關於枇杷的美食幾種做法，美味又好吃！

（一）枇杷糖水

1、枇杷洗淨，去皮。對半切開，取出果殼，撕去白色部分。

2、將枇杷放入鍋中，加清水，沒過枇杷，放冰糖。

3、大火燒開，轉小火煮30分鐘。

4、出鍋即可享用，冷藏後享用口味更佳。

（二）枇杷芒果汁

1、準備一箇中等大的芒果、5個差不多大小的枇杷。

2、把芒果、枇杷洗乾淨切小塊。

3、用攪拌機攪打成汁即可。

（三）枇杷克拉芙緹

1、將60g麵粉過篩，加58g糖。緩緩地倒入200ml牛奶，攪拌均勻。

2、加2個雞蛋再次攪拌均勻。滴入1小勺香草精，攪拌均勻。

3、倒入40g黃油，攪拌均勻，麵糊備用。

4、枇杷去皮切兩刀備用。模具內側抹黃油，先往模具內倒入部分麵糊，放入枇杷層層疊疊，再次倒入其餘麵糊，撒入杏仁片和提子。

5、烤箱預熱180度，烤50分鐘。

（四）枇杷梨水

1、枇杷褪皮，切下兩頭根蒂，剖開扯出核和白筋放好備用。

2、鴨梨去皮去核切小塊備用。

3、砂鍋添水，大概三碗左右。

4、水果下砂鍋，大火燒開後小火慢燉二十到二十五分鐘。

5、熬好，晾涼即可，夏天吃太棒了，不僅好吃還能祛火!

（五）枇杷銀耳湯

1、新鮮枇杷去皮、去籽，去白膜，切成小塊，銀耳用水泡發，去蒂洗淨，掰成小朵

2、鍋內放水，加入銀耳大火煮開後轉小火燉30分鐘至軟糯

3、加入枇杷塊和冰糖，繼續燉20分鐘左右即可。晾涼後喝更爽哦

（六）枇杷奶昔

1、準備枇杷、牛奶。

2、枇杷洗淨，去皮去核。

3、將枇杷放入料理機中，然後倒入牛奶。

4、轉動料理機半分鐘，成為枇杷奶昔。

5、倒入杯中，放上泡軟的枸杞，即可開吃。

（七）豆茸釀枇杷

1、削去枇杷頂端，剝去皮、挖去核及內膜，口朝上放入盤中

2、將糖豬板油丁摻入豆沙中拌和，分別釀入枇杷內，再在每隻枇杷口的周圍插上松子仁5粒，中間綴以紅櫻桃末，上籠旺火蒸15分鐘，取出整齊排入另一盤中。鍋上火放清水，加白糖，糖桂花燒沸，用水澱粉勾芡，澆在枇杷上即成。

枇杷除了剝皮直接吃，還有這麼多的吃法呢，大家喜歡嗎？如果有喜歡吃枇杷的朋友們，可以嘗試換一種方式來吃枇杷了，有興趣的朋友也可以嘗試一下枇杷的美食做法，大家快來嘗試一下吧。今天講的關於枇杷的美食做法，希望大家可以喜歡哦！

枇杷吃不完不要扔做成枇杷罐頭放冰箱什麼吃就可以吃，美味爽口，個人喜歡和推薦

準備材料：新鮮枇杷果10斤，冰糖800g甜度依個人口味

原料選擇：選用上等優質枇杷果，肉質緻密而厚，甜酸適口，果核小、果形大、形態完整的果實，剔除嚴重機械傷及病蟲傷的枇杷果實。

加工枇杷罐頭流程：

1.清洗：將枇杷放在水中清洗，清洗後去除枇杷外表的果皮和果核，果核可以用手摳出！

3.護色：剝皮後的枇杷果肉立即浸入1%的鹽水中護色，再經流動清水淘洗幾次，瀝乾水分。

4.裝罐：稱取枇杷果肉，裝入經清洗消毒的馬口鐵罐中，加註濃度為24%～28%的熱糖水。

5.封罐：將裝進玻璃罐的枇杷蓋上蓋，放在大蒸鍋上蒸至25分鐘讓罐子排氣密封！

6.冷卻：冷卻後即食或放冰箱或陰涼處儘快食用

注意：枇杷罐頭在乾燥陰涼和冰箱記憶體放3-6個月儘快食用！

主料：蝦仁（大）600克。輔料：火腿肉（熟）25克，蔥20克，胡蘿蔔25克，水發冬菇50克，蝦尾巴10只，麵包5片，雞蛋清3只。調料：精鹽7克，味精5克，白糖2克，白胡椒粉1克，麻油5克，白湯50克，澱粉30克，植物油750克（耗50克）。

