好吃的薩其馬就去稻香村，他家的薩其馬有兩種，白薩其馬和紅薩其馬。

我經常給家人買白色的薩其馬，一是看著順眼，二是沒那麼的甜。

薩其馬源於清代關外三陵祭祀的祭品之一，是滿人入關後，在北京開始流行，成為京式四季糕點之一。薩其馬有鬆軟香甜，入口即化的口感。

薩其馬的製作方法也不是那麼的複雜，它是由雞蛋加麵粉製成麵條狀下油鍋炸制，再由白糖，蜂蜜製成糖漿與炸好的麵條混合，晾涼待幹後塑形成薩其馬的。

吃薩其馬時可配茉莉花茶，老北京人的吃法，也有解膩的功效。

薩其馬以其鬆軟香甜、入口即化的特點，深受各個年齡的喜愛。正好我也喜歡吃薩其馬，可以推薦幾個牌子的：

徐福記，這個牌子的蛋黃、牛奶味最好吃。蛋黃非常的酥香，甜而不膩，但易散碎；牛奶味既有牛奶的清香又有薩其馬的粘甜。

稻花香，味道不錯，很酥脆，不甜不膩。

良品鋪子，口感質量都很好，其中以酥紅棗尤為好吃。深受大眾好評。

當然，還有很多種品牌，其中比較出名的有：牛薩薩、九福、正中、達利園、精益珍等……總的來說，味道差不多。

薩其馬的熱量高。一個50克的薩其馬，所含熱量約為230卡。因為它是油炸食品，且用糖熬漿使其粘合，熱量不言而喻。所以這樣的食品應少吃。如果特別喜歡吃，可搭配一些綠色蔬菜、瓜果吃。但同時仍要控制食量。不然容易引起口腔潰瘍、咽喉炎和發胖，那就得不償失了。

第一：最出名的莫過於徐福記薩其馬

這個牌子的薩其馬做得比較早，口味和品種也比較繁多，其中的蛋黃薩其馬味道比較出挑，有喜歡吃蛋黃口味的朋友可以買來試一試。

第二：以蛋糕出名的達利園薩其馬

達利園薩其馬的口味和品種比較偏甜一點，而且到了後期他們做的薩其馬包裝越來越細化，如果走親訪友帶點休閒零食，選這個牌子的薩其馬也是不錯的選擇。

第三：稻香村薩其馬

稻香村的薩其馬以酥脆的口感一直深受大眾喜愛，口味也是比較豐富的，這個牌子的薩其馬還是比較有檔次的。

第四：總結

好吃的薩其馬除了這三家我比較熟悉之外，其實還有很多很多，比如良品鋪子沙琪瑪、沙樂沙琪瑪、百草味薩其馬、三隻松鼠薩其馬、奇華薩其馬、正中薩其馬等等，這些品牌的薩其馬做的都是比較不錯的，大家如果比較喜歡吃薩其馬的可以買來嘗一嘗，總有一款你喜歡的口味。

薩其馬是滿語的音譯，是一款滿族的特色甜品，我們吃到的大多是市售的薩其馬，口感雖然軟糯，大多數都非常甜，吃不了幾口，再加上有很多新增劑，然媽不敢多吃，更不敢給孩子多吃。

今天我推薦一款自己做的薩其馬，製作不難，且不甜不膩，非常好吃，在家做也毫無壓力，是目前一款網紅的薩其馬，稱為牛扎雪芙，牛軋薩其馬，牛薩薩。

我們先準備做薩其馬面條部分。

原料如下：

雞蛋110克

中筋麵粉85克

低筋麵粉25克

泡打粉3克

操作步驟如下：

將原料和成麵糰，醒發5分鐘用澱粉做底面，防治粘連，然後把麵糰做成麵條，厚度1釐米，寬度0.5釐米油溫150度左右炸麵條，微黃撈出放涼備用

接下來做牛扎薩其馬，準備如下原料：

落基山棉花糖150克

黃油50克

奶粉65克

美國大杏仁開心果混合50克

蔓越莓50克

炸好的薩其馬面條300克

操作步驟：

用不粘鍋將黃油融化，加入棉花糖攪拌融化薩其馬面條和乾果烤箱70度保溫，更容易和棉花糖混合均勻離火加入奶粉，蔓越莓攪拌均勻，加入保溫的薩其馬面條和乾果，快速翻拌，必要時戴上手套輔助操作，讓所有糖都和薩其馬面條粘上放入烤盤整型，放涼切塊，裹上奶粉

這樣牛扎薩其馬就做好了，相信我真心好吃

天津有很多糕點店，大橋道，桂順齋，超市裡的徐福記，北京過來的稻香村，還有很多不知名的糕點店鋪，都賣薩其馬，吃過很多，感覺西北角的穆記糕點，做的沙琪瑪好吃，軟軟的，比較甜，可能放了蜂蜜，口感很好，每天早晨賣，需要排隊，沒拍照片，有機會補上，僅代表個人口味，不是做廣告啊，分享快樂，喜歡就關注我吧

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