其實一點都不復雜，只要做過一次在之後就非常簡單了！

奶油；120克

糖粉；36克

雞蛋；40克

低筋粉；130克

工具：橡皮刮刀、【刮板】、裱花嘴、裱花袋、電子秤。

製作步驟：

1.將奶油用打蛋器打致細軟順滑，打至發軟後一次性加入糖粉融合在一起。

2.分次加入蛋液，每次加入蛋液之前蛋液都要與奶油完全融合。

3.將低筋粉過篩，預留出一部分用來調整奶油糊的軟硬。

4.用刮刀將奶油放入裱花袋，在烤盤上擠成自己喜歡的形狀就可以烘烤了。

溫度上下火185/185 時間8-10分鐘左右 因為每個烤箱的溫度不同，所以所用時間也不相同。

判斷成熟的方法看正反面是否硬，如果沒有上色可以適當提高溫度來上色。

如果沒有打蛋器，怎麼辦？難道不做了？

不不不，你完全可以手來打發。主要是用手掌心順著一個方向打發。

注意【不要把黃油打發過度，這樣的奶油曲奇烤出來是塌的。】

如果你喜歡抹茶，完全可以新增一點抹茶粉【可可粉】。

步驟

1.將奶油用打蛋器打致細軟順滑，打至發軟後一次性加入糖粉融合在一起。

2.分次加入蛋液，每次加入蛋液之前蛋液都要與奶油完全融合。

3.將低筋粉和抹茶粉【可可粉】過篩，預留出一部分用來調整奶油糊的軟硬。

4.用刮刀將奶油放入裱花袋，在烤盤上擠成自己喜歡的形狀就可以烘烤了。

抹茶味的奶油曲奇

抹茶的奶油曲奇，如同下了一場櫻花雨一樣。

有木有很養眼呀！

其實奶油曲奇做法不難哦！0失敗配方的奶油曲奇餅乾做法|都不用去超市買了！巨好吃呢！週末有空做給孩子們吃

食材

黃油125克

糖粉30克

白砂糖30克

鹽2克

淡奶油90克

低筋麵粉180克

步驟

1.黃油提前拿出室溫軟化,能按下手指印即可，加入糖粉,白砂糖和鹽。

2.用攪拌刀攪拌一下（這樣避免打發時糖亂濺）用電動打蛋器打發至蓬鬆發白狀態，分三次加入淡奶油打發,每次打發均勻以後,再加下次淡奶油～

3.接著篩入低筋麵粉,攪拌至無顆粒狀態！

4.裝入裱花袋,我用的8齒裱花嘴,擠入烤盤中,我做了兩盤噢！放入預熱好的烤箱180度,上下火中層20分鐘即可。

貼士

烤曲奇溫度不能太高,溫度太高容易顏色過深,裡面卻還沒熟。

時間溫度只做參考,每個烤箱脾氣都不一樣,溫度需要了解自己烤箱溫度而調節。

曲奇麵糊可以分三次裝入裱花袋,不能一次性裝進去,這樣不好擠。

在我看來，奶油曲奇也算是比較好做的甜品了。下面我把自己的方法分享給你，你可以試試～

一：配料

1、黃油200克（如果黃油是無鹽的，那後面配料的時候要有鹽）

2、糖粉或白砂糖100克

3、奶油200克（最好選動物奶油，好吃）

4、玉米澱粉100克

5、低精麵粉300克。

二：步驟

1、黃油拿出來，就用室溫融化他，加入糖，打蛋器來打發，打發至有紋路就可以了！不要太過，打個五分鐘就行了。

2、奶油加熱一下，微微的，有掌心的溫度就行了，你要是天生手腳冰冷，在微波爐了叮20秒。

3、奶油分三次加，每次加都要打發融合，兩樣材料融合在一起看的很明顯。

4、玉米澱粉和低筋麵粉過篩加入，打至均勻即可！

5、然後裝入裱花袋裡，選一個小點的裱花嘴，烤得快。

6、烤盤鋪好油紙，擠上曲奇。

7、烤箱兩百度預熱五分鐘，然後把烤盤放在中層，上下火180度烤20分鐘左右。這個過程最好看著點，防止上色太深了！

8、拿出來晾涼，裝在漂亮的小盒子裡～

以上就是我做曲奇的方式方法，希望可以幫到你。

你好，做法不復雜，但是其中有幾個關鍵點必須做好，否則做出的曲奇口感就不會完美，而且烤出的曲奇紋路會消失，不再漂亮！以下是我做丹麥黃油曲奇的原料：黃油，白糖，鹽，蛋黃，奶油，香草精和麵粉。 具體原料用量和做法請看圖片。

加入了淡奶油的曲奇，口感輕盈、酥鬆中有股淡淡的清香

用料

無鹽黃油 125g

淡奶油 90g

糖粉 60g

鹽 1g

低筋麵粉 180g

做法步驟

1、黃油室溫軟化後（黃油一定要完全軟化，否則最後面糊會幹硬，很難擠）加細砂糖和鹽

2、用電動打蛋器打發到體積膨大、顏色略變淺即可

3、分次加入淡奶油，每一次都等淡奶油和黃油充分融合後再加下一次，最後打發好的黃油應該是蓬鬆、輕盈的狀態

4、篩入低粉

5、用橡皮刮刀拌勻

6、拌到沒有乾粉即可

7、花嘴套入裱花袋，裱花袋的頭部剪一個口

8、曲奇麵糊裝入裱花袋中

9、在烤盤上擠出麵糊

10、烤箱預熱，180度，10分鐘（具體時間、溫度請根據自家烤箱靈活設定）

11、完成

曲奇其實很簡單的，按照要求做幾乎都能成功，接下來我就和你說一下具體的比例

麵粉400克、黃油470克、白糖200克、吉士粉50克、雞蛋兩個

下方影片有我的詳細步驟

分享下奶油曲奇的做法

雞蛋 2個

黃油 200克

低筋麵粉 220克

糖粉 100克

鹽 2克

1 室溫軟化

2 黃油室溫軟化變軟

3 先攪拌，加入糖粉，分兩次

4 加入蛋黃攪拌

5 黃油加麵粉攪拌均勻

6 裝到袋

7 裱花

8 置入烤盤

9 150度，烤30分鐘

10 出烤箱