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1 # 憨憨集團之一代雕王
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2 # 壺中居
用茶葉煮紫砂壺其實就是市場上一種開壺方式。其實真正的原礦紫砂壺買回來的時候沒有必要這樣去用茶葉去煮,開壺的目的是去除異味和開啟紫砂壺的氣孔,以便於後續養壺。一把原礦紫砂壺(新壺)買回來,我們只需要用清水沖洗內外,去掉壺內白色石英砂,然後再開水注滿紫砂壺內,蓋上壺蓋靜置一天,第二天再清洗乾淨就可以用了。白色石英砂是什麼?因為紫砂壺是在過千度的高溫下進行燒製,紫砂壺在燒製時壺蓋和壺不是分開來燒,而是作為一個整體來燒製,因為如果壺蓋與壺身分開燒,壺蓋很能夠燒製變形和壞損,而且也容易與壺口不合縫。
為避免在高溫狀況下壺蓋的蓋沿與壺口內沿因為“熱脹”出現板結而導致壺蓋無法正常開啟,制壺的人在紫砂壺進窯前都會在壺蓋沿刷上一層石英砂。所以紫砂壺燒製完成紫砂壺冷卻後,這些砂就會掉落到壺內。
茶葉煮紫砂壺時會容易使紫砂壺與容器發生碰撞以損傷壺,所以沒有必要這樣做。當然如果是老壺(己經用過養過的壺)那就要用別的方法去清洗了。[微笑][微笑][微笑]
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3 # 茗芯茶緣
奇葩開壺方式大合集
1、豆腐、甘蔗、茶葉,新到手的紫砂壺放在一起煮,不知道有多少壺友嘗試過,鄙人不才,怎麼都有一種燉菜的感覺。放點花椒茴香是不是更加的來勁去味兒呢?
2、以前見過的開壺養壺都是刷,把茶葉存留在壺內,第二天才去清理,硬生生的去“泡養”。
3、用喝剩下的茶湯,澆淋壺身,更有甚者用壺刷,沾著濃郁的茶湯一層層在壺身上去刷,刷完不及時清洗,壺身上掛滿了茶漬,美其名曰“養壺”。
以上幾點,你中了幾招,或者說曾經也為此糾結迷茫過,面對著剛拿到手的新壺不知所措!
什麼是“開壺”,為什麼要開壺?喜歡紫砂文化或者對於紫砂壺感興趣的朋友,日常泡茶,搭配一把自己心愛的紫砂壺,這樣的泡茶器,既可以為我們的茶湯增色,也可以為品茶喝茶增添不少樂趣。
市場上關於“開壺養壺”亦或是覺得樂趣還不夠明顯,出現了不同泡養紫砂方式,這種“儀式感”讓不太瞭解紫砂的朋友,多少憑添了些許神秘色彩。
剛剛拿到手的新壺,總要經過一番折騰處理,行家用語稱之為“開壺”,其實也就是一把紫砂壺的正確開啟方式;這裡先不說怎麼開壺養壺,倒不妨問問自己為什麼要開壺呢?
大家知道,紫砂壺的製作是一種傳統手工藝,經過匠人們手藝做出的毛坯壺最後都要送到窯爐裡面去燒製而成,那麼經過燒製的壺內多少會一部分的土味和少量的沙粒;
也就是說我們的拿到的新壺,會看到聞到我說的這種情況,不經過清洗處理,是會影響我們的品飲感受的。換而言之,開壺既是處理紫砂壺的土味兒和沙粒便是了!
正常情況下,我們的拿到的新壺,只要是壺內外多多刷洗幾遍,拿開水裡外燙洗幾次,土味和沙粒就一掃而光了;如果味道較大,情況或許就複雜一點了,一般是燒結溫度不夠的表現,最差的情況即為價格低廉做工粗糙的化工壺了,這裡先不做過多的講述了;
開啟紫砂壺的正確泡養方式開壺泡養是對紫砂壺的一種錦上添花的理解,過多糾結於此,不如多花點心思,找到一把做工品質更為優異的壺來的直接;
1、新壺到手,用沒有雜質異味的清水裡外多多衝洗幾遍,值得注意的是,千萬不要用鹼性過大或者有些許異味的自來水,北方重工業城市尤甚,日常桶裝礦泉水即可,熱水燙淋乾淨即可使用,如果感覺不夠乾淨徹底,可以考慮純淨水溫煮二三十分鐘即可拿來正常使用泡茶了。
2、泡完茶的壺,及時清理乾淨,壺內壺外,尤其是壺嘴部分容易被忽視,切不要說茶葉留在壺內視為養壺!
3、可以根據自己喝茶喜好,建議一個茶類一壺,算是一種中規中矩的養壺樂趣;
4、平常不用的壺放在通風乾燥的環境中即可,值得注意的是,清理好的壺,壺內難免有一些殘留水分,我們可以將壺蓋取下,壺身倒置在桌面,讓水分自然陰乾在妥善放置即可;
養壺是與一把壺相處的過程,就像交朋友,一開始生疏,日子久了,便會得心應手了,紫砂壺的泥性特質決定了隨著時間的流逝,在壺身呈現出成熟的變化,這或許是愛茶人愛壺人真正追求的樂趣吧。
讓一把新的紫砂壺,搭配心愛的好茶,便是對他最大的愛護。
讓一把新的紫砂壺,記住好茶的味道,才是最棒的開壺方式。
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4 # 安道之酒
不會。
但所謂開壺的各種方法,大都為偽科學。紫砂壺內外不施釉,和瓷器的最大區別在於此。
紫砂壺天然的陶土燒結後,密度大到可以盛放液體,而陶片結構分子間隙大的特點也是所謂能藏茶氣的秘密,通俗點說就是茶沁進陶裡面去,和海綿吸水同理。
茶葉煮紫砂沸騰後也不過一百度,怎麼可能燒傷伍佰度燒製的壺呢?
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5 # 吉祥石主
紫沙壺使用以前必須清洗乾淨再用茶葉煮開後l放壺慢火兩小時左右是苐一次對壺的保,可去土氣是關健的保養措施,通風處自然幹後就能使用了。
回覆列表
用茶葉煮紫砂壺也就是所謂的開壺,如果不和茶葉做的話,泡出來的茶有一股腥味不好喝,最好用一把壺只泡一種茶,這樣養出來的紫砂壺更好。
新買的壺在使用前可以先放些茶葉用滾水泡一下,多泡幾次更好,再裡外刷洗乾淨,將壺內殘留的砂粒徹底清除。用泡過的茶葉擦洗比較好。因為有些商販,在出售茶壺時,可能會給茶壺“化化妝”用上面所講的方法可以清除一些由此產生的異味。
在泡養過程中,切不要太心急,千萬不要去用有細金剛砂顆粒的拋光布之類的材料揩擦,這樣很容易傷及表面,留下劃痕,從而破壞紫砂質感。比較好的方法是用粗硬的棉布擦拭,清洗時用尼龍刷。不要太用力以免不小心戳壞茶壺。
平時喝茶,可以用乾淨毛巾擦拭,不要將茶湯留在壺面,這樣久而久之壺面上會堆滿茶垢,擦拭以後會有浮光,這品相玩家比較忌諱。一把養好的壺,應該呈“黯然”之色,這種光澤應該是“內斂”的。
喝完茶後,茶壺最好不要留茶葉,傾倒洗淨。雖然紫砂壺確實有隔夜不餿的特點,但隔夜的茶,會有陳湯味。從衛生來講,紫砂壺終究不是“保險箱”,而且茶泡後放置10小時後再喝是對身體不好的,一把好壺要用心去慢慢養。