燒水燒到八十五度，屬於半開水，俗稱陰陽水，人喝了回對腸胃不好，甚至拉肚。燒開水涼一下，溫度降到八十五度，甚至變成涼白開，都可以喝。

一般泡綠茶，燒開的水涼到80－－85度即可。

區別如下：

1.燒水到85度，此時水還未開，絕大部分細菌都在水開後才會被殺死，這種水俗稱陰陽水，有些人有時喝了會肚子疼；

2.水燒開後冷卻到85度，此時的水為涼白開，可以正常飲用。

85度的水，不是全沸的水，細菌不能完全殺死，不適合飲用。開水涼卻到85度，細菌完全殺死，可以飲用。

水達到100度，其實就是為了殺菌的一過程。就像滷水，為啥晚上要燒一次開，就是為了殺菌，避免滷水壞掉。醃泡菜時也是要用涼開水，把水裡的細菌和微生物都殺死，避免泡菜水腐壞。

水燒到八十五度是還沒有燒開，某些嗜熱菌可能還沒有殺死，喝了可能會出毛病，水燒開了再晾到八十五度是已經完全滅菌了，可以泡茶，放到常溫就是涼白開，喝了腸胃不會出問題，這就是區別。

你好，很榮幸可以嘗試回答一下這個問題。首先一點，任何泡茶的水都是要煮開的。這一點明確之後，咱們再來談談咱們泡茶。

1，咱們先從泡茶的水開始說，相信現在大部分人都是用的礦泉水或純淨水來泡茶就算不錯了，但其實最好的水是露水，而且是在太陽出來前收集的露水，這是最好的泡茶水。只是你要先確定你從植物上收集的露水，植物是天然無農藥的才行。本來還想介紹無根之水的，所謂無根之水，就是雨水沒有落地前就直接收集起來的水，但因為目前的環境條件已經不符合收集條件了，就不多介紹了。

2，然後再說說泡茶水的溫度，我並不佔成把水煮的太沸騰就拿來泡茶，因為過高的溫度會破壞茶葉的香味，還失了泡茶的那份淡雅。你要在水剛開始冒泡的時候就斷電，這個時候的水是已經開了的，但水也沒有過於沸騰。再給水一些時間，等稍微涼一些的時候，就是最合適的85攝氏度，就可以開始泡茶了。

3，最後咱們說下綠茶茶葉本身，大家都知道，一搬最好的茶葉就是明前茶。就是在每年的清明節前採摘下來的第一批嫩芽製成的茶葉，這批綠茶也是一年之中的佳品。而這個品質的茶葉，市場的價格也不會太便宜，而且也有可能良莠不齊需要你的火眼金睛來鑑別。

燒水到八十五度和燒開冷卻到八十五度肯定有區別，而且有著本質的區別，因為加熱到85度的水仍然叫溫水，俗稱陰陽水，而燒開冷卻到85度的水叫開水，而對人的影響也截然不同。

水燒到八十五度的時候，雖然大部分細菌被殺死了，但任然仍然有一小部分耐熱細菌死裡逃生存活下來。我們一旦飲用這種水會引起腸胃發炎，導致腹痛腹瀉，嚴重影響我們的身體健康。

燒開冷卻到八十五度的水，在100℃的高溫下，細菌幾乎都被高溫滅殺掉了，用這樣的水泡茶或直接飲用，對我們身體都是安全的。

所以為了自己身體健康，一般的水必須燒開再用。

首先，可以明確的告訴您，除了口味口感不同，沒有任何區別。

1.細菌超過72度都不易存活，如果超過這個溫度殺不死，那麼到一百度也沒什麼大區別

2.水燒開以後會改變某些物質的溶解度，影響水質和口感，有些礦泉水不適合煮開

3.所謂的陰陽水，溫吞水，是古人衛生條件差，不懂得鬧肚子生病的原因（16-60度之間有利於細菌繁殖）主觀推測是水半開不熟。

4.實際上只要是乾淨的水，無論是開水，冷水，一半開水一半冷水都不會致病

5.而且，我們把水燒到預定溫度，相比從100度降溫可要快得多了

所以沏茶還是推薦燒到指定溫度

就泡茶來說，燒水這個問題要從兩個角度考慮。

一：從殺滅水中微生物的角度來說，煮沸更安全，畢竟水溫越高，持續時間越長，殺滅微生物越徹底，尤其是細菌病毒。

二：從中國茶文化的角度來說，享受煮水的過程，也是享受品茶樂趣的重要組成部分。茶經中把水的溫度分為一沸二沸三沸。

陸羽的觀點是三沸水已老，不可取。綠茶一沸即可。如果燒開再降溫，就體會不到如魚目微有聲、緣邊如湧泉連珠的樂趣了。至於水老之說，究竟有沒有科學道理不得而知。不過，所謂文化，不盡然符合現代科學道理，怡性情而已。

個人觀點，如果家中水質好，比如淨化水或者純淨水，不妨享受一下對煮水火候把握的樂趣，體會一下如魚目微有聲的感覺。

如果對家中水質不太放心，充分燒開再降溫更好一點，畢竟現在大多茶水壺都有電子溫度顯示，非常方便。

泡茶這塊還是可以說一說的。

先說一點，兩種方法都可以使用，最主要的還是泡茶用什麼水。

如果你是純淨水的話，兩種方法都無所謂，因為純淨水不會產生水垢，對於茶水口感有一定的加成。

如果是自來水的話，建議還是燒開再冷卻，因為自來水會有水垢，而且泡好的茶口感會澀一點，不夠飽滿。

總而言之，建議純淨水泡茶，如果用自來水的話一定得燒開再泡哦。

這個是一個令常識性的經驗，好不好，燒水燒到100度，然後再冷卻到85度，那裡邊的細菌99%以上的都會被殺死了，而燒水到85度，它的細菌是有很多還沒被殺死。

燒水到八十五度和燒開冷卻到八十五度有什麼區別？

首先我們拋開泡茶來講，聊聊燒水到八十五度和燒開冷卻到八十五度有什麼區別。

水燒到85度，也就是溫度最高點在85℃；燒開冷卻到85℃，水壺燒開的水則高達99℃。

從健康的角度來談論這個問題，首先把自來水燒開3-5分鐘，亞硝酸鹽和氯化物等有害物的含量最低，最適合人們飲用，科學家證實，自來水含有10多種對人具有潛在致癌，致畸和致突變的氯化物（為鹵代烴和氯仿等）.水中這類有毒物質的含量同水溫密切相關。

所以水不燒開，細菌多，會對人體產生危害。

然而通常我們用到的飲水機裡的水根本燒不開，有沒有發現達不到沸點連麥片都泡不開，就此有研究人員做了多次實驗，發現普通飲水機燒的水只有85℃左右。

飲用未燒開的水有危害

無論是自來水或者桶裝水都屬於生水，含有細菌和微生物。

自來水裡還有用於消毒的氯，桶裝水也可能存在。

因此，在飲水時應該將其燒開至沸騰後再加熱3-5分鐘，否則就不能有效殺滅細菌和微生物，也不能揮發掉其中的部分氯，就會對人體產生危害。

最後總結：沸騰的水能更好地溶解某些食物裡的營養物質，更容易吸收。因此，我們建議市民應燒水一定要燒開，為身體的健康做保障。