肯定有營養。

第一，營養物質是本身是一種物質，比如蛋白質，糖類，維生素等。

第二，曬乾的菜只是將菜中的水份乾燥掉。

第三，曬乾的菜沒有破壞營養物質的分子結構，那麼營養物質還是有的。

第四，打成粉的菜只是講曬乾的菜進行了物理形狀的改變，也沒有破壞營養物質的結構。你要知道，一顆粉末裡有成千上萬個營養物質分子。

第五，所以曬乾的菜打成粉喝有營養的。行動起來唄。

民間都喜歡以曬乾的方法可以儲存食物。把豆角、蘿蔔、辣椒、魚等新鮮食物曬乾，主要是易於儲存和有一定的價值，如有風味，方便食用等。留待蔬菜食物較少的時候吃，可以調節一年四季的餘缺。

曬乾菜新鮮蔬菜裡的養分，除了碳水化合物以外,主要是維生素C,胡蘿蔔素和鐵質,鈣質。這些養分在醃菜和曬乾菜的過程中 是會損失一些的。曬乾菜的時候，太Sunny和空氣中的氧氣對維生素有破壞作用，會損失一些維生素，其中的維生素Ｃ損失殆盡。

但是隻要我們在醃製的時候處理得當，大部分養分還是可以保住的。比如新鮮蔬菜裡有一種叫“氧化酶”的東西，會使蔬菜腐爛，還會破壞維生素。在醃菜和曬乾菜的時候，只要把菜用開水燙兩三分鐘，把氧化酶都燙死了，就可以減少維生素的損失。維生素還怕太陽曬，只要把菜放在背陰地方晾乾，維生素的損失也可以大大減少。

大家好，關於曬乾的菜打成粉喝有沒有營養？下面給出了我自己的觀點。

蔬菜曬乾了又叫脫水蔬菜，是將新鮮蔬菜洗滌，加工，和進行烘乾後，脫去蔬菜中大部分水分後而製成的一種脫水蔬菜。脫水蔬菜保證了蔬菜原有的口味和營養。既易於貯存又便於運輸，食用時只要將脫水蔬菜浸入清水中即可復原哦，不僅保留了蔬菜原來的色澤、營養和風味，也使得烹飪更加方便。

水蔬菜並不會損失這些東西，有些脫水蔬菜經過乾製以後，甚至比原來更加的鮮香。

我們是安廸和珍珍

今天吃什麼

來幫你解釋一下

我們的看法

打粉跟沒打粉有差別的哦

第一

你打粉後如果沒有破壞食物本身分子的話基本養分上沒有關係的

唯一差別會在纖維

粗纖維能幫助你增加排洩物體積

打碎後就沒有這個功能了

至少量會少很多

第二

乾菜打碎後如果你是撒上食物吃

是可以的

但是如果你是直接吃

我怕你一拳頭大小的菜是要吃過量的

食物過多過少都不好唷

適量即可

希望回答能幫助你

安廸珍珍

我們下一餐見

大家都要吃飽哦！！