1.所有材料稱量

2.把麵粉、白糖、酵母混合在一起,慢慢倒入150克水,邊倒水邊用筷子攪拌,水不要一次性加入,因為不同牌子的麵粉、不同的天氣吸水量都不...

3.麵糰發酵期間。準備餡料,豬肉切成肉末(不用剁爛,切碎末即可),胡蘿蔔切小丁,甜玉米剝粒

4.在肉末中加入烤肉醬,拌勻,醃15分鐘(你可以根據自己家裡的調料來新增)

5.熱油鍋,放進胡蘿蔔和玉米翻炒至軟身。

材料備齊稱量

溫水40度左右放酵母，糖，攪拌均勻

放入麵粉揉成光滑麵糰醒至兩倍

胡蘿蔔切丁，玉米處理成顆粒，少許五花肉剁碎加醬油鹽調味，姜蔥洗好備用

熱鍋冷油炒香胡蘿蔔同玉米姜蔥白， ，出鍋加肉調勻

麵糰加乾麵粉揉，15分鐘後備用

搓成相等份的小麵糰，擀麵皮，加入拌好的陷包好

大火上鍋蒸，20分鐘關火，悶兩分鐘出鍋，熱氣騰騰的包做好了

胡蘿蔔玉米粒豬肉餡包子的用料

豬肉糜適量、胡蘿蔔一根、甜玉米一根、適量鹽、適量生抽、適量生粉、適量食用油、適量蠔油

胡蘿蔔玉米粒豬肉餡餃子的做法步驟

步驟 1

先將300克麵粉加入少量食鹽、3克酵母、100克溫開水，和成光滑的麵糰醒發兩個小時。

步驟2

胡蘿蔔切小丁

步驟 3

玉米剝粒

步驟 4

胡蘿蔔放料理機打成末

步驟 5

豬肉肉糜胡蘿蔔玉米粒混合攪拌均勻。

步驟 6

放入適量的鹽，生抽，生粉，蠔油，再放一點食用油鎖住水分，攪拌均勻。

步驟 7

將醒發好的麵糰放到案板上揉搓成長條、切成小面劑，擀成包子皮。

步驟8

包子就可以開包了。

步驟 9

包子包好再次醒發十分鐘，放入鍋中上汽蒸20分鐘就可以了。

溫水40度左右放酵母，糖，攪拌均勻

放入麵粉揉成光滑麵糰醒至兩倍

胡蘿蔔切丁，玉米處理成顆粒，少許五花肉剁碎加醬油鹽調味，姜蔥洗好備用

熱鍋冷油炒香胡蘿蔔同玉米姜蔥白， ，出鍋加肉調勻

麵糰加乾麵粉揉，15分鐘後備用

搓成相等份的小麵糰，擀麵皮，加入拌好的陷包好

大火上鍋蒸，20分鐘關火，悶兩分鐘出鍋，熱氣騰騰的包做好了！

1.蘿蔔切丁，玉米剝粒，

2.五花肉剁碎加醬油、鹽、蠔油、五香粉、薑末、蔥末醃製半小時。

3.熱鍋冷油，煸炒胡蘿蔔和玉米至斷生， 出鍋加肉攪拌均勻，攪拌時要朝一個方向攪拌，目的是讓肉形成筋性從而更好的包裹其他餡料，不要來回攪拌。

餡料就調好了。

料

麵粉300克，水150克，酵母4克，白糖5克

做法

1.所有材料稱量

2.把麵粉、白糖、酵母混合在一起，慢慢倒入水，邊倒水邊用筷子攪拌，水不要一次性加入，因為不同牌子的麵粉、不同的天氣吸水量都不同，建議先倒入80%的水，然後邊揉麵邊根據需要加水。把麵糰揉至三光:面光、盆光、手光，蓋上保鮮膜發酵至2倍大

3.麵糰發酵期間。準備餡料，豬肉切成肉末(不用剁爛，切碎末即可)，胡蘿蔔切小丁，甜玉米剝粒

4.在肉末中加入烤肉醬，拌勻，醃15分鐘(你可以根據自己家裡的調料來新增)

5.熱油鍋，放進胡蘿蔔和玉米翻炒至軟身

6.加入適量清水，蓋鍋蓋煮熟一會

7.倒入肉末

8.加入適量蠔油，翻炒至肉末變色

9.淋入水澱粉，大火收汁至濃稠即可盛起，放涼備用

10.麵糰發酵至2倍大，取出排氣，反覆揉至光滑，切面無氣孔

11.搓成長條

12.切成大小相當的劑子

13.擀成四周薄中間厚的圓片

14.包入餡料

15.折出褶子，做成包子

16.包子下面墊上油紙、或者油布、或者玉米衣等防粘，又或者在蒸籠上刷油防粘;放進鍋裡，醒發15分鐘

17.鍋里加入適量冷水，中火蒸，上汽後15分鐘，關火後先不要揭蓋，過3分鐘再出鍋

相關胡蘿蔔玉米肉餡包子肉餡胡蘿蔔

1.蘿蔔切丁，玉米剝粒，

2.五花肉剁碎加醬油、鹽、蠔油、五香粉、薑末、蔥末醃製半小時。

3.熱鍋冷油，煸炒胡蘿蔔和玉米至斷生， 出鍋加肉攪拌均勻，攪拌時要朝一個方向攪拌，目的是讓讓末形成筋性從而更好的包裹其他餡料，不要來回攪拌。

用料:豬肉750克，玉米一根，胡蘿蔔一根，鹽少許，糖1勺半，雞精適量，生抽3勺，黃酒1勺，蠔油2勺，油50克，胡蘿蔔切絲用少許鹽醃出水分，洗淨擠出水分切碎，玉米剝粒洗淨備用，除玉米胡蘿蔔外，肉餡加入調料，用筷子順著一個方向快速攪拌均勻，加入胡蘿蔔玉米攪拌均勻後就可以了。

第一步：紅蘿蔔切丁！玉米剝粒，熱鍋涼油，稍微炒一下，不加佐料！

第二步：一塊肥瘦相間的豬肉絞成肉泥，加入：鹽，雞精，一點醬油，白胡椒粉，料酒，蠔油，攪拌均勻！

第三步：將炒好的胡蘿蔔丁玉米粒放入肉餡中，繼續攪拌均勻！醃製入味即可

第四步：一小碗麵粉約200毫升，放入1克酵母粉.適量冷水，揉成麵糰，發酵1小時，就可以包了！

麵粉：400克、豬肉：150克、胡蘿蔔：40克、玉米：70克、酵母：3克、鹽：半勺、耗油：1勺、熟油：1勺、雞精、五香粉：少許、老抽：半勺、蔥姜：適量

1先把麵粉加酵母拌均勻，然後加水揉成麵糰，發酵兩倍大，

2豬肉剁碎，玉米粒，胡蘿蔔切碎，蔥姜一起剁碎，然後加入輔料中的調味品和熟油攪拌均勻

3發好的面揉均勻，排氣，分成等分小劑子按扁，擀成中間厚周邊薄的面片，面片要厚點，放入餡料，從一邊順著捏褶，收口

4包子做好放入蒸籠不開火，二發20分鐘，然後小火5分鐘，再大火13分鐘，關火悶5分鐘，完成！