很多入門酒友對收藏白酒依然存在很多疑問，白酒作為飲品究竟能不能當作一件藏品來存放呢?收藏的標準又是怎樣的？什麼樣的白酒才值得收藏？

第一 儲存能力

大家都知道“酒是陳的香”的道理。既然要收藏，那麼首先要考慮存放時間的問題，理論上講酒精度在10度以上的正規酒類，都是可以長期存放的。微生物在10度的酒精溶液裡無法生長繁殖，酒精本身就是殺菌的，具有一定的防腐能力。但同時酒精又具有很強的揮發性，很多低度白酒，在儲存過程中，隨著時間的推移，酒中的其他成分很容易產生酸味或水解反應。而一些酒精勾兌的的白酒時間長了之後也會嚴重變味，甚至連主體香型都找不到。因此，在收藏白酒時，我們應當首選純糧工藝且儲存完好的酒。

第二 品牌知名度

很多酒友選擇收藏，是源於的它的增值空間。當然也不排除有些個人喜好，單純喜歡用來提升口感和層次，留著自用和招待親朋，不在乎增值空間的朋友可以忽略這一點。名酒本身就很珍貴，隨著品牌知名度的提升，我們收藏的名酒價值也會大幅提高。從1952年至今，國家一共組織了5次全國範圍的評酒會，先後評選出了17大名酒。其中涵蓋了我們常說的“四大名酒”“八大名酒”。這些名酒，歷史悠久，品質穩定可靠，是收藏界公認的首選。另外不太建議大家收藏各大廠家的年份酒，雖然它也具有一定的紀念意義。但一般出廠價格偏高，也就是去了它的增值空間。

第三 稀缺性

同藝術收藏一樣，物以稀為貴，白酒的收藏的也首選市面上少見的珍品，孤品。所以很多老酒就成了競相收藏的選擇。目前，大部分的老酒收藏都不會超過百年，更多集中在60年以內。甚至很多歷史久遠的牌子，酒廠早已倒閉，但其生產的老酒並不比現在的名優質老酒差。

從收藏的年代來說，建國後到90年代以前的正是當時的計劃經濟時期，各大酒廠也並非以經濟效益為主，在生產上不考慮產量、不計成本，而且都是採用傳統工藝釀造而成，留存到現在反而成了一等的好酒。

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