很難，本身定位就有點問題

一般街頭低廉小吃口味好並且人流量大會很有市場

如果想試，最好先從小成本，小規模試手。就算失敗也不會損失太大

當然不可以，先不說衛生的問題了，先說說你賣牛排的價格是怎樣的，太貴了誰買啊，就算有那個錢，人家肯定也會去正規的牛排餐廳啊，至少安全方面有保障，賣的太便宜了，還不如自己在家買自己煎呢，在網上買更便宜，誰到你這買啊！

可以做，第一現在選址好選，小面積，路口，社群口的牛排店位置好，有市場。第二：長遠來講，民以食為天，吃飯一定是大市場。第三：牛排店屬於新消費的核心重要領域，客戶基礎比較好

街頭牛排，我覺得可以，首先牛排給人的一種感覺是比較高大上的，相對的整體環境服務也比較好，但有多少人難得去消費一次，街頭的話我覺得只要牛排質量可以（質量很好的也不適合街頭），味道好，價格合理還是有很大市場的，就好比天貓京東跟拼多多一個道理。

街頭牛排最近挺火的，特點就是價格便宜，20幾元一份。市場上20元的牛排，多數不是真正的牛排，是碎牛肉壓制而成， 這種牛排在業內稱為工業化產品，以碎肉加工而成，因為新增劑的緣故自然是不如原切牛排口感好。但是這類牛排也不難吃，價格還比菜市場購買的還要便宜，整體而言還是安全的，仍然有很大的市場。這是我在某多上隨便搜到的，看這個價格，加上折扣什麼的每片成本5元都不到，再算上佐料、人工也就10元吧，還有50%的利潤呢。而且一般吃牛排還會點些其他小食配菜和飲料，這些毛利潤也比較高，整體算起來毛利潤還是可以達到50%的。

當然了，這種牛排的口感肯定是要差些。上百元的牛排是整塊的牛肉，以雪花牛肉為例，大理石花紋分佈均勻，脂肪含量充足，利用平底鍋加橄欖油煎制，7分熟後，口感有咬蜂巢的感覺，滿口留香。而20塊的牛排由於是合成的牛排，口感偏硬，也不會有真牛排的香氣。

烹飪時間上20元一份的牛排通常僅需要5-10分鐘，經過鐵板加熱就可以。而一份上百元的牛排，至少需要20分鐘以上：包括牛肉的醃製、專用鍋具預熱、噴火速烤、烤箱加熱等一整套工序，包括擺盤、環境都是有講究的。

所以無論是材料、口感、工藝上，20塊錢的街邊牛排都是沒法比的。一分價錢一分貨， 就是混個飽吧。

我想應該是問怎麼把街頭牛扒生意做起來吧？我的想法是幾個點，當作給自己簡單梳理一下，你看看有用就借鑑：1、產品貨源，做街頭牛扒更重要的是價格和品質的平衡，所以需要找到長期穩定且和價位匹配的肉品。2、定位包裝，街頭牛扒給人的感覺是快、實惠、好吃等，需要找到適合自己的定位並持續包裝，如大份或肉厚、如味道優勢等，並透過不同渠道對產品和店鋪進行包裝，在客戶心裡留下印象。3、地點選擇，風格的選擇決定地段選擇，雖說好地段才有好生意，但是還是要找到與自己餐品氣質匹配的區域，認真經營還是會出成績的

主要是三點：

第一、人流量足夠的大。

第二、價格實惠。

第三、味道好。

最重要的是選好位置。這一點非常關鍵。