食材: 雞 整隻，椰子 1個，生薑 15克，紅棗5克，枸杞 5克，蔥 5克，料酒 30毫升

1、準備好雞、椰子、料酒等材料

2、烏雞洗乾淨後切塊，將薑切片，椰子去汁取肉，並把椰肉洗乾淨，

3、往鍋里加入水300毫升，放入薑片 ，放入蔥，放入雞塊

4、倒入料酒待水煮開，水煮開後，撈出雞塊過涼水，放入燉盅，放入薑片，放入蔥，加入水沒過雞塊

5、加入10ml料酒，放入鍋中煮1小時，1小時候放入椰肉、5克枸杞，紅棗，蔥和適量鹽煮15分鐘就可以出鍋了

夏日已至，美容養顏、椰香濃郁的椰子燉雞不可辜負。

你好 樓主

椰子煲雞有補血益氣，滋潤肌膚能改善肌膚的暗沉，讓肌膚變得更加滋潤。

1、用刀將椰子開個口，將椰汁倒出來備用。

2、椰子用刀去殼，將耶肉取出來。

3、將取下來的椰子肉削去表面黑皮，洗乾淨切粗條備用。

4、鍋中煮開水，將雞肉洗乾淨，然後倒入鍋中煮一分鐘，去除血水。

5、將煮好的雞肉倒入盆中，再用清水沖洗一次。

6、紅棗、黨參、黃芪、枸杞用水沖洗乾淨備用。

7、將雞肉，椰肉、紅棗、黨參、黃芪、枸杞，薑片分次倒入煲湯鍋中。

8、然後將椰汁倒入鍋中。

9、再倒入適量的水。

10、蓋上鍋蓋，按雞鴨湯功能開始煲湯即可。

椰子 一個雞 半隻鹽 適量紅棗 5顆姜 3片

椰子煲雞湯的做法步驟

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步驟 1

把所有材料都準備好。雞肉焯水備用，椰子我是用一整個的，皮也是賣椰子的哥哥幫我削的

步驟 2

鍋裡放水，把焯水過的雞和紅棗，薑片都倒進去，中火煮至沸騰轉小火

步驟 3

接下來我們把椰子切開，椰汁倒進鍋裡

步驟 4

椰肉也切小塊放進鍋裡煮

步驟 5

煮大概1.5小時就夠了。

椰子雞簡單易做，首先我們買一個老椰子回來，然後破開取出椰子水，取出椰肉切成絲，把雞焯過水焯，放一起煲湯就好咯

準備材料:土雞1只，老椰子1個，山藥半條，姜3片

步驟:

1.把雞清洗乾淨，剁成小塊，把雞的肥油去除掉，土雞就不用焯水了。

2.在椰子眼戳1個洞，把椰汁倒入碗裡，然後把椰子敲破取肉，椰肉切成小塊。

3.山藥去皮切小塊。

4.砂鍋裡放入適量清水，把雞肉，椰子肉，山藥，2片姜放入鍋裡，大火燒開，轉小火燉1個小時。

5.1個小時後，開啟鍋蓋倒入椰子水，小火再燉半小時，調味即可。

椰子燉雞湯清甜可口，雞肉嫩滑帶有椰子的清香味道，特別好吃。

椰子燉竹絲雞，脂肪含量是比較低的，富含優質蛋白和礦物質，富含氨基酸，維生素，可以增強免疫、清熱解渴、補腎益氣、健脾養胃的作用。

食材明細:竹絲雞、老椰子、圓肉、紅棗、枸杞子、鹽。

1 、一般賣椰子老闆都會幫忙開啟的，肉汁分開打包給你，非常方便。

2、準備好椰肉、椰汁、紅棗、枸杞子、圓肉和薑片。

3、竹絲雞洗乾淨斬小塊，一般也不需要太小塊，適中就可以。

4、燒一鍋開水把竹絲雞放進鍋裡焯去血水後撈出來冷水洗乾淨。

5、把所有材料放進燉鍋裡面加入1.5L水，（一定要一次性加夠水，燉湯煲湯都不要中途加水）按老火湯鍵開始燉湯！

6、湯燉好後裝上一碗加一點鹽，一碗椰香濃郁的老椰子燉烏雞湯可以享用啦！

先將椰子中的椰子水和椰肉處理好備用，將雞剁成塊，鍋裡燒開水把雞放進去焯水備用，鍋中加水放入焯過水的雞塊，放入姜、蔥結，料酒，紅棗、椰肉，大火燉開後轉小火燉四十分鐘到一個小時，(主要根據雞的老嫩程度來決定，老母雞就要適當延長時間)，加入椰汁和枸杞再燉十分鐘，最後加入適量鹽，盛湯前舀出多餘的雞油撒上蔥花就可以了。

我的閨蜜在海南，於是乎每年都會收到一箱來自海南的椰子，為了不辜負她的美意，餐桌上就會出現這道椰子雞湯！

做這道菜最難得就是開啟椰子

先將椰子中的椰子水和椰肉處理好備用，將雞剁成塊，鍋裡燒開水把雞放進去焯水備用，鍋中加水放入焯過水的雞塊，放入姜、蔥結，料酒，紅棗、椰肉，大火燉開後轉小火燉四十分鐘到一個小時，(主要根據雞的老嫩程度來決定，老母雞就要適當延長時間)，加入椰汁和枸杞再燉十分鐘，最後加入適量鹽，盛湯前舀出多餘的雞油撒上蔥花就可以了。

