個人覺得海魚跟河魚哪個好吃沒法比較的，具體要看烹飪的技藝和方法。我下面分別介紹兩種魚的做法，希望對您有幫助

　　清蒸海魚的做法：

　　1.海魚洗乾淨之後在外表塗上少許鹽以及胡椒粉再放些姜與蔥入魚肚子裡。

　　2.鍋裡燒開水後把盛魚的盤子放入大火隔水蒸。

　　3.約五分鐘後熄火燜片刻再開啟鍋蓋。

　　4.燒熱鍋倒入稍多些橄欖油後放入姜與蔥爆出香味。

　　5.倒入適量生抽調入少許白糖以及香菜即可熄火。

　　6.快速將油淋到蒸好的魚上，再撒上點胡椒粉即可食用。

　　紅燒河魚的做法：

　　1.河魚刨肚去腸清洗乾淨，蔥切段，姜、蒜切片，五花肉切條。

　　2.炒鍋放入一湯匙植物油，放入蔥、姜、蒜煸出香味。

　　3.放入五花肉翻炒。

　　4.待五花肉煸至出油變成金黃色，放入一大勺醬油。

　　5.五花肉在醬油裡稍燉一會，燉出香味。

　　6.鍋中放入適量的水，水量要一次放足，放入一湯匙的料酒。

　　7.放入魚，大火燒開，轉中小火燉15分鐘。

　　8.放適量的鹽調味，大火收一下湯汁，即可起鍋。

　　9.裝盤後放適量的香菜和紅椒絲裝飾即可。

1、一般來說，海魚肉質比河魚好吃，但也不一定，個人口味畢竟不同。

2、海魚營養、味道略勝一籌。

（1）營養成分差不多，並不等於二者的營養價值完全一樣，海魚在營養成分的含量上比河魚多，營養價值略勝一籌。海魚的營養極其豐富，尤其含有大量營養鹽，使海魚中礦物質和維生素含量更高。此外，海魚的肝油和體油中含有一種陸地上的動植物所不具備的高度不飽和脂肪酸，其中含有被稱為DHA（俗稱腦黃金）的成分，是大腦所必需的營養物質，對提高記憶力和思考能力十分重要。另外，海魚中的歐咪伽3脂肪酸、牛磺酸含

量都比淡水魚高得多，對心臟和大腦具有保護作用。

（2）從味道上來說，海魚的味道也比河魚鮮。這是因為海魚的遊動範圍和遊動時的力度比河魚大，使它的肌肉彈性更好，味道鮮美。而河魚吃起來有股土腥味，因為它們生長在腐植質較多的水裡。這樣的環境適合放線菌繁殖生長，細菌透過魚鰓侵入魚體血液中，並分泌一種帶有土腥味的褐色物質，這種土腥味在烹調過程中很難去掉。

3、河魚清蒸有土腥味。

海魚老少皆宜，而且清蒸、紅燒等做法均宜。河魚中的鯽魚由於生長期長，肉質鬆軟，營養價值高，適合老年人、兒童和孕婦食用。但鯉魚、鰱魚等一些淡水魚，清蒸時很難掩蓋其土腥味，味道就比海魚差遠了。

備註：

1、吃海魚最好熟吃，生食會因異尖線蟲感染引發劇烈腹痛和過敏。

2、吃淡水魚則要看其是不是從被汙染的水裡打撈上來的，被汙染的魚含有毒素，對健康會造成危害。

常規說，河魚和海魚沒法直接比較哪個更好吃。但是有一種原始的河魚吃法是海魚沒法實現的。

正常情況下，河魚和海魚基本同時適用各種常規烹飪方法，種類和肉質都有各自的區別。共同點是，新鮮的適合清蒸，冷凍的做紅燒。大的魚塊用來燒燉，小的可以清炸、醬燜。口感味道各有所長，海魚比河魚適合包餡吃，比如鮁魚餡餃子。

有一種原始的吃法，那就是用河水燉河魚，而且是現釣現燉。山泉水，沒經過加工，富含礦物質，入口清冽甘甜。是自來水和純淨水無法比擬的。而海水無法直接飲用，更不能用來烹飪。

我們林區山泉彙集而成的河水，沒有汙染。有時候我們去釣魚，帶一隻鍋，一包鹽。把鍋在河邊支起來，新釣起來的冷水魚，簡單收拾一下放入鍋中，直接用河水燉煮。唯一的調料就是放一點鹽，不加其他任何東西。

這種原始的做法鮮美至極，是人為的調製沒法達到的境界，不論口味還是感覺都是無與倫比的。在原生態的環境裡，用原湯燉原食。和這種吃法比起來，一切烹飪手段都會失去光彩。這不僅味蕾的迴歸，更是心靈的鬆綁。

海魚和河魚區別;

