多種紅糖餡的用料

紅糖（泛沙的那種老紅糖） 250克豬油 200克黃豆（或者黃豆麵） 60克黑芝麻 40克花生、核桃 各一把

多種紅糖餡的做法步驟

步驟 1

黃豆洗淨晾乾，小火翻炒至聞到豆香，一般表皮炒著炒著就會裂開，大概十分鐘左右，出鍋晾涼。（有黃豆麵的跳過此步）

步驟 2

晾黃豆的時候就可以依次炒芝麻，花生和核桃。核桃仁掰成花生大小一起炒。炒香後放一邊晾涼備用。（有炒熟的跳過此步）

步驟 3

破壁機選擇破壁粉功能把黃豆打成粉（有豆麵的也跳過此步），加適量白糖，再加黑芝麻繼續打粉，時間不能久，不然就出油了。花生和核桃晾涼嚐到酥脆後用擀麵杖碾碎備用。

步驟 4

紅糖敲碎，我是在網上買的，讓賣家幫我敲碎了，自己不怕麻煩的可以在家切碎。然後裝進平底不鏽鋼盆裡，加入豬油，用擀麵杖一頭搗均勻，這步有點費力，放操作檯上換著手搗。

步驟 5

把黃豆芝麻粉分四次加入紅糖裡，繼續換著手搗均勻後再加下一批粉（突然很懷念小時候家裡的石臼，父親用石磨磨好豆麵，細細掃出來，就是在那裡用力搗紅糖，他說那樣做出來的才香），條件有限，將就吧，反正我是邊搗邊流口水，時不時的假裝嚐嚐搗均勻沒有來解饞。

步驟 6

豆麵和紅糖混合均勻後，就加入花生核桃碎，繼續搗，均勻後餡料就算完成了。真的很香！

先把紅糖溶化，然後和麵粉混合揉成小圓球，再包成粽子。

具體做法如下，首先準備材料：圓糯米：1000克、紅糖：500克、蘆葦葉：適量、油：30克、麵粉：50克。

1、糯米淘洗乾淨，然後放到容器裡，加水浸泡8小時以上，浸泡至用手一捻就碎即可。

2、蘆葦葉洗淨，然後放到煮鍋中小火煮20分鐘，再撈出來備用。

3、起鍋倒油燒熱，油溫五成熱時，放紅糖小火炒化。

4、把麵粉撒在案板上，然後倒入融化後的紅糖。

5、混合拌勻，再揉成長條。

6、揉成長條後，趁熱切成小圓球備用。

7、取一蘆葦葉，包上糯米，再放上紅糖塊，包成粽子。

8、粽子包好後，放入高壓鍋加水煮30分鐘即可。

取適量紅糖加麵粉拌勻，可以放入料理機的幹磨刀打一下，加適量水或油，團成小團即可

希望可以幫到你