1取椰肉和椰汁

椰子上的三個孔，開啟兩個就能取出椰汁，將椰汁倒入碗中備用。將椰子切開，將椰肉取出，放入碗中。

2

改刀椰子肉

將椰子肉切成三角形後放入碗

3

處理雞

將雞用開水燙後拔毛、洗淨，將雞剁成小塊。如果是滿山跑的雞，雞蛋等雞的部位可以留下，如果雞是圈養的，可以用水焯一下。

4

煮汁

鍋中放入適量的水，水燒開後，倒入準備好的椰汁，再放入椰肉，湯汁立刻變白。

5

燉雞

鍋中放入紅棗、桂圓、枸杞、百合、山藥、薏米，最後放入燕麥，之後放入雞肉。

6

調味

湯已經很白了之後，蓋上鍋蓋，調中火燉一個半小時。開鍋後放一些鹽調味即可。

椰子燉雞用椰肉椰汁和雞肉燉煮而成，細火慢燉間，絲絲的椰味清香融入雞湯的鹹鮮，湯汁清甜，椰肉爽口。

燉椰子雞湯最好選用老椰子或椰皇，常言道喝椰汁選青椰，想吃肉又喝水選椰皇。椰皇汁液更香濃，果肉更爽脆，適合和老雞慢燉，味道特別濃郁，做出來的椰汁雞湯口味更佳。

椰汁燉雞做法

【主料】老椰子一個，老母雞半隻

【輔料】紅棗適量，姜兩片

【做法】

1.準備好以上材料，雞肉斬塊，椰子買時可以叫人開殼去皮。

2.小心取出椰子肉，椰肉切成條狀，椰汁用碗裝好備用。

3.雞肉在開水裡焯兩分鐘，撈出來清洗備用(飛水過冷河)。

4.將雞肉、椰肉、薑片放進鍋裡，大火燒開夠細火慢燉2小時。椰汁水湯煲好前二十分鐘再倒入鍋中燉煮，這樣湯會比較清甜。

5.出鍋前放入鹽和枸杞即可。

【小貼士】椰汁後加進去能避免煲煮過程中被蒸發掉。

如果大家覺得椰子燉雞吃慣了沒新鮮感，可以嘗試下【椰汁雞火鍋】，

【椰汁雞火鍋】這裡最好選用椰青和嫩雞，椰青汁雞肉火鍋燉煮時間不會太長，最大限度保留了雞肉的嫩滑口感，肉質鮮嫩不老不柴，且湯汁更清甜哦。做法更簡單，半隻雞搭配兩隻椰青，不加一滴清水，椰汁做湯底，整鍋湯清澈見底，水開後，把雞肉放進湯裡涮熟，吃肉前先喝一碗清甜鮮香的椰汁雞湯，雞肉蘸一下醬料後食用，原汁原味，何其鮮甜！可以加木瓜一起打邊爐哦，湯水更清甜。

椰子燉雞滋補身體具體這樣做才好吃。

食材

椰子 2個

雞 1只

鹽 適量

料酒 適量

方法/步驟

1家雞清洗乾淨，姜備用。2椰子二個（實拍一個）。3將椰子表面刷洗乾淨，用剪刀口稍轉動將孔開啟。4將椰子倒入碗內備用。5用小錘將椰子敲開（記得在地板上墊上一塊布哦，別把地板磚弄壞了~）小心用刀將椰肉剝下來（自己找一個合適的工具都行）。將肉貼殼的一面用削皮刀將其削乾淨。將椰肉洗淨切成條備用。用濾網將椰汁過濾備用。鍋裡水開放入料酒將雞去皮飛水洗淨斬大件備用。將椰肉，雞放入湯煲內，放入拍松的姜塊。倒入椰汁。再加入適量的清水。將檔位調至靚湯檔2.30 ~ 3小時。時間到，用鹽調味即可。

注意事項

1. 體內熱盛、愛吃煎炸食物、口乾舌燥的人不宜吃椰子。2. 取椰肉時有點麻煩，操作時注意安全，敲爛的椰子外殼硬而尖銳。3. 此湯不需加任何調味料，如果接受的話，鹽都可以免了，味道非常鮮美。4. 燉湯煲湯千萬切記用蔥或味大的調味品調味，那樣不但不能提香反爾破壞了湯的原味。5. 雞不宜斬小塊，那樣煲出來的湯質不夠漂亮而且肉會很差。

椰子雞湯味道清甜，孕婦喝了會很好哦，對於做法呢就比較簡單，下面是步驟：

1：準備兩到三個椰子，儘量選擇青椰，喜歡喝甜的可以多倒椰子水，微甜的話可以加清水（湯里加上幾片薑片，少許胡椒粒，少許鹽巴）

2：農家雞斬成小塊

3：湯開了以後就可以把雞倒入，開了就可以吃啦

備註：青椰裡面稍微厚的椰肉可以挖出來加入湯中哦。

簡單美味營養的椰子雞就做好了