把洗乾淨的牛骨放入砂鍋，加足夠的水，發火燒開，加泡過一個小時的黑豆，加幾粒花椒和八角，再燒開，轉小夥慢慢煲，兩個小時就可以了

分享我的經驗，第一步把牛排洗去血水，起鍋焯水，涼水下鍋大火燒開，用勺子撇去浮沫，放入蔥薑蒜和料酒大火焯排骨十分鐘，撈出的排骨清水洗淨。第二步用沙鍋煲排骨，水溫三十度左右放入清洗過的牛排骨，大火燒開再次撇去浮沫，放入蔥薑蒜老抽八角回香陳皮等香料後轉小火慢熬。第三步把清洗過的黑豆放入沙鍋一起小火慢熬三個小時左右直到牛排和黑豆軟爛，再放入適量的食用鹽和雞精粉調味就可以出鍋了，出鍋撒少許的蔥花和枸杞做點綴。美味鮮香的牛排骨煲黑豆就做好了，這樣做肉香湯更濃特別完美。謝謝

牛排骨煲黑豆，不但好喝，而且有補腎氣益筋骨的功效。下面我們來看看做法。

材料:牛排骨500g，黑豆50g，姜2片。

做法:

1.黑豆洗乾淨，用水浸泡30分鐘。

2.牛排骨清洗乾淨，再剁成小段。冷水放入鍋水開焯3分鐘，撈出用溫水洗乾淨。

3.砂鍋中倒入適量清水，放入牛排骨，黑豆和薑片，大火燒開，轉小火慢熬2小時，最好中途用勺子在鍋中攪拌一下，這樣煮出來的湯持別濃香。最後放鹽調味即可。

湯特別甘香，滋潤。喝一口下去覺得滿身舒坦。

喜歡的你也試試吧。

1：牛骨頭【買的時候要剁好，】蜜棗洗淨，黑豆提前浸泡一個小時

2:煮鍋加清水，料酒，薑片大火煮開，放入牛骨，煮三分鐘，撈出放入沙鍋中，放入黑豆蜜棗，加入清水，大火10分鐘，在小火燉2個小時

3：加入少量鹽即可