現在市場上的蜂蜜價格一般在幾十元到幾百元不等，價格的差距較大。主要是因為現在假冒偽劣的蜂蜜產品混亂蜂蜜價格，假蜂蜜為了便於出售，將價格降的很低，導致真蜂蜜受影響。但是真正的蜂蜜和造假蜂蜜在質量上有本質區別，所以真正的好蜂蜜價格一般都不會很便宜。

　　雖然現在真蜂蜜的價格難以有準確的說明，但是我們可以根據分析以下幾種因素，來衡量真蜂蜜的價格。例如：

　1、蜜源環境及蜜源植物。蜂蜜是天然釀造的，只有在環境優良的環境中才能釀造出真正的好蜂蜜。清新的空氣、乾淨的水源、充足的蜜源植物，都是好蜂蜜釀造的前提基礎。而尋找這樣的環境，工作人員也付出了更多的艱辛。

　　2、蜂群質量。強壯的蜂群才具有較強的採蜜、釀蜜能力，可以較大程度的保證蜂蜜的質量。而養護蜂群也是非常複雜的環節，消耗的成本也比較大。

　　3、蜂蜜釀造期。釀造期是影響蜂蜜質量一個至關重要的因素，自然成熟蜂蜜的釀造時間一般在7-15天，甚至更久。想要提高質量，就要降低產量。

　　此外，還有無菌灌裝、運輸週轉等等，消耗大量的人力物力，才能保證一瓶真正的好蜂蜜進入眾多家庭。所以，在購買蜂蜜時，價格非常便宜的蜂蜜一定要提高警惕，不要盲目購買，最好是選擇具有權威質量檢測認證的蜂蜜品牌。

品種，價格，野生一百到二百樹林，三四百元有崖蜂蜜，人工養殖大蜂十幾元，到二十五元，農村小蜂子養殖 五十到一百元。一斤價格。還有些分產地，上下價格有變化看產地。

價格這方面還得你來確定具體賣多少合適，但是一般的價格都在七八十，或者一二百的這個區間，再貴的咱也喝不起。而且不好，也不會辨認這個真假。

現在蜂蜜市場比較繁雜，有的是包裝品牌蜂蜜在商場店鋪出售，有的是原生蜂蜜，由養蜂人自己零售。商場裡出售的蜂蜜，由於品質不一樣，品牌不一樣，奶源不一樣價格本身就有很大的區別，有的是20元一斤左右，有的是幾百元一斤。而養蜂人出售的蜂蜜由於購買能力和蜂蜜品種不一樣，價格相差也很大的。如果是蜂蜜產的少，需求量大的地方，可能能賣到幾十甚至幾百元。如果是意蜂蜜，由於產量大，可能只賣20-----60元一斤，如果是中蜂蜜 ，價格相差就很大了，有的能賣一百多甚至幾百元一斤，有的只能賣幾十元一斤。

蜂蜜在市場的價格之所以有這麼大的區別，還是根據營銷和消費能力來決定的。蜂蜜自古以來就被作為藥食同源食品被人們推崇，蜂蜜被稱為百花精，賦予極高的營養和藥用價值。以前蜂蜜是奢侈品，不是平常人所能消費得起的。在意蜂沒有引入中國之前，由於土養中蜂的產蜜量極低，價格是很高的，只有有錢人的才能消費才能享用。在四五十年以前，蜂蜜的價格是與香油差不多的，不是十分需要平常老百姓捨不得買，吃的時候也不敢大口吃。蜂蜜在人們的眼中是高貴的，但並不是必不可少的。如果蜂蜜太貴，一般人肯定就不願意去買。可是意蜂引入中國以後，養蜂技術的提高蜂蜜產量也大大提高了。一個養蜂人能產幾千幾萬斤蜂蜜也是正常的事情。如果產蜂蜜太多，沒有銷售能力，再想賣高價肯定就不可以了。

