先用壓力鍋初加工（加蔥，姜，料酒，鹽，味精`壓力鍋大火煮到冒氣以後轉小火煮個8-10分鐘左右``如果覺得白白的不好看還能稍微加一點點的醬油著下色）加工好了以後你愛怎麼烤都好吃

羊鞭由於筋多較硬生烤的話比較難烤不易入味，加入適量的鹽，蔥，姜，花椒，去除腥味醃製半個小時，下鍋煮七分熟再烤，烤的時候邊烤邊刷油，根據自己喜歡的口味兒，撒上孜然粉，辣椒麵即可

今天給大家說說我做燒烤羊鞭的方法。

1準備羊鞭2斤，鍋里加水燒開，過個水，洗乾淨，然後放進高壓鍋裡，放1000克水，料酒20克，蔥姜10克，花椒，5克，辣椒15克，香葉5克，八角5克，白芷5克，桂皮5克。少量的鹽味精。等上汽壓10分鐘，不要壓太久。這樣有口感。

2。把壓好的羊鞭，切成你喜歡的段，穿起來，如果不喜歡吃辣的，烤的時候放點孜然粉，麻辣鮮就可以了。愛吃辣的，刷醬料就可以（醬料配方，香辣醬20克，胖子魚30克，牛肉醬，25克，辣鮮露，20克，美極鮮醬油15克。）

答：1.生鞭洗淨鍋中放料酒蔥姜焯水，然後倒出用溫水再洗乾淨。

2.高壓鍋中坐溫水沒過主料，大薑片蔥節，蓋好，大火上氣後改中火，5-8分關火，摘下高壓閥，待放完氣，開蓋取出主料，用溫水沖洗晾涼備用。

3.改刀切片，每個籤子穿3~4片即可。

4.上火烤制，撒上鹽面，辣椒麵，孜然粒，無需過多的調味品。

先說穿法： 羊寶可以整個穿，2根籤子平行穿就可以，當然也可以切開烤但是營養價值就不如前者了，但是前者也有個弊處就是烤的時間要比切開的要長！羊鞭可以買稍微長點的，從中間一分為二，用一根籤子類似麻花似的穿起來就可以了！ 再是烤法： 羊鞭很好烤，放烤爐上先放鹽等它變成微黃再翻過來烤成微黃就好，此時的羊鞭很硬放不上作料可以刷一點色拉油，再放上孜然和辣椒即可！ 羊寶烤起來很費勁，因為時間長，烤法和上面差不多，先放火上等它變顏色即翻過來烤，之間可以用籤子對其放水，扎扎會烤的快哦，等它不滴水就烤好了，也是刷油放孜然辣椒！ 至於肉串嘛就要你自己根據你當地的消費水平穿大穿小了，呵呵

大家好我是呼和，來自內蒙古的漢子。我先給大家普及一下羊鞭。

羊鞭是公羊的生長器官，具有治療陽痿、提高性慾望的保健美食，羊鞭含有雄激素和豐富的蛋白質，對人體有滋補作用。

這下大家知道了吧、嘻嘻

羊鞭的做法很多，而近年來燒烤吸引了眾多的美食愛好者，而烤羊鞭也成了很多年前人的吃法。

烤羊鞭材料

羊鞭適量，洋蔥，鹽，孜然，辣椒備用

烤羊鞭做法步驟

1、孜然加幹辣椒炒出香味，顏色稍變深；

2、把炒香後放涼的孜然和幹辣椒打成粉或者用蒜臼搗成粉備用；

3、竹籤用冷水泡透，羊鞭洗淨；

4、把洗乾淨的羊鞭切段；

5、洋蔥半個切小塊，倒入適量清水，放羊鞭段浸泡半小時以上，撈出瀝水；

6、烤箱預熱220度，羊鞭段逐個插在竹籤上，正反兩面灑孜然辣椒粉；

7、送入預熱好的烤箱，下層烤10分鐘，中間記得翻面。取出正反兩面再次灑孜然辣椒粉和精鹽，繼續烤約5分鐘即可；

這裡提醒一下大家，不管是羊鞭，還是牛鞭``這一類的東西都不可以生的直接烤的（生的直接烤根本沒發吃``騷味重不說還無法把調料的味道吃進去``而且還烤不透會很硬很硬）所以說要事先用壓力鍋初加工（加蔥，姜，料酒，鹽，味精`壓力鍋大火煮到冒氣以後轉小火煮個8-10分鐘左右``如果覺得白白的不好看還能稍微加一點點的醬油著下色）

烤羊鞭的做法

不管是羊鞭，還是牛鞭``這一類的東西都不可以生的直接烤的（生的直接烤根本沒發吃``騷味重不說還無法把調料的味道吃進去``而且還烤不透會很硬很硬）所以說要事先用壓力鍋初加工（加蔥，姜，料酒，鹽，味精`壓力鍋大火煮到冒氣以後轉小火煮個8-10分鐘左右``如果覺得白白的不好看還能稍微加一點點的醬油著下色）加工好了以後你愛怎麼烤都好吃``

