺適合泡重滋味的發酵度稍重的烏龍茶(如巖茶)、普洱茶、紅茶等；清趣的適合泡重香味的綠茶、烏龍茶等；壺蓋高的，似蒙古包穹隆狀且壺唇高而薄的朱泥小壺，泡製重香氣的烏龍茶，揭蓋聞壺蓋的香氣，其壺蓋的聚香功能不亞於聞香杯之聞香功效。

綠茶以外的所有發酵茶，喝綠茶需要開口的玻璃杯，便於散熱保持它的鮮嫩。反之持續的高溫會破壞它的維生素也不便於欣賞綠茶的翠色。而紫砂保溫性好，持續的高溫更容易提香降澀，激發出輕發酵，全發酵茶的優點。白茶黃茶烏龍茶普洱茶皆可。

洋桶，顧名思義就是仿鐵皮水桶樣式而製作而成。叫洋桶與洋鹼，洋火，洋柿子等同。

洋桶壺出現後主要是茶館，大戶人家使用。大品壺為主。

所以此壺型以泡香片，高沫居多。也可泡黑茶。燜泡可出高香。

本人拙見，非喜勿噴！

紫砂壺器型千姿百態，是匠人匠心的體現。

但並非所有的紫砂匠人就一定是高明的茶人，也並不是每個器型就對應了某款茶。

在評茶人的心目中，一款好茶結合好水及適宜溫度就是最佳途徑，茶器排在此後。

洋桶型搬來說器容量大，適合應對多客，並可提行配茶，以我見，泡什麼茶都可，關鍵掌握好時間，不要漚熟茶葉即可。

就實用性和現在的主流品飲方式而言，容量通常都比較大的洋桶壺已經很難適應茶友的泡茶需求，現在茶精而貴，所以小壺（200cc左右）更受歡迎，若因為特別喜歡這個壺型去泡茶的話，建議：綠茶、紅茶（可做涼茶喝）或者白茶。洋桶壺（包括那個時代的蛋包、壽星等等）我也很喜歡，就是因為體量較大，很難用的到，人少茶易涼，且難把握出湯時間，偶有人多用也是很難能泡出茶本有的那種迷人的滋味，更多時候擺櫥窗裡欣賞。

一般用來泡普洱吧，而且個人覺得壺的容量不宜過大，紫砂一般用來泡熟普，老生普也可以，新生普我現在更喜歡用蓋碗泡了！

洋桶造型簡單，一般為大容量，幾年前我收藏過一把。

洋桶不適合所有綠茶，適合燜泡，比如黑茶：安化黑茶，陝西茯茶，普洱熟茶。也適合福鼎老白茶。適合喝茶人多的時候！

洋桶壺多為中大品容量的，直身桶，口徑也大，這類的壺不適合高香型的茶，如果用來泡綠茶這種不能悶的茶葉，最好注水之後要把壺蓋開啟，讓熱氣及時散掉，普洱茶比較合適，不過一般中大品容量的壺在品茗茶的口感上肯定會若與小品壺的。