所以在銷售能力不足，產蜜量太高的地方，蜂蜜的價格就會大大降低。只有蜂蜜產量不多，需求量大的地方價格就會高得多。

現在會賣蜂蜜的比養蜂的更容易賺錢，如果蜂養得好，遇到大蜜源花產蜜是很容易的事情。但如果氣候不照顧，蜂沒有養好，養蜂賠本也有可能。只懂得養蜂產蜜的人，養蜂需要投入，大量蜂蜜銷售不出去，靠批發價只有幾元一斤，零售也只有幾十元一斤，能賺的是不多的。而那些懂得營銷蜂蜜會賣蜂蜜的人，可以低價從養蜂人那裡收購蜂蜜，然後轉手包裝賣出去，價格可以無上限的提高，有的人會把蜂蜜炒作成保健聖品，靈丹妙藥，價格幾百元一斤也有人來買。甚至有些不講良心人，造假蜂蜜，在蜂蜜中摻假來牟取暴利。

正是因為養蜂的人不懂得賣蜂蜜，賣蜂蜜的人不會去養蜂，就造成了真蜂蜜愁賣，偽劣蜂蜜橫行市場，使消費者失去了對蜂蜜的信任。蜂蜜本身是多種多樣千變萬化的，每一種蜂蜜是一種形態和特性，同一種花蜜產的蜂蜜在不同的氣溫下，不同的土壤條件下，也會不一樣，使消費者難以辨認。現代科學技術的發達，也能夠輕易的造出假蜂蜜，這些假蜂蜜比真蜂蜜還漂亮，一般消費者難以辨認真假優劣。隨著媒體的曝光，大眾對蜂蜜越來越失去信任，讓消費者認為市場上的蜂蜜都是假的，也不相信養蜂人出售的蜂蜜。

因為蜂蜜市場真假難辨，魚龍混雜，更加加劇了蜂蜜難賣的現象，會賣蜂蜜的就能高價牟利，不會賣蜂蜜的，再低的價格也沒人要。有的人甚至認為價高的才是真的，價低的都是假的。價高買得起的人太少，價低懷疑造假，使養蜂人的蜂蜜不知道以什麼樣價格才合適，消費者也不知道用什麼樣的價格買蜂蜜才可能是真的。

中國目前有養中蜂的，有養意蜂的，有的是追求高產，有的是土法養蜂，產量極低。土法養蜂沒有注重管理，由於中蜂本身採集能力差，產蜜低，比起正規養意蜂的，產量就會低很多很多，一群蜂一年的產蜜量可能還沒意蜂一次取蜜量。這樣懸殊的產量，中蜂就只能靠高價盈利。現在人們由於推崇綠色養生，認為土的都是好的，土蜂蜜的價格也被炒作的極高。在中國，意蜂蜜，中蜂蜜，土蜂蜜價格相差是很大的，這可能是物以稀為貴的原因，更重要的是營銷炒作造成的結果。

導讀：蜂蜜因營養豐富且功效獨特而深受消費者的青睞，但蜂蜜價格卻一直非常神秘，源於質量參差不齊且真假難辨，貴的貴到普通消費者難以接受，而便宜的便宜到消費者都不敢吃。下面向大家分享蜂蜜鑑別的全面分析。

蜂蜜的主要營養價值是什麼？

超市賣蜂蜜，進場費就佔了售價的3成以上，再加一成促銷人工費，一成包裝及運輸費，扣除利潤後，20元一斤的蜂蜜成本不足5塊錢。超市採購蜂蜜大部分是不成熟的蜂蜜，水分很大，要經過高溫濃縮，來提高波美度。

