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1 # 懶人美食分享
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2 # 世界烘焙配方
豬皮營養豐富，所含蛋白質是豬瘦肉的1.5倍，碳水化合物是豬瘦肉的4倍，脂肪為豬瘦肉的79%，和豬瘦肉所產生的熱量相差無幾。豬皮還含有極豐富的膠原蛋白質，有促進生長髮育，延緩人體衰老和抗癌之功效。
豬皮 250克
尖椒 20克
豆瓣醬 5克
蔥
適量
姜
適量
蒜
適量
食用油
適量
雞精 適量
將豬皮清理乾淨，放入鍋內，加入涼水大火煮
小炒豬皮的做法
步驟1
開鍋後煮5分鐘
小炒豬皮的做法
步驟2
將煮好的豬皮切成條，尖椒切絲備用
小炒豬皮的做法
步驟3
鍋內油燒熱，放入豆瓣醬炒香，放入蔥、姜炒出香味，加入豬皮
小炒豬皮的做法
步驟4
待豬皮炒出香味後加入尖椒和大蒜
小炒豬皮的做法
步驟5
炒至豬皮入味後加入雞精即可出鍋
家常幹豬皮炒肉
原料：幹豬皮、豬肉、酸菜、蔥、鹽、油。
做法步驟：
第1步、幹豬皮，用水泡發一個早上。
第2步、切蔥跟酸菜。
第3步、豬肉洗淨備用。
第4步、先下鍋熱油，爆炒豬肉，倒入豬皮，悶個五分鐘，加入酸菜，繼續悶，差不多熟了以後，加入蔥花，加點鹽調味就可以了