白枇杷是多年生薔薇科常綠喬木，以肉質顏色來區分紅枇杷和白枇杷，是江南早熟水果之一。

1、果皮顏色不同：

白枇杷果皮的顏色為淺黃色；而黃枇杷果皮的顏色是黃色的。

2、果肉顏色不同：

黃枇杷的果肉顏色呈現橙黃色；而白枇杷的果肉呈現黃白色。

3、口感不同：

黃枇杷吃起來口感比較的酸甜，肉質較粗；而對於白枇杷的口感比較香甜多汁，肉質較為細膩。

4、儲存以及運輸不同：

黃枇杷比較適合加工和貯運；而白枇杷不耐貯藏，難以長途運輸。

5、價格不同：

白枇杷的價格要高於黃枇杷的價格。

枇杷中富含人體所需的各種營養元素，是營養的保健水果。枇杷富含纖維素、果膠、胡蘿蔔素、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣及維生素A、B、C。枇杷好吃而且營養，卻也很嬌氣。如果放入冰箱儲存，又會因為冰箱中過多的水汽而產生黑斑，甚至變質，建議儲存時放在乾燥通風的地方就可以了。

我覺得黃顏色的好吃，枇杷果味濃，我們當地的大五星枇杷，還是很出名的，選枇杷，大家要看果型，不要一味的追求大，要選圓的，好撕皮，果肉細嫩的，這樣的枇杷要好吃的多，如果果型像雞蛋那種橢圓形，起菱角，不好撕皮，果肉有點脆，這種枇杷是浸了膨大素的。

吃東西我覺得原汁原味比較好，沒有枇杷味的枇杷不好吃。市面上的很多大枇杷都是這樣，甜，但是失去了原本的味道。家長老樹基本上都是小小的黃色枇杷，酸甜可口，吃一個，解不了饞，吃多了，牙齒酸。

塘棲枇杷，主產於杭州市餘杭區塘棲鎮，是國家智慧財產權局認定的地理標誌保護產品。每年初夏，當地還會舉辦“枇杷節”。塘棲枇杷始種於隋，在唐代時就被列為貢品，《唐書·地理志》中就有“餘杭郡歲貢枇杷”的記載。

塘棲枇杷有軟條白沙、大紅袍、寶珠、楊墩、夾角等品種。其中，軟條白沙最負盛名、也最珍貴。軟條白沙也被稱作“軟刁”，果實呈長圓形，外皮有芝麻斑點，果肉潔白如玉，綿軟鮮甜，果糖含量可達17%，被譽為“枇杷中的極品”。

白枇杷是多年生薔薇科常綠喬木，以肉質顏色來區分紅枇杷和白枇杷，是江南早熟水果之一。

1、果皮顏色不同：

白枇杷果皮的顏色為淺黃色；而黃枇杷果皮的顏色是黃色的。

2、果肉顏色不同：

黃枇杷的果肉顏色呈現橙黃色；而白枇杷的果肉呈現黃白色。

3、口感不同：

黃枇杷吃起來口感比較的酸甜，肉質較粗；而對於白枇杷的口感比較香甜多汁，肉質較為細膩。

4、儲存以及運輸不同：

黃枇杷比較適合加工和貯運；而白枇杷不耐貯藏，難以長途運輸。

5、價格不同：

白枇杷的價格要高於黃枇杷的價格

枇杷好不好吃在於三個方面，

一是品種，

二是地域，

三是剝皮難度。

一、品種：白枇杷品種是寧海白枇杷系寧海縣農林局於1994年透過實生嫁接培育而成的優質白沙枇杷新品種，具有果大、含糖高、皮薄汁多、酸甜適口、入口即化、風味濃郁等優點。品種上白枇杷更好。

二、地域：好品種的枇杷也要看在哪裡裡種植，取決好不好吃的幾個要素有

1.土壤的型別，肥力，礦物質元素的合理性。

2.氣候因素，光照強度，溫度變化情況，雨水的豐霈合理時間。

3.人工管理因素，七份認識，兩份耕耘，一份最美好的收穫。

好的品種，當遇到聰明的人，勤快的人，生長在合適它樂於生存的土壤裡，合適的水份，合適的Sunny，合適的環境，科學的管理，它就會結出甜美的果實，任何植物多是這樣。目前枇杷較好的地區有浙江寧海、福建莆田、江蘇吳中，而這些地方的白枇杷都不錯。

三、剝皮難易：白枇杷相對黃枇杷剝皮較容易，可以很輕鬆的剝出一個完整的果肉。

所以，各位愛吃枇杷的盆友們，有條件的情況下還是選擇白枇杷最好。

轉眼五月至，最近我在街邊稍稍停留會，就有提著筐子的大媽上前問“買不買，七元一斤，紅種白沙都有”。這時候，我就知道原來一年一度的枇杷節又如約而至了。

浙江杭州餘杭區的塘棲，是中國枇杷之鄉，很巧就毗鄰我家，來回還有公車直達。塘棲枇杷已經有1400餘年的栽培歷史，因品種優良，品質上乘，風味獨特，自唐代起就被列為貢品。李時珍的—《本草綱目》也有記載道“塘棲產枇杷，勝於他處，白色者上，黃次之”。

今年杭州塘棲枇杷已經大面積成熟，而且今年產量高，所以價格就比往年便宜了許多。記得去年好像要十多塊錢一斤，今年普遍就七八元一斤了。一般人都覺得白沙好吃，而且賣的貴，可我反而喜歡吃紅種。因為白沙甜的很少，我買個七八次就二三次能吃到甜的。紅種的感覺大部分都挺甜，至少不酸吧。另外我還發現，枇杷外皮長的不好看的反而甜，光潔漂亮的十有八九會酸掉大牙。

枇杷做為一種時令水果，營養豐富就不說了，但正因為它含有豐富的水分以及糖類物質，很容易滋生細菌而腐爛變質，所以枇杷十分嬌貴，儲存時間很短。這就導致了枇杷運輸的不便，和銷售帶來的侷限性。每年五月一到，果農一大早就開著車，帶上幾十斤枇杷，到達附近的銷售點選好位置，擺好攤等待著顧客的選購。一條街上都是黃燦燦的果子，不禁看著就覺得誘人。如果你想一品枇杷的鮮美，或者領略枇杷節的熱鬧，有機會一定要來塘棲哦。嗯

這次就分享到這裡了，家裡還有些枇杷，趕緊去吃了。哈哈哈

當然黃枇杷好吃了，大甜解饞！白的個頭小吃著費勁，黃枇杷最好的是雲南蒙自的五星枇杷，個頭有雞蛋般大，吃著過癮！