1、從字面也能看出來，首先就是海和河的區別，海遠遠大於河，所以魚在海中游動的面積和遊動時的力度都要比在河裡大的多，所以海魚的肉質會更有彈性，味道也要鮮美。而河魚畢竟是在河裡生長，所以會有些土腥味（因人而異，有的喜歡吃海魚、有的喜歡吃河魚）

2、從種類來講河魚都包括；草魚、鯽魚、鯉魚等等，這三種是咱們最常見的魚，平時飯店吃的也比較多。

海魚包括；多寶魚、三文魚、金槍魚、大、小黃花魚等等，這些我們也都吃過，三文魚生吃，黃花魚烤著吃都不錯。

最後還是要因人而異，每個人口味不同，做法也會有區別，所以吃的味道就會不一樣。還是建議大家多吃魚，俗話說的好，吃魚我們的腦袋可以變聰明

我覺得這個答案因人而異吧。

1，不喜歡魚刺的人可能喜歡海魚，不介意魚刺的人可能更喜歡河魚。

2，海魚也分深海魚和淺海魚，淺海魚其實和河魚差不多一樣，會有泥腥味，如果深海魚是沒有的，那麼有的人也會因為味道選擇深海魚。

3深海魚肉質比較粗，河魚肉質比較細嫩。

俗話說蘿蔔青菜各有所愛。愛吃河魚的肯定認為何宇好吃。愛吃海魚的，肯定認為海魚好吃。但兩者的營養價值不同，我喜歡吃海魚。海水魚營養、味道略勝一籌營養成分差不多，並不等於二者的營養價值完全一樣，海水魚在營養成分的含量上比淡水魚多，營養價值略勝一籌。海水魚的營養極其豐富，尤其含有大量營養鹽，使海水魚中礦物質和維生素含量更高。 此外，海水魚的肝油和體油中含有一種陸地上的動物所不具備的高度不飽和脂肪酸，其中含有被稱為DHA（俗稱腦黃金）的成分，是大腦所必需的營養物質，對提高記憶力和思考能力十分重要。 另外，海水魚中的歐咪伽3脂肪酸含量很高，對心臟和大腦具有保護作用。

很多人聽過“吃魚聰明”，卻不知這是什麼原因？α-亞麻酸屬於歐米伽3不飽和脂肪酸，這種脂肪酸廣泛的存在魚類（石斑魚、鯰魚、鮁魚、鰻魚、帶魚等）和植物油（蘇子油、亞麻油、核桃油等）中。醫學研究表明，α-亞麻酸是“腦黃金”DHA的基礎物質，是構成胎兒智力、視力發育的必備營養素。如果在孕期多吃魚或者是經常食用蘇子油、核桃油，對胎兒生長髮育很有好處

河魚和海魚哪個好吃？這因人而異吧，靠海邊的人喜歡吃海魚，而靠河邊的人自然喜歡吃河魚了。身邊的食材才是最好的食材。

首先說他們的生長環境，海洋比起江河湖泊要遼闊得多，海魚的活動範圍自然要更加的自由，加上時不時的會遇上海流和風浪，隨便游下的距離都不是水魚可以比擬的，海中還有著各種大型的魚類，遊得慢的早就成了食物。

由於常年累月的鍛鍊，海魚的肌肉彈性要更好，而且淡水魚大多都是人工養殖的，每天就是混吃等死的狀態，味道自然比不上海魚來的鮮美。

海魚的肉里肌間刺也比較少，更容易吃；而淡水魚大多數肌間刺都比較多，像草魚和鯽魚等，雖然也挺好吃但是小刺都太多了，沒耐心的人難以接受。

對於內陸地區，可能吃河魚多一些，自然河魚好吃一些，海邊地區吃海魚多，必然會認為海魚好吃些，這個跟做法還有很大關係！

1、一般來說，海魚肉質比河魚好吃，但也不一定，個人口味畢竟不同。

2、海魚營養、味道略勝一籌。

（1）營養成分差不多，並不等於二者的營養價值完全一樣，海魚在營養成分的含量上比河魚多，營養價值略勝一籌。海魚的營養極其豐富，尤其含有大量營養鹽，使海魚中礦物質和維生素含量更高。此外，海魚的肝油和體油中含有一種陸地上的動植物所不具備的高度不飽和脂肪酸，其中含有被稱為DHA（俗稱腦黃金）的成分，是大腦所必需的營養物質，對提高記憶力和思考能力十分重要。另外，海魚中的歐咪伽3脂肪酸、牛磺酸含

量都比淡水魚高得多，對心臟和大腦具有保護作用。

（2）從味道上來說，海魚的味道也比河魚鮮。這是因為海魚的遊動範圍和遊動時的力度比河魚大，使它的肌肉彈性更好，味道鮮美。而河魚吃起來有股土腥味，因為它們生長在腐植質較多的水裡。這樣的環境適合放線菌繁殖生長，細菌透過魚鰓侵入魚體血液中，並分泌一種帶有土腥味的褐色物質，這種土腥味在烹調過程中很難去掉。

