53歲學廚師算比較晚了，不建議你去學這個行業！學會了也就面臨著要失業，因為年紀比較大，很多酒店都是不要的！

餐飲行業號稱日不落行業，也是許多創業人士選擇的專案。像是我們杭州這種國際旅遊大都市，餐飲的需求是與日俱增的，創業餐飲行業是很可觀的。 其實，學廚師沒有任何年齡限制。不同的人學習廚師有不同的目的與要求，而且學廚師對於任何人來說都沒有難度，因此，只要想學廚師，任何時候都是最佳年齡，當然，越是年輕的時候學，進入廚師行業就越早，對個人來說也就越有利。

世間唯美食與愛不可辜負。美食現在已經成為了我們生活的一部分了，我們喜歡吃美食，也喜歡髮圈曬美食，短影片平臺吃播網紅也層出不窮。

在想學廚師的這部分人群中，最小的是十四五歲的青少年，有的是三十歲左右的中年人，也有五十來歲的老年人，不同的年齡層次有著不同的學習需求，對以後的人生的規劃也是不一樣的。

其實學習是沒有年齡限制的，時間也是有長有短。短的幾個月，長的有三年，可以根據自己的情況選擇不同的專業。

興趣愛好就不必說了，現在“吃貨”橫行的時代，能吃會做的“吃貨”，自然能為自己的人生加分；廚師行業人才緊缺，好就業，薪資待遇高，也成為當今社會的普遍觀念。

初高中生通常沒有烹飪基礎，從基本功學起，學到過硬的技術，透過學校高薪就業，發展前景是很好的。

現代生活人們越來越重視生活質量，而飲食和居住條件的改善直接帶動了生活質量度的提升，所以越來越多的家庭主婦、煮夫都開始投入到學習烹飪的大潮，為自己的家人、朋友做一桌豐盛的宴席。

這類人群通常選擇短期專業的機率較大，私人訂製單品班是他們的優先選擇。

說一句很俗套的話。我記得是我高三的學習委員講給我聽的。只要你想學，任何時候出發都不晚，關鍵是開始出發。這句話送給你共勉。

說回問題，你53歲啦，說明你之前的人生閱歷很豐富，這都是你的內在財富。它可以幫助你縮短學習的時間，而且你可以沉的下心，好好精進。

看到你這個問題，想到我自己。我是一個寶媽。大家知道女人的職場發展不同於男人，要懷孕要生產要帶孩子，這樣算下來差不多2年的時間。而且二胎放開，差不多的要用4年的時間，而這個時間又是你的黃金時間。所以相比較而言，女人比男生更可悲。

但我一直都有一個信念，對於未來的職業選擇，我可能考慮地更長遠細緻一些。我開始學著忽略年齡，做一個從新出發的人。我知道這要承受很多，但我不想再重複以前同樣的事情啦。而且我想堅持下去，不想再更換了。因為對於女人來說，時間很寶貴。這對我很重要。

你覺得呢？

每天堅持一更

不晚，真心不晚。

我們來分析一下，您為什麼要學廚師？

第一種可能，您希望從事廚師這個工作。

也許，你會聽到有人說，53歲了，年齡太大了，沒老闆願意招你了。

事實上呢，男性退休是60週歲，女性退休是50週歲。

大把的50多歲的人奮鬥在工作的第一線呢。

學廚師也不算門檻太高的技術活。

一般的速成班3個月就可以完成學業了，之後在繼續自我學習，自我練習，不斷精進就好了。

學成之後，就可以找一家小飯店開始工作了。

廚房裡的工作分幾類，有洗切，配菜，掌勺等等。一般認為掌勺的才是廚師。雖然您年齡大了點，但還得有耐心，從洗切做起，大概2-3年可以做到掌勺，運氣好，可能更快了。

如果自己有點資金，就自己開個小飯館，現在可以看到各地都在鼓勵夜經濟，租一個夜市門面，賣風味小吃是個不錯的選擇，您學的廚藝也有用處，也能獲益了。

所以，53歲這年齡，學廚師不晚。

第二種可能，您是為了興趣愛好，廚藝是您的愛好。

那就更不晚了。50來歲，正好是人生最好的時間段。

有了一定的積累，體力還能保持的不錯，所謂的壯年嘛。

工作上，又可以放手一些了。

正好有多餘的時間，培養自己的興趣愛好。

未來的幾十年，您的家庭，您的朋友，都將從您的廚藝得到好處，經常吃到美食。分享您的成就。

最後，祝您早日達成心願！

你53歲了，是學習廚師的大好時機。到了這個年紀理解能力強，經驗豐富，沒有壓力，是自己想學的，學得快，記得牢。

到了50多歲，大部分人都想學習廚師技術。現在年輕人不願意吃家裡的飯菜，到外面吃飯，或者叫外賣。外面的飯菜油大，還加各種調料，不衛生嘌呤高。為了孩子的健康，上廚師學校，做營養健康的飯菜是一個很不錯的選擇。

我的表妹也是五十多歲學的廚師技術。她剛學的時候，心理壓力很大。廚師技術培訓機構有線下和線上，她為了更多的學習，認為線下直接跟老師面對面學習比線上好，她選擇線下學習。學習之前做了許多準備工作。到現場學習才知道自己準備工作沒有年輕人做的好，年輕人比自己懂得多，老師說的飯菜的名字年輕人都知道。但表妹是做任何事情都不半途而廢，並且要做到更好的人。老師講課認真聽講，認真做筆記。她不懂就問老師和同學。晚上回到家，看書看筆記，回憶老師講課內容，認真負責的完成作業。培訓結束後，再回想所學的內容，感覺很簡單，內容很清晰。我的表妹廚師證拿到手，被評為優秀學員。表妹的經驗是年輕人記性好，年紀大的人理解能力強，經驗多，論學習年輕人比不過老年人。

53歲知道自己該學習一門新技術，這種心態讓人佩服。人活到老學到老，再說50多歲不老，按人平均壽命85歲計算是青年人。我們國家的很多教授，科學家，醫生，教師等都是70多歲，還奮鬥在第一線。不管學習什麼知識，不管年紀大小，只要是自己喜歡的，堅持不懈努力，什麼困難都不是。你要相信自己，喜歡自己，做自己想做的事，去學習廚師技術。