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  • 1 # 茶緣張劍龍

    簡單的來說,因為金駿眉是伴隨著正片小種以後出來的新品種,很早之前是沒有紅茶一說,由於茶葉屬於古代政府的軍需物質,由於供貨製作商沒有及時的對茶處理,加上陰雨天,使做好的貢茶被打溼,重新微生物發酵,後來才是正真的紅茶開始,隨後工藝的提神,金駿眉就問世了,

    之所以好多人喜歡,一來由於比較正宗,先入為主,二來由於本身金駿眉屬於發酵茶,沒有綠茶那種苦澀,再者金駿眉發酵後,一些茶葉的糖分,果膠更容易水,就像今天的白水加糖一樣,大多數人都是比較喜歡這種甜甜的感覺,所以綜合上述許多人都是比較喜歡

  • 2 # 小太陽食玩

    金駿眉茶,屬於紅茶中正山小種的分支,原產於福建省武夷山市桐木村。由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元勳帶領團隊在傳統工藝的基礎上透過創新融合於2005年研製出的新品種紅茶。

    作為中國紅茶的新貴,雖然問世時間不長,但因為獨特的品質,醇厚的滋味,滑爽的甘甜,以及水中帶甜,甜中帶香和持久的韻味特徵,一舉成為眾人耳熟能詳,大江南北都叫得響的紅茶。

    金駿眉之所以名貴,是因為全程都由製茶師傅手工製作,每500g金駿眉需要數萬顆的茶葉鮮芽尖,採摘武夷山自然保護區內的高山原生態小種新鮮茶芽,然後經過一系列複雜的萎凋、搖青、發酵、揉捻等加工步驟而得以完成。金駿眉是難得的茶中珍品,外形細小緊密,伴有金黃色的茶絨茶毫,湯色金黃,入口甘爽。

    名字由來

    一、金:金駿眉採用頭春頭芽製作,一年一採,而且只有武夷山國家級自然保護區內的茶樹原料才可以製得正宗金駿眉的特有品質,稀貴如金,表明為一種頂級紅茶,故取名“金”字;

    二、駿:因其原料採摘於桐木村自然保護區內崇山峻嶺之中的野生茶樹,同時希望此茶能如駿馬奔騰般快速推廣開來,故取名“駿”字;

    三、眉:傳統名茶皆有“眉”名,金駿眉以茶芽這原料,茶型修長如眉,“眉”還有長久、長壽之意,故取名“眉”字;熟思貫通後便取名“正山堂”金駿眉。

    金駿眉特色

    金駿眉,色澤黑黃相間,油潤髮亮,耐沖泡,回甘快,兼備果、花、蜜、薯香味,沁人心脾,飲後彷彿有暑天置身原始森林中的清涼感。

    外形上,絨毛密佈,條索緊細,雋永,重實。

    色澤上,金、黃、黑相間,色潤。

    香氣上,複合型花果香、桂圓乾香、高山韻香明顯。

    滋味上,醇厚、甘甜、爽滑、高山韻味持久,桂圓味濃厚。

    湯色上,湯色金黃濃郁,清澈有金圈。

    葉底上,呈金針狀、勻整、雋拔、葉色呈古銅色。

    金駿眉為什麼價格高

    第一,受地域的限制,桐木關內茶青收購成本高昂,五斤茶芽做出一斤成品,一斤茶芽最高價格收購約每斤900元;

    第二,製作工藝複雜,正山小種傳統工藝與創新工藝相結合,由經驗豐富的老茶師精心製作而成;

    第三,產品稀缺,製作金駿眉的茶青有限,年產量在8000斤左右,每年都會斷貨,所謂“物以稀為貴”。

    金駿眉怎麼沖泡

    1.好茶不怕開水燙,100度沸水沖泡。

    2.出湯速度要快,特別是前3-5泡,如果口味偏重,可考慮延長坐杯時間。

    3.泡茶用水以使用山泉水或純淨水為宜。

    4.無需洗茶,原料來自桐木自然保護區內,高海拔,空氣清新無汙染,茶葉本身非常潔淨,製作過程中對衛生條件檢驗非常嚴格,成品茶衛生達標可直接沖泡。因其價值高,第一道倒掉會非常浪費與可惜,所以建議是不要倒掉第一道。

    金駿眉茶湯中含有豐富的氨基酸、茶多酚、咖啡鹼、可溶性糖、蛋白質等營養物質,它有咖啡鹼帶來的“收斂性”、有茶多酚與茶黃素絡合產生的“冷後渾”,有氨基酸和糖類帶來的“回甘”,只是在屬於它的成分比例裡,每種滋味在彼此協調,互相融合,帶來層次豐富的感受。

  • 3 # 展發影視剪輯

    金駿眉,大家或許都品嚐過,開啟包裝能夠聞見一股飄香的味道,色澤圓潤,給人一種忍不住想喝的感覺;沖服之後喝起來帶有清爽的香氣,口感非常不錯,那麼金駿眉產地在哪,金駿眉產地有什麼特色?

    金駿眉的產品特色以及分辨方法

    形狀:絨毛少、條索緊細、雋茂、重實;

    色澤:金、黃、黑相間,色潤;

    香氣:複合型花果香、蜜香、高山韻香明顯;

    滋味:滋味醇厚、甘甜爽滑、高山韻味持久;

    湯色:湯色金黃、濃郁、清澈、有金圈;

    葉底:呈金針狀、勻整、雋拔、葉色呈古銅色;

    分辨真假

    外型細小而緊秀。顏色為金、黃、黑相間,細看。金黃色的為茶的絨毛、嫩芽,開湯湯色為金黃色。啜一口入喉。甘甜感頓生。其水、香、味似果、蜜、花等綜合香型,滋味鮮活甘爽,喉韻悠長,沁人心脾,彷彿使人置身於原始森林之中。連泡12次,口感仍然飽滿甘甜,葉底舒展後,芽尖鮮活,秀挺亮麗。

    真正的金駿眉條索緊結纖細,圓而挺直,有鋒苗,身骨重,勻整。香氣特別,幹茶香氣清香;熱湯香氣清爽純正;溫湯(45℃左右)熟香細膩;冷湯清和幽雅,清高持久。無論熱品冷飲皆綿順滑口,極具“清、和、醇、厚、香”的特點。

    而假的金駿眉不會具備這些特點。好茶不怕開水泡,武夷山的好茶都是高山脈的茶,真正的金駿眉是需要用開水沖泡才能將金駿眉的優秀品質發揮出來。

  • 4 # 因為我是小金子啊

    因為全程都由製茶師傅手工製作,每500g金駿眉需要數萬顆的茶葉鮮芽尖,採摘武夷山自然保護區內的高山原生態小種新鮮茶芽,然後經過一系列複雜的萎凋、搖青、發酵、揉捻等加工步驟而得以完成。金駿眉是難得的茶中珍品,外形細小緊密,伴有金黃色的茶絨茶毫,湯色金黃,入口甘爽。

    金駿眉具有提神消疲、利尿、消炎殺菌、解毒等功效。

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