回覆列表
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1 # 紅唇烈酒一林哥
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2 # 歐卡拉拉
那就每天吃唄！
我們家也是經常吃螺螄粉，不過就是不加酸筍包，那個味道受不了。
螺螄粉整體來說並沒有什麼不健康的，那我們武漢很多人也天天過早吃大家說不健康的熱乾麵不也好好的麼？
還有人說大米、面等澱粉含量高不也是天天吃麼。
但是控制好自己的飲食結構，注意營養的均衡，吃螺螄粉的同時也要多吃新鮮蔬菜、雞蛋什麼的，加到螺螄粉裡面就是不錯的選擇。
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3 # 努力的小凳子
網購吧，現在網上買的很多螺螄粉都很好吃的，我也很喜歡吃螺螄粉，然後就經常網購，我覺得螺滿地這個牌子的螺螄粉很好吃，就是比較是我喜歡的那個味道吧，還有螺霸王都不錯，都非常好吃，建議你可以試試哦
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4 # 我是鍾哥
吃螺螄粉有癮怎麼辦？天天都想吃？那麼這個問題我是這樣看的：
第一：不管你是在外面店裡面吃，還是買材料回來自己煮的吃，或者是買那種沖泡型的螺螄粉那種回來吃，只要保證食物是安全的，沒有問題的。我認為天天吃都是可以的，沒有什麼要緊的。因為我本人我也是非常喜歡吃粉的，我非常喜歡吃的是南寧的老友粉。我基本上每天的早餐我都是吃老友粉的，也連續吃了幾年也沒見有什麼不好的，也沒有什麼問題，只要他你吃的東西乾淨衛生的符合衛生標準的。都是沒有什麼問題的。第二：可以嘗試尋找自己喜歡吃的其它美食啊！或許你會慢慢的發現，除了螺螄粉你還有其他的喜歡吃的啊，慢慢的也許可以戒掉天天吃螺螄粉的習慣呢！ -
5 # 二大爺家兒子的三叔
吃螺螄粉就是吃飯啊，吃粉上癮有啥關係啊說明胃口好，想吃就吃唄。只要螺螄粉裡面沒有傳說中的那種的種子磨的粉，想吃就吃，吃米飯麵條不也是天天吃，沒關係，那麼貴的螺螄粉要有錢人才吃得，天天吃很有面子的。不過說實話我不吃，那個酸筍子的臭味我實在是聞都聞不得，更不要說吃。桂林米粉放酸豆角還可以
1、泡酸筍：準備一個可嚴格密封的器皿，確保其無油無水狀態下，放入切好塊的竹筍，加入涼白開沒過，醃製至少兩週。
2、田螺處理：準備一塊吸鐵石，和田螺一起放入淨水中浸泡2天，利於讓田螺吐沙祛蟲，期間可換水至少4-5次。泡乾淨的田螺用鉗子夾去尾部，洗淨，入清水鍋稍煮，去除雜質，撈出備用。
3、豬骨入冷水鍋焯水後，另起一鍋清水放入，中火燒開後，撈出豬骨，高湯備用。
4、炒鍋熱油，放入蒜末薑片爆香，接著倒入腐乳、香料煸炒片刻，加入田螺，依次倒入生抽、蠔油、鹽和料酒，蓋上鍋蓋燜3分鐘。
5、挑出炒好的田螺，放入到豬骨湯裡，小火燉煮2小時左右，倒入辣椒油，再燉20分鐘
6、配菜起鍋熱油，酸豆角、酸筍、黃花菜（需提前泡開）、木耳絲、都分別入鍋，加鹽略做翻炒，出鍋備用
7、螺螄粉事先用冷水泡軟，和蔬菜一同入鍋煮熟，撈出裝碗，碼上所有配菜、花生、腐竹，最後倒入煮好到螺螄湯底，完成！
螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄肉、山奈、八角、肉桂、丁香、辣椒、zd生薑、等13種天然香料和味素、蔗糖等配製而成。螺螄粉為廣西柳州著名小吃，具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味，位居柳州風味小吃之首。它由內柳州特有的軟韌爽口的米粉，加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿蔔乾、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，使人吃一想二。另外，店家會另外配備有滷豬腳、釀豆腐泡、滷鴨腳、滷蛋等等風味小吃供顧客自由選擇。補充：螺螄粉中富含碳水化合物、膠質、腦磷脂、纖維素、卵磷脂、蛋白質、胡蘿容卜素、各種維生素、鐵、鈣、磷等多種營養成分，既可以一飽口福，又可以保健養生