3、河魚清蒸有土腥味。

海魚老少皆宜，而且清蒸、紅燒等做法均宜。河魚中的鯽魚由於生長期長，肉質鬆軟，營養價值高，適合老年人、兒童和孕婦食用。但鯉魚、鰱魚等一些淡水魚，清蒸時很難掩蓋其土腥味，味道就比海魚差遠了。

1、吃海魚最好熟吃，生食會因異尖線蟲感染引發劇烈腹痛和過敏。

2、吃淡水魚則要看其是不是從被汙染的水裡打撈上來的，被汙染的魚含有毒素，對健康會造成危害。

1、一般來說，海魚肉質比河魚好吃，但也不一定，個人口味畢竟不同。

2、海魚營養、味道略勝一籌。（1）營養成分差不多，並不等於二者的營養價值完全一樣，海魚在營養成分的含量上比河魚多，營養價值略勝一籌。海魚的營養極其豐富，尤其含有大量營養鹽，使海魚中礦物質和維生素含量更高。此外，海魚的肝油和體油中含有一種陸地上的動植物所不具備的高度不飽和脂肪酸，其中含有被稱為DHA（俗稱腦黃金）的成分，是大腦所必需的營養物質，對提高記憶力和思考能力十分重要。另外，海魚中的歐咪伽3脂肪酸、牛磺酸含量都比淡水魚高得多，對心臟和大腦具有保護作用。（2）從味道上來說，海魚的味道也比河魚鮮。這是因為海魚的遊動範圍和遊動時的力度比河魚大，使它的肌肉彈性更好，味道鮮美。而河魚吃起來有股土腥味，因為它們生長在腐植質較多的水裡。這樣的環境適合放線菌繁殖生長，細菌透過魚鰓侵入魚體血液中，並分泌一種帶有土腥味的褐色物質，這種土腥味在烹調過程中很難去掉。

3、河魚清蒸有土腥味。海魚老少皆宜，而且清蒸、紅燒等做法均宜。河魚中的鯽魚由於生長期長，肉質鬆軟，營養價值高，適合老年人、兒童和孕婦食用。但鯉魚、鰱魚等一些淡水魚，清蒸時很難掩蓋其土腥味，味道就比海魚差遠了。

備註：1、吃海魚最好熟吃，生食會因異尖線蟲感染引發劇烈腹痛和過敏。

2、吃淡水魚則要看其是不是從被汙染的水裡打撈上來的，被汙染的魚含有毒素，對健康會造成危害。

海鮮不如江鮮，江鮮不如湖鮮，我還是喜歡海鮮，就像我的理由很簡單明瞭，不服來辯！

海魚和河魚都有很多品種，我還是比較喜歡吃海魚，因為大海遼闊，水源乾淨透徹，不喜歡有土腥味的河魚。河裡的水產與湖裡的水產,屬於河鮮。海里的水產屬於海鮮。

網上流傳著這樣一句話：所謂 “一方水土養活一方魚”【海鮮不如江鮮，江鮮不如湖鮮】

魚類，是最古老的脊椎動物，有人說人士從魚類逐漸演化過來的；

世界上目前統計到的有2萬4千種魚，中國有2千5百種，可食用的魚類大約有一百多種。

魚類，分為海水魚和淡水魚，沿海地區居民喜歡食用海水魚，海水魚營養豐富，脂肪又低，老少皆宜。

而內陸地區遠離大海的擁抱，所以比較喜歡吃河魚，湖魚。

常見的海魚(又叫鹹水魚)，代表魚種：有帶魚、金槍魚、黃魚、沙丁魚、深海鱈魚等等；海魚比淡水魚更鮮甜滑嫩，是因為海魚生活在海里，遊動範圍和遊動的力度比淡水魚要大得多，所以海魚的肌肉更具彈性、味道也更加鮮甜。用廣東話對食物最高的讚美來說就是“這條魚，很有魚味”。

