首先是味道做好了，色香味俱佳，就去註冊公司，推出自己的總部店，利用外賣平臺的銷量，藉助網際網路平臺發展進一步推廣開，時機成熟就可以投放廣告，招加盟，實現產品總部配送，統一味道，爭取一店傳十店，十傳百

首先味道要正宗，好好去拜師學藝，學到真實的操作技術，把味道整好，衛生搞乾淨！服務要熱情，菜品要新鮮，材料要貨真價實！不要貪圖一時的利益，見利忘義搞那種地溝油，或者人家吃過的口水油，店面選址最重要。交通要便利，門前要敞亮寬闊！停車方便！還有就是收費要合理！

樓主你好，我的專案中有一項就是麻辣燙品牌。我來回答你的問題，首先一開始我們掛的店名只能夠算一個招牌而已，你的這個招牌 必須需要規模化發展在某一個地方發展成連鎖 然後有了一定的知名度，並且得到大眾的認可有良好的口碑你才可能成為一個品牌。 一個招牌 變成品牌不是說說就能夠做到，中間需要艱辛的付出。 我自己的店其實開第二家就成為了大家認可的品牌，想加盟的人排隊，但是我只做直營店，不接受加盟。

麻辣燙前景還是比較可觀的，現在的年輕人都喜歡吃麻辣燙。口味好的話，生意當然好，自然能賺錢。至於多長時間可以盈利，這個要綜合考量一下你們當地的實際情況以及投資情況。建議你多瞭解考察專案，一個好的專案能讓你更快速賺錢。

任何東西都可以創立自己的品牌，品牌是質量民生的體現。但願不要像天津狗不理一樣，只是為了上市。其後果是砸了自己的牌子。

做品牌需要一個過程，這個過程可能會比較長久，因為你做的是餐飲業，首先要有一家母店，在母店的經營中發現需要改善的問題，積累回頭客，口碑，積累到一定程度就可以考慮複製開分店，儘量多複製一兩家多積累成功經驗，然後就可以融資加盟！加油！

1.瞭解市場

目前市面上比較有名的張亮麻辣燙、楊國福麻辣燙、吉阿婆麻辣燙。

感覺這幾家的經營模式都大同小異，口味也覺得一般，管理制度苛刻，而且一些食材的種類不夠豐富，菜品有的不新鮮，覺得這幾家也沒有自己特色的地方，感覺千篇一律，味道都大差不差，如果要經營自己的品牌，首先要了解市場行情，調研下其它家麻辣燙的定價，菜品，口味等等，充分了解後找到自己的定位和特點，推陳出新，打出自己的特色。

2優質服務

現在的人越來越追求服務，說到服務，大家都知道做的好要數海底撈了，服務真的槓槓的，去了一次的人都覺得服務真的沒話說，而現在麻辣燙店面一般都不大或者說消費屬於平民消費，但是目前幾家店服務真的很一般，如果要做自己的品牌服務這塊可以做上去，儘量滿足客戶的需要，客戶沒想到的你已經想到了，想在客戶的前面，要抓住大眾的心理，適當的優惠：推出打折，滿減等活動等等

PS：現在所有的各行業都競爭比較激烈，今年受疫情影響餐飲、旅遊等相關產業受到強烈的衝擊，投資需謹慎，但是隨著大事件的發生，會倒閉一些企業，也會誕生一些新的行業的企業，所以說是風險，也是機遇。