做法：第一部分是原材料的處理

第一步先將蝦仁洗乾淨，瀝去水分，放在碗裡，加入精鹽（4克）和雞蛋清（1只），拌勻，再加入澱粉15克，拌勻，上漿，待用。第二步取出漿好的蝦仁（100克）和豬肥膘（50克），放在一起用刀斬成細茸，盛入碗內。加入雞蛋清（1只）、澱粉（15克）和胡椒粉，拌和，待用。

三步將熟火腿切成像火柴梗粗細、長1.2釐米的長梗40根；蔥洗乾淨，切成長6.5釐米的段40根；胡蘿蔔去皮後，也切成同火柴梗一樣大小的40根；冬菇洗乾淨，切成如小指甲長的10塊；蝦尾巴10只，洗乾淨後，和上述原料分別放在盤中，待用。

第四步將麵包切成10塊（1釐米厚），修成琵琶的樣子然後，將蝦尾巴裝在頭上作為琵琶的頭（每塊1只），再把蝦仁茸分成10份，放在麵包上。火腿肉梗放在琵琶頭稍下面的地方，每隻放4根（2根一面），作為弦的手把柄。冬菇修成半月形，放在琵琶下面，作為扎弦底板。胡蘿蔔梗每隻4根（3根作隔音段，1根作為馬鞍）。蔥絲每隻4根，作為弦。10只琵琶做成後，放入蒸盤裡，上籠蒸2分鐘左右，熟後取出

待用

第二部分是烹調方法

第一步燒熱炒鍋，傾入植物油750克，待油燒至5成熱時，把餘下的蝦仁400克倒入油鍋中，劃散後倒入漏勺內，瀝去油分。第二步用原熱炒鍋，在鍋中放入精鹽3克）、白糖和白湯，燒沸後，再把蝦仁倒入，用溼澱粉15克著芡顛翻幾下，淋入麻油，即可起鍋裝盤（裝在盤的中央）。第三步也就是最後一步了另用一干淨炒鍋，燒熱，傾入植物油500克，待油燒至7成熱時，將蒸好的琵琶蝦10只，投入油鍋，炸一下，撈出後圍在蝦仁四周，即可上席。

你好，我是愛做飯的小鍋。。

第一種吃法“川貝枇杷膏”。

材料：

枇杷、川貝母、冰糖

做法：

1、枇杷去皮去籽，取出果肉，沖洗乾淨瀝乾水；把果肉放入料理機，打成果漿(不要加水)。

2、將果漿倒入鍋中，中火加熱冒泡後，加入冰糖，改小火慢慢熬，需用木勺不停地攪拌。

3、用勺子撇去少許泡沫，水份快要熬乾的時候，加入川貝粉繼續熬一會兒，完全成為膏狀即可。放涼後裝入開水燙過的密封玻璃瓶，放入冰箱，需要吃的時候舀一勺直接食用。

第二種吃法“冰糖枇杷”。

材料

枇杷、冰糖、水

做法：

1、枇杷去皮。

2、從中一切兩半。

3、鍋中放入冰糖。

4、放入枇杷，加入水。

5、開始煮。

6、煮好後關火。

7、裝碗，美味即成。

枇杷，中文古名蘆橘，又名金丸、蘆枝，是薔薇科中的蘋果亞科的一個屬，為常綠小喬木。樹冠呈圓狀，樹幹頗短，一般樹高3至4米。葉厚，深綠色，背面有絨毛，邊緣成鋸齒狀。枇杷原產中國東南部，因果子形狀似琵琶樂器而名。

枇杷很有營養價值，其主要成分有糖類、蛋白質、脂肪、纖維素、果膠、胡蘿蔔素、鞣質、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素 A、B、C等。其中，特別是胡蘿蔔素的含量豐富，在水果中高居第3位。

枇杷剝皮直接吃，還可以做成醬，做粥，也可以入菜。常見的有冰糖燉枇杷，枇杷雪梨冰糖水，純天然枇杷果醬，枇杷杏仁乳酪，金針枇杷豆腐等等，下面列舉一兩種做法，大家可以嘗試了做著試一試！

