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1 # 嬌你美食
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2 # 甘來的苦盡
魷魚圈好吃的方法有很多，煎，炸，炒，煲粥，做披薩都可以。最好吃的就是香炸魷魚圈啦。
魷魚圈最常見的做法是炸至，炸至出的魷魚圈香脆鹹鮮有韌性口感特別好，了搭配冰啤，金桔檸檬。蘸料也可根據自己喜好選擇，番茄醬
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3 # 雲曉食記
開水下鍋焯水30秒撈出，瀝水裝盤，取小碗，擠芥末（多少取決於個人口味），倒入海鮮醬油，攪勻，蘸著吃，夠味！
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4 # 達達私房菜
白灼，水煮滾後放入魷魚圈和幾片姜（驅寒）煮30秒撈出，蘸料是芥末加上壽司醬油或蒸魚豉油，這樣一道菜就做好了，這是廣東人最常見的白灼魷魚的做法，快試試吧！
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5 # 小年糕不吃辣
魷魚圈是我們都特別愛吃的美食，我們想自己做，卻不知道如何下手，下面我來分享一下製作方法：
1、買來的魷魚圈解凍，鍋里加水燒開，把魷魚放進去焯水一分鐘，撈出把外面紫紅色的外皮輕鬆就可以撕掉了，需要趁熱撕掉，處理完魷魚圈，清洗乾淨備用。
2、處理乾淨的魷魚圈，放在一個乾淨的碗裡，加料酒去腥味，加鹽，孜然，胡椒粉調味，攪拌均勻後醃製一小時入味。
3、把兩個雞蛋打入碗內，攪拌均勻，將醃製好的魷魚圈放澱粉中，裹一層之後，再放入蛋液中，裹一層，最後再裹上一層面包糠，每個魷魚圈重複完這些操作。
4、起鍋燒油，油七分熱時，把魚圈放進去轉小火，慢慢炸至金黃就可以撈出，中間要勤翻面哦。（小火慢炸）
黃燦燦的魷魚圈就做好了，我們可以蘸一些番茄醬，沙拉醬都非常美味哦。
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6 # 好吃嘴藤藤
1、魷魚圈撕去外皮，清洗乾淨，然後用料酒、食鹽、胡椒粉、生抽、蔥圈拌勻
2、把魷魚圈放澱粉裡滾一下
3、再放入蛋液裡蘸一下。
4、然後放麵包糠裡滾一下。
5、鍋中放植物油，燒至6、7成熱，放入魷魚圈轉中小火，炸至金黃色即可。
6、控油裝盤就完成了。
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7 # 薰衣草1234000
其實我在家就沒買過魷魚做過菜，前些天看到有網友做的心裡還計劃著什麼時候也來做一個，不過讓我這個四川人做的話最喜歡的應該要做香辣魷魚圈吧
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8 # 鄉里人進城啦
魷魚圈是我們都特別愛吃的美食，我們想自己做，卻不知道如何下手，下面我來分享一下製作方法：
1、買來的魷魚圈解凍，鍋里加水燒開，把魷魚放進去焯水一分鐘，撈出把外面紫紅色的外皮輕鬆就可以撕掉了，需要趁熱撕掉，處理完魷魚圈，清洗乾淨備用。
2、處理乾淨的魷魚圈，放在一個乾淨的碗裡，加料酒去腥味，加鹽，孜然，胡椒粉調味，攪拌均勻後醃製一小時入味。
3、把兩個雞蛋打入碗內，攪拌均勻，將醃製好的魷魚圈放澱粉中，裹一層之後，再放入蛋液中，裹一層，最後再裹上一層面包糠，每個魷魚圈重複完這些操作。
4、起鍋燒油，油七分熱時，把魚圈放進去轉小火，慢慢炸至金黃就可以撈出，中間要勤翻面哦。（小火慢炸）
黃燦燦的魷魚圈就做好了，我們可以蘸一些番茄醬，沙拉醬都非常美味哦。
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9 # 劉姐小廚
作為一個土生土長的沿海人來說，魷魚圈的做法真的是五花八門，可以炸著吃，烤著吃，涮著吃，炒著吃，前三著如果掌握不好火候，吃起來口感會大打折扣的，我建議還是從炒著吃下手吧
洗乾淨的魷魚圈，加一個辣椒切成小塊，開水下鍋一分鐘撈出，放涼水裡面過涼備用
蔥薑蒜切末，鍋中倒油放入蔥薑蒜末爆香，加入味極鮮，再放入魷魚圈和辣椒翻炒均勻，放入少許鹽，最後再來點兒香油即可出鍋
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10 # 易姐寶媽
準備材料：魷魚圈、雞蛋、澱粉、麵包糠、胡椒粉、料酒、薑汁、番茄醬
做法：
1.將魷魚圈清洗乾淨，下適量料酒、胡椒粉、薑汁醃製十分鐘。
2.在醃製好的魷魚圈中打入一個雞蛋，加適量澱粉攪拌均勻。
3.將魷魚圈分別沾上面包糠。
4.將油溫燒至六成熱，下入沾滿面包糠的魷魚圈。
5.兩分鐘後撈起，再次將油溫燒至六成熱，將魷魚圈下鍋復炸十秒出鍋即可，
吃的時候沾上番茄醬吃，外脆裡l嫩。
魷魚圈的美味讓人難以抗拒，金黃的外表，酥脆的外皮，鮮嫩的魷魚肉讓人食之不忘，回味無窮。
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11 # 薇薇深漂生活
今天分享本人喜歡吃的做法炸魷魚圈
炸魷魚圈
食材：魷魚圈400克
調味料：油500克，料酒20克，玉米澱粉30克，椒鹽6克
1.把買回來的魷魚圈清洗趕緊，加入料酒醃製25分鐘。
2.醃製好，瀝乾水分，裹上玉米澱粉，等待返潮後，再裹上一次玉米澱粉。
3.不要開火，把油倒入鍋中，在開火，燒到油在四成熱，就是把筷子放入鍋中，有一點點小泡泡，放入魷魚炸。
4.炸到魷魚圈呈現金黃色就可以看出來，趁著魷魚有熱，撒入椒鹽，攪勻即可食用。
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12 # 贛南江湖菜黃俊
我以前直接焯水切片。然後裝盤。拿點醬油調點芥末直接涼拌也很好吃。還有就是由於籤。咱蛋液沾麵包糠對油炸味道也不錯。
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13 # 尋食小偉vog
烹飪步驟 共5步
1
將鮮魷魚從中間切開,除去外層薄皮,頂刀切條.