工具：小蘇打、小刀。

做法：

1.先把羊鞭沖洗乾淨，用在水中放入少量的少蘇打，把羊鞭放進去浸泡15分鐘。

2.然後再將羊鞭放沸水內氽約半分鐘，撈出。羊鞭焯水之後不再像之前那麼柔軟，方便刮洗尿道內膜。

3.然後先颳去羊鞭的外膜，再將羊鞭切開，用小刀仔細的刮洗尿道內膜，去除腥臊味即可。

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生羊鞭可以直接烤嗎

生羊鞭並不建議直接烤。

第一步：首先要先清洗，不然吃起來會非常的腥臊，要把外面的外膜以及尿道內膜都刮掉，才會不那麼的腥臊。

第二步：其次就是要用高壓鍋燉一遍，然後在燉的過程中加入蔥、姜、蒜、料酒、鹽等。因為羊鞭非常的有韌性，如果不這樣做，吃起來非常的費牙而且也不入味。

第三步：最後就可以吧羊鞭串起來進行燒烤啦！

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羊鞭煮多長時間能熟

羊鞭用普通的鍋煮，一般情況要煮2小時以上，砂鍋煮要煮1.5小時以上，高壓鍋要煮40分鐘以上。

因為羊鞭中的海綿體非常的有韌性，不燉爛吃起來很費牙。而且羊鞭中含有豐富的蛋白質和膠原蛋白，燉久一些才嫩鞏固將精華燉出來。

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吃了羊鞭晚上有啥反應

1.可能會身體燥熱：羊鞭性溫，有溫熱滋補的功效，許多人吃了羊鞭之後，晚上都會有面色發紅、身體燥熱、流汗的情況，非常適合在寒冷的冬夜食用，能夠幫助身體抵禦寒冷，預防疾病。

2.可能會性慾旺盛：羊鞭入腎經，有補腎助陽、益精的功效，許多人晚上吃了羊鞭之後還會有性慾旺盛的情況發生，對於夫妻房事與很好的幫助。如果是腎陽虧虛導致的陽痿、遺精等症狀，透過吃羊鞭進行食療能夠慢慢改善症狀。

3.可能會流鼻血：還有的人晚上吃了羊鞭會有流鼻血的情況發生，說明這種人身體火氣本身就很旺盛了，並不適合吃羊鞭的，或者是因為一次吃多了，以後還是要少吃點。

羊鞭在日常生活中，雖不經常食用。但人們都知道它的一些功效作用，它可以用來做哪些菜餚，人們一般是用它來煲湯喝，羊鞭湯具有壯陽補精，活血化瘀的功效。所以很受人們歡迎，生活中，還有就是經常吃的就是燒烤羊鞭了，就是平常的烤羊寶。今天就給大家介紹介紹燒烤羊鞭的先說穿法: 羊寶可以整個穿，2根籤子平行穿就可以，當然也可以切開烤但是營養價值就不如前者了，但是前者也有個弊處就是烤的時間要比切開的要長，羊鞭可以買稍微長點的，從中間一分為二，用一根籤子類似麻花似的穿起來就可以了， 再是烤法: 羊鞭很好烤，放烤爐上先放鹽等它變成微黃再翻過來烤成微黃就好，此時的羊鞭很硬放不上作料可以刷一點色拉油，再放上孜然和辣椒即可， 羊寶烤起來很費勁，因為時間長，烤法和上面差不多，先放火上等它變顏色即翻過來烤，之間可以用籤子對其放水，扎扎會烤的快哦，等它不滴水就烤好了，也是刷油放孜然辣椒， 至於肉串嘛就要你自己根據你當地的消費水平穿大穿小了。

【材料準備】羊鞭、雞蛋、麵粉、大蒜、生薑、蔥、料酒、胡椒粉、花椒、孜然、鹽、雞精、麵粉、雞蛋（打散）

【製作步驟】

1. 首先清洗羊鞭，把外膜以及內膜都刮乾淨，以免食用時有腥臊味道。洗乾淨的羊鞭切成小塊放入盤中備用。

2.取鍋加清水，將洗淨的羊鞭、大蒜粒、生薑、蔥、料酒一起放入鍋中煮開，小火燉1個半小時後撈出羊鞭，其他都倒掉，撈出的羊再次清洗。（電壓鍋：40分鐘、砂鍋：1個小時）

3.加鹽、胡椒粉、花椒、孜然、雞蛋(打散)、麵粉和雞精揉搓拌勻，醃漬1個半小時。將裹勻稠糊狀調味料的小塊羊鞭，穿在竹籤上。

4.將羊鞭串放在炭烤爐上，邊煽邊烤，待羊鞭串兩面烤出油時即可。（再可撒些孜然或者辣椒粉）

先說穿法:羊鞭可以買稍微長點的，從中間一分為二，用一根籤子類似麻花似的穿起來就可以了。

再說烤法: 羊鞭很好烤，放烤爐上先放鹽等它變成微黃再翻過來烤成微黃就好，此時的羊鞭很硬放不上作料可以刷一點色拉油，再放上孜然和辣椒即可。

注:這種東西一定要烤熟透。

烤羊鞭材料

羊鞭適量，洋蔥，鹽，孜然，辣椒備用

烤羊鞭做法步驟

1、孜然加幹辣椒炒出香味，顏色稍變深；

2、把炒香後放涼的孜然和幹辣椒打成粉或者用蒜臼搗成粉備用；

3、竹籤用冷水泡透，羊鞭洗淨；

4、把洗乾淨的羊鞭切段；

5、洋蔥半個切小塊，倒入適量清水，放羊鞭段浸泡半小時以上，撈出瀝水；

6、烤箱預熱220度，羊鞭段逐個插在竹籤上，正反兩面灑孜然辣椒粉；

7、送入預熱好的烤箱，下層烤10分鐘，中間記得翻面。取出正反兩面再次灑孜然辣椒粉和精鹽，繼續烤約5分鐘即可；