做法1： 冰糖燉枇杷

1、準備枇杷，冰糖等材料

2、枇杷去皮後 , 對切剖開去籽

3、把枇杷和適量冰糖加入內鍋中

4、再加入清水 , 剛好蓋過枇杷即可

5、外鍋加入二杯水 , 跳起後再加入一杯水再煮 一次即可

做法2：枇杷杏仁乳酪

1、準備"枇杷籽12顆","鮮奶 440cc","砂糖 30g","吉利丁膠片 9g(約3片)","砂糖 5g","水 50cc","枸杞少許"等材料

2、將枇杷皮剝開，對切後取出種籽。再將枇杷種籽外表褐色的外皮剝除，然後切碎。（可將枇杷肉泡在加了少許檸檬汁的冷開水中以避免變色）

3、將吉利丁膠片剪小片泡冷水中軟化，並同時將步驟２的鮮奶再度加熱，把軟化的吉利丁瀝乾水份放入已再度加熱的鮮奶中，攪拌至吉利丁片融化後關火。放涼後平均倒入杯中，移入冰箱冷藏數小時至完全凝固

4、製作表面糖水：水+砂糖+枸杞放入小鍋中煮沸後放涼

5、冷藏至完全凝固的杏仁乳酪，在表面裝飾枇杷果肉及淋上適當糖水即完成。簡單易做還很好吃~

枇杷除了直接吃，還可以做成很多美味。

糖水枇杷：枇杷洗淨，去皮去籽，放入鍋中加入水和根據個人口味加入適量冰糖，煮開後關小火煮10多分鐘即可出鍋食用，冰鎮口感更好。

枇杷膏：熬製枇杷膏主要原料就是枇杷和冰糖，比例3:1最好，如果想要稍微酸點的也可以4:1，其實如果剛好摘到的枇杷特別甜，4:1也不會酸。

將去皮去籽的枇杷用破壁機打成泥，用不粘鍋將枇杷果泥全部放進去，先中火煮至沸騰，然後轉小火，慢慢熬煮，加入冰糖，邊熬煮邊攪拌，直至濃稠，就可以了。

枇杷紅棗粥：取粳米和紅棗放進鍋裡，先用大火燒開，再加入去皮去籽的枇杷，改用小火熬製，等熬好了可以加入適量的蜂蜜。

枇杷還可以搭配銀耳、雪梨等做一些湯水，口感也很不錯。

大家好，我是肥龍愛美食的肥龍。枇杷膏的做法

用料

枇杷果 1500g 、 冰糖 130g 、 水 30g 、

做法

1

新鮮的枇杷用清水洗淨。

2

用一個乾淨的不鏽鋼盆裝一點乾淨的清水，在水裡放適量的鹽，枇杷去皮、去籽剝出果肉來以後放在盆裡，浸泡一下（枇杷剝皮後容易褐化變色，用於鹽水裡可以預防枇杷變色哦）。

3

撈起瀝乾水分待用。

4

開中火，放30克的水和冰糖開始熬製，待冰糖化了以後。

5

把剝好的枇杷果肉倒入鍋中，慢慢的熬製，枇杷開始出水，關小火繼續熬製，熬製枇杷時要不時的用勺子攪拌，以免粘鍋。

6

把鍋裡的枇杷水分熬幹，顏色金瑩逷透，即可關火，放涼後裝入乾淨的玻璃瓶中，密封好放入冰箱裡冷藏，吃的時候舀上一勺加入溫開水，攪勻即可

枇杷又稱為蘆橘，與其他的絕大部分水果相比，枇杷這種水果的成熟時間非常早，一般在春天到初夏的時候就已經成熟了，所以每年都能夠最先吃到枇杷，枇杷吃起來非常香甜，那麼枇杷除了直接吃還能做成哪些美食呢

1、枇杷膏，這應該是枇杷製品中最廣泛的用途了，再加上川貝製成川貝枇杷膏，還有止咳化痰的功效。製作過程也是非常的簡單。將枇杷去皮去殼洗淨後，放入鍋中小火慢煮。再加入冰糖一起，煮好就成枇杷膏啦！

2、枇杷罐頭，如果你家的枇杷買多了，一時吃不完，那麼最好的方法就是製作成枇杷罐頭。這樣可以儲存很長的時間都不會壞。