具體不詳。民間都那麼說:冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞大夫開病方。我沒什麼特意去吃，不過就是每天中午炒菜要切點薑末，可提味。尤其是燉肉，一定要放姜。其它的沒體會。

姜是溫熱類，上火或是頭上身上長包的顯然不適合吃。

俗話說“冬吃蘿蔔，夏吃薑，不找大夫開藥方”

夏天吃生薑，是因為夏天天氣炎熱，人體的陽氣浮越於外，在夏季很多人也喜歡吃冰激凌、飲料等冷飲，並且很多人喜歡長期呆在空調房間不出門，從而導致體內是虛寒的一種狀態。

1、排汗降溫

生薑中的薑辣素對心臟和血管有一定的刺激作用，能加快血液迴圈，使毛孔張開，排汗量增大，隨著汗液可帶走體內的餘熱，有一定的防暑作用。

2、防治腸胃炎

夏季，細菌生長活躍，容7a686964616fe58685e5aeb931333363373832易汙染食物，而吃薑可以有效的淨化腸道，對於防治腸胃炎效果顯著。

3、祛除風寒

夏季常吹空調，易受風寒，引起傷風感冒。喝點薑糖水，有助於驅除體內風寒。暑熱和風熱引起的感冒則不宜飲用。

4、健脾胃

夏季常吃寒涼的食物，會導致脾胃寒涼之氣過盛，出現心悸、噁心等症狀，食用生薑有助於溫脾胃，以防病症嚴重。