枇杷膏的做法

主料

枇杷

10000g

輔料

冰糖

3000g

步驟

1.這是自家種的枇杷，現摘現做，絕對新鮮吧，哈哈

2.連枝一起滿滿二大桶哦

3.枇杷摘下後先去皮，洗乾淨漓幹水。漓幹水後的枇杷去枇杷核，也可以在去皮時去核，但我擔心去核后里面洗不乾淨，所以就不嫌麻煩分二次做

4.將枇杷剝皮去核，放入鍋中（一定要用不鏽鋼的鍋才可以），弄好後將敲碎的冰糖（也可以按個人喜好來放冰糖，總之喝的時候都是要枇杷膏加開水來喝的）放入枇杷肉中，並和均勻。醃二個小時以上會發現枇杷肉中會出現很多果膠

5.將裝有枇杷的鍋大火燒，燒開（千萬不要加水，枇杷本來就出了很多水了），之後小火攪拌(預防粘鍋），一直攪拌到收水為止（熱的時候還不是膏，待攤涼了就會成膏了。

6.提前把玻璃容器洗乾淨用開水燙一下殺菌晾乾水，熬製好的枇杷膏放涼後倒入準備好的玻璃容器裡，蓋上蓋子放冰箱內儲存，據說可放上兩三年呢

先將枇杷洗淨然後加入鹽浸泡十分鐘。然後將枇杷的外皮去掉。在枇杷的中間切一刀，去掉核。將枇杷切成小塊裝入碗在裡面，加上冰糖和檸檬汁攪拌均勻，醃製30分鐘。將醃製好的枇杷倒入鍋中。大火燒開之後轉成小火熬製。過程中需要隨時攪拌，直至粘稠。冷卻之後就可以裝進容器裡面，就非常好吃了

大哥你要問的是枇杷糕點還是枇杷膏呀～

簡易版枇杷膏

食材：枇杷15斤 冰糖1斤半;

1、將枇杷剝去外皮和果核，將果肉放入容器備用，將80%的枇杷放入料理機，打成果泥備用

2、將果泥放入鍋內，大火煮開，轉中火，放入剩下20%的果肉，攪拌均勻;加入果肉後成品更有嚼頭，也可全部打成果泥)放入冰糖熬煮;轉小火熬煮，直到鍋內水分蒸發，變得非常粘稠為止

將果醬裝入小密封盒內，放入冰箱冷凍室可長期儲存，取出後解凍可用微波爐加熱10分鐘，即可蒸發水分和殺菌。

你好，你問的枇杷糕我不懂，枇杷膏我就會做，可以告訴你

1、準備原材料:來枇杷、冰糖.2、把準備好的枇杷給它剝去外皮,取出裡面的果核.3、枇杷果肉全部剝好之後,我們給它清洗一遍,清洗乾淨.4、然度後放入冰糖,攪拌均勻,醃製半小時以上.5、往鍋里加少量的清水，然後把醃好的枇杷果肉倒進鍋裡6、開中火煮開，然後轉小火慢慢熬製7、期間需要不停的攪拌，熬製成濃稠的狀態就可以了8、裝進乾淨的容器裡，等晾涼之後就可以放冰箱冷藏啦。這樣子枇杷膏就完成了

製作枇杷膏步驟

1.新鮮的枇杷果肉1000克、冰糖130克、少許的水（大約30克），乾淨的玻璃瓶。

2.新鮮的枇杷用清水洗淨。

3.在水裡放適量的鹽，枇杷去皮、去籽剝出果肉來以後放在盆裡，浸泡一下（鹽水可以預防枇杷變色），洗淨撈起瀝乾水分待用。

4.開中火，放30克的水和冰糖開始熬製，待冰糖化了以後。

5.把剝好的枇杷果肉倒入鍋中，慢慢的熬製，枇杷開始出水，關小火繼續熬製，熬製枇杷時要不時的用勺子攪拌，以免粘鍋。

6.把鍋裡的枇杷水分熬幹，顏色金瑩逷透，即可關火，放涼後裝入乾淨的玻璃瓶中，密封好放入冰箱裡冷藏，吃的時候舀上一勺加入溫開水，攪勻即可。

前幾天去朋友家摘了我們也做了，自己做就比較簡單，枇杷去皮去核，剝好的一定要放在擱有鹽的水裡，不然很快會氧化變色，熬製的鍋要洗乾淨不能有油，不然後期會壞的長白的，鍋裡先放少量的水燒開，然後再把準備好的冰糖倒入鍋裡熬化開，（注：兩斤斤冰糖差不多三斤到五斤剝好的枇杷）然後再把剝好的枇杷倒入鍋裡一起熬製，熬的過程中還要一邊攪拌，差不多熬到變色就可以再加一些川貝，川貝藥店都有讓藥店給打碎這樣下鍋熬製更好，川貝下鍋再熬十分鐘就可以了，待冷卻後就可以裝到玻璃罐子裡面就可以了

很高興來回答這個問題，枇杷膏怎樣做才好吃？想要熬製枇杷膏，應該將枇杷清洗乾淨後，將枇杷中的果肉取出加水煎熬，同時還需要加入水和冰糖一起熬製，等到鍋內的水分熬完，放涼後放置於玻璃器具中，枇杷膏熬製好，需要放在冰箱內冷藏，枇杷膏的製作流程如下，

1，首先要準備好10斤枇杷，1000克的冰糖，川貝10克，然後將枇杷洗乾淨之後，把皮給去掉，再去掉仔，把中間的果肉取出來，用榨汁機打碎，再放入鍋中備用，

2，然後再把火開啟，加入500克的清水，再將打碎的枇杷冰糖，一邊熬一邊煮，把全部冰糖熬化搗碎，使其融化後，把火關小，再加入川貝，煮的時候要用筷子不停地攪動，以避免粘鍋，等到把鍋裡的水熬至濃稠之後，就可以裝進玻璃瓶中，等枇杷膏全部放涼之後，就可加上蓋子，密封好，放進冰箱裡，如果喉嚨不舒服，咳嗽的時候就可以拿出來食用

3，食用的時候用勺子挖進碗裡，根據自己的需求，加入適量的溫開水稀釋後，即可使用

用料 枇杷 7斤 川貝 50克 白砂糖 250克 古方枇杷膏的做法 將新鮮枇杷去皮、去核。 用山泉水將枇杷鮮肉洗淨。 鐵鏟將枇杷肉搗碎至流汁狀。 將枇杷肉放入細孔紗布，手工擠出枇杷汁。 把枇杷汁倒入鐵鍋，並生柴火煮至微沸，並將鍋中浮起的白色懸浮物撈除。 約一個多小時後，鍋中已不再有白色懸浮物時，即可倒入涼開水調好的川貝汁。 稍煮十分鐘後，倒入白砂糖。注意要不斷攪拌。 待枇杷汁收至微濃狀即可裝瓶。