如果是曳光彈，即使在光線好的白天，也可以用肉眼看清子彈飛行軌跡；如果是普通彈，雖然白天無法看清，但在夜暗條件下，還是可以用肉眼就能看清子彈飛行軌跡的。

以上所說的“看清”，指的是子彈的運動軌跡，而不是子彈的具體輪廓。由於子彈在擊發之後，需承受近3000℃的藥室高溫氣體燃燒作用，出膛之前，還要經過與槍管內右旋膛線之間的高速摩擦。經歷上述化學及物理作用的子彈，在出膛之後，將從一個常溫狀態下的金屬固體，變成一個熾熱發光金屬體。

普通子彈出膛以後，其發光亮度會隨著飛行距離的延長而逐漸降低。如果在晝間，人眼僅能在子彈剛飛出槍口的一瞬間看到彈跡，超過十幾米以後，由於子彈溫度迅速降低，人眼也就再也看不見了；如果在夜間，子彈出膛以後的溫度雖然會降低，但亮度仍然會與黑夜形成反差，從而使人眼能夠從子彈出膛到擊中目標的全過程，始終看到子彈的執行軌跡。

曳光彈出膛以後，由於後部的曳光管持續燃燒，產生高亮度的紅色或綠色光源，所以無論是晝間還是夜間，人眼都能透過燃燒的曳光管看清子彈的飛行軌跡。正是憑藉著曳光管的發光特性，曳光彈通常在實戰中用於指示射擊目標，或標示方位。

如果“看清”指的是看清子彈在出膛以後的輪廓細節，這是人眼無論如何也做不到的。因為人眼只相當於一臺記錄光影的照相機，被眼睛記錄下來的影象從眼底視網膜傳輸到大腦，這需要一個過程；接下來，大腦神經元需要對影象進行分析和記憶，還需要一個過程。這兩個過程加在一起的時間，大約需要0.1秒。這也就是說，人眼從“看到”到“看清”大約需要0.1秒的時間。

人眼要想看清一個物體，必須要保證這個物體能夠在視野範圍內儲存0.1秒以上的時間，否則就只能看見一個運動軌跡。

因此，題主所說的“人眼為什麼看不清射擊出去高速飛行的子彈”的說法，是有科學依據的，正是由於人腦存在著0.1秒的傳輸和記憶時間，所以導致了無法看清高速飛行的子彈輪廓細節。

以上就是我的回答，如有錯訛之處，敬請批評指正。

瞭解這個問題的根本是，人眼看到物體的本質是，能夠接受到該物體反射出來的光足夠多，達到一定的量。

比如子彈，即便它是靜止的，如果距離太遠，或者光線太暗，你也看不到它。為什麼？太遠或者太暗，都能導致子彈反射的光線，能夠進入你瞳孔的太少。

辣麼問題來了，距離你半米這麼近，在日光下，你能看到子彈嗎？

答案分兩種：

第一種，如果子彈是靜止的，能看到，除非你是瞎子。

第二種，子彈如果是從槍膛裡射出來的，你就看不到。

因為，子彈速度，最慢的手槍也得300米/秒。就是說，在你眼前30釐米的視界內，它只出現0.0001秒，子彈這麼小的物體，在如此短的時間內，折射到你瞳孔中的光線太少了，還不足以打動你的視網膜神經，除非它是正對著你眼睛而來。

　出膛子彈和光束誰跑得快？答案自然是後者。可是人眼能看見的卻是光束而非子彈。這是什麼道理呢？ 　　大家都知道出膛子彈的飛行速度很快，一般都在600米/秒~1公里/秒之間。加上子彈的體積較小，因此肉眼無法看見它出膛的模樣。要說人眼看得見的，只能是那些體積較大、速度較低的槍榴彈、迫擊炮彈和單兵火箭彈等。因為發射時，它們的速度一般都小於100米/秒。而射擊時槍膛除了射出子彈外，還有一束光束。它的速度比子彈快得多，高達30萬公里/秒，但由於它是連續的，而且持續時間較長，因此人眼看不見子彈，卻能看見它。

我個人認為子彈飛行的畫面是進入了人的眼睛，但是由於你的眼睛在一秒能夠拍攝的幀數太低，以及大腦對單位時間內幀數的處理能力還不夠強，導致看不見子彈的軌跡。

幀率是指在單位時間內所呈現畫面。就像以前有些人喜歡在本子的每一頁畫上人物動作的變化位置然後透過快速翻頁就能夠實現連續的畫面。而在一秒鐘內弄夠翻的頁數就是所謂的一秒的幀率。每一頁都是一幀畫面。

普通相機也難以拍攝到告訴飛行的子彈，其幀數大致是每秒20—30張畫面，拍攝出來的連續畫面實際上也是進行連續拍攝數十張照片後在連續播放形成了肉眼可識別的連續動作。就像以前放電影時膠捲一樣，膠捲一直轉每一張膠片都對應著一個動作的位置。

但是，由於子彈飛行速度很快，飛行慢一點的都可以達到每秒數百米。所以在相機拍攝下一副畫面位置時，子彈早已飛出了拍攝範圍。但是高速攝影機可以在一秒內拍攝數百乃至數千張圖片。

舉一個算術例子（本人算術不精，如有錯誤，見諒哈），大家應該就明白了。

設定某子彈的出槍口飛行速度是800米/秒，現在我們在槍口處放一臺攝像機，能夠拍攝面前10米範圍內的畫面。

按照子彈出槍口速度，透過這10米需要12.5毫秒。假設這臺相機幀率是30幀每秒，也就是說拍攝一幀畫面需要33毫秒。那麼很顯然當攝像機還沒拍完一幀畫面時子彈早已飛行出10米的拍攝範圍。自然就看不見子彈的軌跡，而按照計算，要想拍攝這個速度的子彈，攝像機必須在12.5毫秒內拍攝一幀及一幀以上的畫面。也就是一秒內至少要能夠拍攝80幀畫面。

但是對於人眼而言而言能夠分辨的幀數一般情況下是20左右，在經過訓練後大致是30左右，所以和普通相機一樣也難以捕捉子彈的高速畫面。