是河鮮 河鮮只要是產於河裡的可食用的動物性、或植物性原料通稱為河鮮。海鮮為什麼叫海鮮，因為生活在海里。因而海鮮是指利用海洋動物作成的料理，包括魚類、蝦類、貝類這些等等。

首先你這個問題，問的不夠切實，養殖蝦的品種有很多，這樣回答如何分辨是海鮮還是河鮮？你要問上蝦的品種，比如九節蝦，基圍蝦，現在都是海邊養殖的，屬於鹹水的就是海鮮。大頭蝦，小池蝦，在池塘河邊養殖的這個算是河鮮。

養殖的河鮮居多，淡水蝦比較好養殖

海水蝦比較難養殖，投入產出比還不如捕撈，所以海水蝦以捕撈的為主

說到淡水河蝦，大家第一想到的是小河蝦

其實河蝦也有大個的，可以長到基圍蝦那麼大，殼酥而不硬，可以直接吃，肉質嫩，非常鮮美，絕對人間美味，個人口味覺得是所有蝦裡最好吃的，但這種大個的養殖的比較少，我猜測是因為這種蝦生長比較緩慢

這個問題回答起來還是有點麻煩，我簡單的說一下吧！

在以前養殖業不發達的時候，大家吃的水產品一般就是兩大類。一類就是在我們內陸水域捕撈的，比如在大江大河以及一些湖泊的魚蝦蟹，我們就管這些叫河鮮。另一類就是在海洋裡捕撈的，也就是在沿海城市吃的比較多，而內陸地區幾乎吃不到的海鮮。那時候區分海鮮與河鮮非常簡單，就看是在海里抓的還是河裡抓的。

隨著近現代養殖技術的發展，我們發現很多海水蝦慢慢的可以在淡水裡養，而在海水裡也有很多養殖蝦，在淡水養殖中也會有一些淡水蝦。這個時候我們去區分是海鮮還是河鮮其實還是沿用原來的標準，也就是說看這個蝦是在海水裡養的還是在淡水裡養的。

比如現在養殖比較多的就是南美白對蝦，其本身是海水裡的品種，但是由於其對鹽度的適應性非常廣，所以在內陸的淡水地區也有一些養殖。在這時候同一種蝦在海水裡養殖我們就叫海鮮，如果在淡水裡養殖我們就叫河鮮。

其實在日常生活中，不光是蝦，很多魚也是存在這樣的問題，那麼我們區分其是海鮮還是河鮮的時候往往參照其生長生活的環境來定。