什麼樣的米才是“五常大米”？

　　在水稻專家田永太看來，只有稻花香2號才能代表“五常大米”。五常市水稻有很多品種,但最優的品種是五優稻4號（稻花香2號）。稻花香2號不僅脫粒後香氣襲人，就連稻子在田間生長時，都能聞到葉片香和稻穀香。“五常大米”的品牌就是靠它在全國打響的。

“五常大米”自古以來就有著“米粒珍珠碧，方圓十里香”的美譽。目前，已先後獲得“中國地理標誌保護產品”“中國地理標誌產地證明商標”“中國名牌產品”“中國馳名商標”等稱號。去年，“五常大米”品牌價值達到670.7億元。

除稻種之外，受產區獨特的土壤、水質、氣候等因素影響，“五常大米”幹物質積累多，直鏈澱粉含量適中，支鏈澱粉含量較高。此外，水稻成熟期產區晝夜溫差大，大米中可速溶的雙鏈糖積累較多，對人體健康非常有益。

位於五常大米核心產區-民樂朝鮮族鄉的御茯五常大米基地，今年的新米即將上市了。

與其他大米產地比較，御茯五常大米基地具有八大優勢

1、土質：土為稻之母。在世界僅有的“三大黑土地”之一黑龍江，其黑土層厚度平均為20至30釐米，而五常民樂朝鮮族鄉的黑土層的平均厚度竟達2米，土地中含有機物高達10%以上，堪稱“膏腴”之地。寒地黑土典型區域，是億萬年黑土植被腐熟而成，特別肥沃。是世界稀有的水稻種植黑土寶地。

2、水源：水為稻之父。民樂鄉境內有牤牛河、拉林河，全鄉全年使用這兩大水系自流灌溉，龍鳳山和磨盤山而下的泉水飽含天然礦物質，滋養有機大米的玉質天香。

3、日照：光為稻之魂。獨特的地理位置以及氣候，年日照時間達2800小時，且有10度以上的晝夜溫差，根部吸收養分時間較長，顆粒飽滿，營養物質豐富。

4、種子：種為稻之本。採用專用稻花香原種（稻花香2號），一年只一季，生長期長，營養成分含量豐富，是御茯五常大米優質的內在基礎。

5、精耕： 採取古老種植方法，人工育苗，人工插秧，人工除草，新增御茯有機小分子酵素液肥，絕不使用任何化學肥料，“有機、富硒、零農殘”，生物防蟲滅菌，確保水稻在天然有機生態環境下自然生長。最大限度保證稻花香米的品質，產出的大米保持原有營養不流失。

6、細作： 在每個環節上嚴格把關。稻穀在田間有專人直接脫粒，自然晾曬，不進入農戶家，直接用恆溫保鮮庫低溫儲存，現銷現磨，確保五常大米的原生態自然品質。

7、營養： 保留米粒中更多的微量元素、礦物質、維生素B族等人體必需成分。由於水稻成熟期產區晝夜溫差大，大米中可速溶的雙鏈糖積累較多，對人體健康非常有益。

8、口感：燜出的大米氣味飄香、色澤清亮、鬆軟順滑、清香可口。凡品味過正宗五常大米的人，無不為那獨特的品質所陶醉。

泰國香米出福水，中國大米出五常。

要問好米何處去，遙指御茯民樂鄉！

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朋友，你這個問題的答案真的很難為我，我是一個來自農村的60後打工仔。至於你問：“號稱中華第一米，你知道是什麼米嗎？你吃過沒有？ ” ，對於這個問題的答案，我只能蒙一次 ，據我瞭解，號稱“中華第一米”的叫“盧城之稻大米”，產於黑龍江省寧安市渤海鎮，又名為〈石板大米〉。對於你問吃過沒有？實話實說，我還沒有那個命去品嚐。