專業人士後得知，濃縮蜜即超市蜜，高溫加熱後，人體最需要的活性酶，已經煙消雲散了。蜂蜜對人體真正起作用的，最有價值的就是活性酶。

所以，別光圖便宜就買超市蜜，大部分都是假的。吃多了，還對身體有害。吃蜂蜜，還是要找正宗的蜂場，這樣質量才有保證。

瞭解真蜂蜜的定義後再來討論價格就比較清晰了，第一類用糖漿製作而成的“假蜂蜜”成本非常低，透過一些工業手段後完全可達到真蜂蜜的某些外部特徵，一般十幾二十元就可以買到，第二類用未成熟蜜製成的“假蜂蜜”雖然在某種程度上也可稱之為蜂蜜，但主要營養物質如活性酶基本完全被破壞了，一般在20～40元左右一斤，事實上真正的蜂蜜至少需要蜜蜂釀製7天以上，最便宜都要50元以上一斤，而一年只取1～2次的中蜂蜜價格更在100～300元左右。

下面分享蜂農總結的蜂蜜辨別真假的技巧：

辨別真假蜂蜜第一是看光澤和黏度，好的蜂蜜色澤清透，光亮如油，晃動蜜瓶時顫動很小，停止晃動後掛在瓶壁上的蜜液會緩緩流下。

優質蜂蜜由於含水量低、質感黏稠，如果將密封好的蜜瓶倒置，會發現封在瓶口處的空氣很難上浮起泡。

用小湯匙或牙籤攪起一些蜂蜜向外拉伸，真蜜通常可以拉出細而透亮的“蜜絲”，而且絲斷後會自動回縮並且呈現球狀。

購買乳白色或淡黃色的天然“結晶蜜”，可以將結晶挑出小部分放在指尖研磨，真蜜的結晶顆粒細膩，會完全融化。

蜜有蜜味，糖有糖味。純正蜂蜜甜而微酸，口感綿軟細膩，而假蜜的蜜味淡，餘味淡薄短促。

天然蜂蜜是可以在自然環境中密封狀態下長期儲存不變質的。但蜂蜜吸溼性強，內含有豐富的活性黴和酵母菌等，如果密封不夠好，蜂蜜容易發酵變質。

品種，價格，野生一百到二百樹林，三四百元有崖蜂蜜，人工養殖大蜂十幾元，到二十五元，農村小蜂子養殖 五十到一百元。一斤價格。還有些分產地，上下價格有變化看產地。

市場上的蜂蜜價格參差不齊，什麼價格都有，十幾元的，幾十元的，上百塊的，幾百塊的都有，蜂蜜品種也是多的眼花繚亂，桂花的，蜜棗的很多都數不過來。所以你說什麼價格，真的不好回答。

本人因為腸道不好，也是經常要喝蜂蜜，所以我也經常買蜂蜜，我家是江西的，聽賣蜂蜜的說江西的蜂蜜是油菜花為主，不知道真假。我買的蜂蜜是我們同村的一戶人家，他家只有兩箱蜂蜜，而且是野生蜜蜂，就是蜂蜜落在他們家，他家收著的。所以他們家的蜂蜜一年的產量聽說大概是80斤左右，我都是在他家買，一斤的價格是40元，我都是一次性買15斤。我也不知道真假，但是我個人覺得要比超市買的蜂蜜好，味道也很濃稠，不像超市的那麼稀。但是我也不知道我買的是真還是假。不過我覺得不錯。

這個沒有準確數字。

我地自產自銷的中蜂蜜一般每斤80一100元，意蜂釆集力強，單位產量較高，價格一般為中蜂蜜的一半。

我地處於鄂西北山區，交通不變，資訊也非常閉塞，我聯糸的貧困養殖戶生產的成熟意蜂蜜除刺槐蜜、五倍子蜜價格稍高外，其它蜜種及山雜花蜜每斤30元。這些蜜均釆集於中國有機谷南漳核心區。

多則幾百一斤，少則幾塊一斤。

先不用說全國了，我就拿我們當地舉例吧，我們家是山東龍口的，一個小地方，我們村四周環山，所以村裡有好幾家養蜜蜂的，都不算是職業養蜂人，就是花開時買幾箱蜜蜂養，花季過了就賣掉，首先說說大家的定價吧，即使是同一種蜜每家的賣價也不同，有賣25的，有賣30的，有賣50的…就在同一個村，賣的蜂蜜都不一樣價格，更何況全中國呢