2
韭菜洗淨頂刀切寸段,紅椒切絲.
3
將鮮魷魚焯好備用.
4
鍋熱下油,放入韭菜大火翻炒至變軟.
5
加入鮮魷魚和紅椒絲,再新增鹽、味精、白糖、胡椒粉和料酒大火翻炒幾下,最後淋上香油出鍋.
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14 # 遊戲星辰
你好我是菜菜菜 高興為你回答問題。魷魚圈這樣做最好吃。
1 我們把魷魚洗乾淨。然後下入一個雞蛋黃。把它抓勻。然後我們給他放到幹澱粉裡面滾一圈。
2準備配菜。大蒜生薑 幹辣椒。小米辣。大蔥段。蒜苗。大紅辣椒。
3我們起鍋燒油。把幹澱粉裹好的魷魚圈炸一下。炸到金黃，然後我們撈出 。
4然後我們起鍋燒油 然後我們下入大蒜，生薑 小米辣。爆香以後下入幹辣椒。 我們下入魷魚圈。翻炒均勻。然後再下入大蔥段。大紅辣椒。翻炒均勻。然後就可以起鍋了。 一份香辣魷魚圈送給大家。
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15 # 創業在路上雯雯
魷魚圈和八爪魚做法一樣，把魷魚切片改刀，鍋裡燒開水，把改好刀的魷魚倒進去焯一下水撈出，準備青紅辣椒各幾個，生薑切片，洋蔥切訂，四分之一的就夠了，鍋燒熱倒切好的青紅辣椒和生薑片還有孜然粒，在倒入洋蔥丁，翻炒之後放魷魚進去，翻炒幾次。放適量鹽，料酒，蠔油爆炒好準備出鍋放點香菜和雞精出鍋
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16 # 阿叮阿喨
麵包糠200g，油30ml，雞蛋清50g，胡椒粉5g，麵粉200g。
魷魚洗淨切圈，撒胡椒粉、麵粉拌勻，表面沾一層雞蛋清，放入麵包糠裹均勻，鍋中倒油，把魷魚圈放入，炸至金黃即可。
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17 # 遊樂沐清
1. 準備魷魚圈，鍋中燒開水加適量料酒，下魷魚圈焯1分鐘。
2.焯好的魷魚圈加鹽，料酒，五香粉拌勻醃1小時。
3.準備好麵包糠，生粉，雞蛋，雞蛋攪散，醃好的魷魚圈蘸上生粉再蘸上蛋液最後再裹上面包糠。
4.鍋中燒油至5成熱水下魷魚圈炸制兩面金黃撈出。
5.香酥魷魚圈就做好了，是不是很簡單呀
回覆列表
可以做椒鹽魷魚圈；你也可以買海底撈的香辣醬，做水煮魷魚圈加點金針菇，腐竹，海帶輔料；可以做香辣魷魚
椒鹽魷魚圈做法：
1.先把雞蛋打勻，蔥蒜切片放入碗中，魷魚圏。
2.再加入少許一品鮮、、鹽、十三香攪拌均勻。
3.鍋中加油，燒至6成熱，把魷魚圈放人面粉中沾滿面粉，依次放入鍋中，炸至金黃色撈出即可，撒些椒鹽！
水煮魷魚圈方法
1.食材展示：魷魚圈、西蘭花、腐竹或油豆皮或豆腐、生抽、大白菜或娃娃菜、香辣醬、姜...
2.準備材料：西蘭花切塊，大白菜切條，豆腐切塊，蒜切片，辣椒切段，。
3.焯水：豆腐，西蘭花，大白菜和魷魚圈所有食材焯水燙熟，倒大盤裡！
4炒香辣醬或少許火鍋底料加開水，倒入大盤！上面撒蒜泥蔥花，大火燒油淋明油炸香
香辣魷魚做法：
1碗中加鹽、辣椒麵、蒜末、醬油、辣醬、清水、胡椒粉攪勻。
2切洋蔥塊、蔥段、辣椒段、土豆條、魷魚圈，鍋中熱油下土豆翻炒，加湯汁、辣醬、洋蔥攪勻，下魷魚翻炒，下蔥段、辣椒段炒勻即可。