今天有位朋友問了我一個問題，有的家賣蜂蜜30一斤，有的賣300一斤，蜂蜜價格怎麼相差那麼大，到底買一瓶蜂蜜花多少錢算是正常的。

其實這個問題在很多人心中都有，網路中有9.9包郵的，有幾百的一瓶的，價格相差懸殊，確實讓很多人難以抉擇，買便宜的怕假，買貴的怕被宰。

那一瓶蜂蜜到底應該多少錢？

其實蜂蜜價格是好多因素影響的，產量、客戶群、自己的成本……沒有規定蜂蜜必須賣多少錢，每個養蜂人根據自己的情況，合理制定自己的價格，其實最終目的都是能盈利，達到自己心中的理想盈利標準，有的養蜂人根據自己的情況，如果每年採的蜜都能賣完，一斤蜜淨賺10塊就知足，而有的養蜂人覺得他一斤蜜淨賺50才合適，這樣價格是不是就會出現不一樣。

所以說蜂蜜價格從幾十到幾百都是有可能的。

帶你嚐嚐天然蜂蜜

其實影響蜂蜜價格最重要的原因有兩個：產量和客戶群消費水平。

就比如我們村，其實大家都在一個地區，消費群體都差不多，大家的價格不一樣，最重要的原因就是產量，有的家養的多，一年產個一兩千斤，有的家養的少，一年產個幾百斤，產量穩定多的，肯定賣的價格低，薄利多銷嘛，為了能把當年的蜜都賣完；產量少的肯定賣的價格高，反正賣的慢也不怕，一年怎麼都能賣完，所以大家都根據自己的產量制定自己的價格，那你千萬不要覺得賣的便宜的就是蜜不好，賣的貴的就是蜜一定好。

咱們再說說客戶群的消費水平對價格的影響，我們這邊是小地方，大家的消費水平不是特別高，所以蜂蜜的價格都是幾十塊錢，但對於一些大城市或者生活條件好的人來說，哪怕幾十塊錢的蜂蜜是真的，估計人家也不能相信，因為他們的觀念中，真蜂蜜不可能那麼便宜，所以這就是總會有高價蜜出現的原因，如果你在我們當地把蜂蜜賣到100元以上一斤，估計一年也賣不了幾斤。

當你對一個行業不瞭解時，你消費水平高，你的認知裡就認為好東西應該價格高一些，你消費水平低，就認為價格應該低一些。其實都是為了迎合自己的消費需求，匹配自己的消費能力，並不代表這就是蜂蜜的真實價格，都是自我的臆想。

好的蜜源地才能採出好的蜂蜜

接下來我們再聊聊兩個蜂蜜價格的極端情況：

對於一些朋友說在網上花十幾塊錢買一斤蜂蜜，那你真的要小心了，我給您算一筆帳：快遞費5元+塑膠瓶1元+泡沫防摔盒1元+打包費1元,(這些成本都是市場上便宜得找不到的成本價，這還不算人工成本、推廣成本)，如果是你養蜂，你會這樣賣嗎？

再說另外一個極端，那就是幾百上千一斤的蜂蜜，這樣定價沒問題，因為周瑜打黃蓋，一個願打一個願挨嘛。有人願意給掏錢，誰管的著呢。

真正的純蜂蜜正常一百以下是正常的，不低不高，屬於正常的水平，沒有想象的那麼低，也沒有想象的那麼高，僅此而已，這才是根據成本算的，但是供需決定價格，出現不同價格肯定有相應的消費人群。

這些價格混亂的背後，我覺得都是一個原因導致的：大家對蜂蜜瞭解少，並且蜂蜜真假難辨。所以我講這麼多就是希望大家多多瞭解蜂蜜，這樣才能買到自己稱心如意的蜂蜜。

努力經營當下，直至未來明朗。