➀有些人覺得海魚海腥味太重；

➁吃海魚最好熟吃，生食會因異尖線蟲感染引發劇烈腹痛和過敏；

➂海魚肉質粗；

➃海魚雖然吃起來有鹹香味，但是價格比較貴；

➄海魚離開大海死亡比較快，也就是活魚的新鮮度來說並沒有河魚新鮮；

➀海魚肌肉裡的刺少，吃起來很方便；僅此一條擊敗了90%的淡水魚，也就是河魚；

➁腥味小，肉鮮，所以被人們稱為海鮮；

➂海魚是大海的產物，海魚的遊動範圍、活動力度更大，這就讓海魚的肌肉彈性更好，鮮美緊實，大海的水源乾淨，原生態，汙染少；

➃海魚價格貴是貴點，但是營養價值高，營養鹽、DHA（俗稱腦黃金）含量很大，使海魚中礦物質和維生素含量更高；

➄海魚的遊動範圍和遊動時的力度比河魚大，使它的肌肉彈性更好，味道鮮美；

➅海魚老少皆宜，而且清蒸、紅燒等做法均宜；

➇海魚適合煎炸，最著名的當屬帶魚；

➈海魚種類繁多，大大小小，長相比河魚好看；

海魚的肝油和體油中含有一種陸地上的動植物所不具備的高度不飽和脂肪酸，其中含有被稱為DHA（俗稱腦黃金）的成分，是大腦所必需的營養物質，對提高記憶力和思考能力十分重要。另外，海魚中的歐咪伽3脂肪酸、牛磺酸含量都比淡水魚高得多，對心臟和大腦具有保護作用。

河魚屬於淡水魚，常見的魚類品種有鯉魚、鯽魚、草魚、鰱魚、鱔魚等等；香魚其肉醇厚，肉質細嫩並有特殊香味，猶如從香水中撈出來一般，並無其他魚腥味，故名香魚。香魚不僅是高階宴席上的一道佳餚，並有“淡水魚之王”的美譽。為河魚的腥味搬回來一局。

➀有些人覺得河魚泥腥味太濃，因為它們生長在腐植質較多的水裡。需要下很重的調料味來掩蓋，比如水煮魚、剁椒魚頭等吃法；清蒸時很難掩蓋其土腥味，味道就比海魚差遠了。

➁河魚的重金屬汙染很嚴重；

➂寄生蟲滋生；這樣的環境適合放線菌繁殖生長，細菌透過魚鰓侵入魚體血液中，並分泌一種帶有土腥味的褐色物質，這種土腥味在烹調過程中很難去掉（美國湖泊眾多，但是很少人吃河魚）；

➃河魚的刺特別多，吃起來比較麻煩；

➄無論人工飼養還是野生放養密度高，環境差，水質汙染差；

➅近親繁殖嚴重，導致魚種體質下降，發病率更高；

➆飼料餵養，導致脂肪過多，抵抗力下降，死亡率增高；

➀河魚肉細，質嫩；

➁河魚更貼近百姓的口袋，人工飼養，幾乎到處可見，所以價格實惠，味道不錯；

➂河魚是淡水魚，如果水源不錯，腥味就很少；

➃河魚中的鯽魚由於生長期長，肉質鬆軟，營養價值高；

➄河魚適合煮燉，最著名的是水煮魚，水煮魚只能是河魚；

海魚與河魚最大的區別在於生長環境不同，造就了口感、味道、肉鮮的不同；

海魚在營養成分的含量上比河魚多，營養價值略勝一籌；新鮮海魚之鮮美、遠超我們當年之想象。最重要的一點就是看做魚的廚師，廚師是比較有辦法對食材揚長避短；

其實還是看各地人的吃法以及個人口味，分地域來說，上海大多吃談水魚，而海魚基本沒有市場可言，所以有時候也不能因為某些客觀理由來敘說哪種更好吃。

不管是淡水魚還是海魚，其營養成分大體相同，總的營養價值很高；

其次，魚肉中脂肪含量較少，而且多由不飽和脂肪酸組成，人體吸收率可達95%，具有降低膽固醇、預防心腦血管疾病的作用。

魚肉中含有豐富的礦物質，如鐵、磷、鈣等;魚的肝臟中則含有大量維生素A和維生素D。

另外，魚肉肌纖維很短，水分含量較高，因此肉質細嫩，比畜禽的肉更易吸收；著名的專家王教授指出，與營養價值很高但不易吸收的食物比起來，魚肉對人們的健康更為有利。

其實還有一種就是淡水和海水交接處的魚好吃，或者是冷水魚，就是在低溫得環境下生長的魚，因為這樣就脂肪厚，所以好吃。

好啦！以上就是我對海魚好吃還是河魚好吃的個人見解！

我們大家都知道作為一個美食愛好者，魚是必不可少的一種美食。在我們的生活中魚類始終佔有著重要的地位。魚肉有較多的營養蛋白，較之其餘肉類有過之而無不及。魚肉味道鮮美，幾乎佔領了家家戶戶的餐桌。由於魚的營養價值和其生長環境養殖成本的關係，在價格上一般要比豬肉、雞肉要貴上一些。

現在家裡基本上有什麼大事的時候，都會看見餐桌上必不可少的一種食物，那就是就是魚。如果誰家辦喜事有一兩條紅燒大鯉魚，就會顯得非常有面子。即便到了現在深海魚的價格也是令普通人很難以接受的，難以經常食用。魚類相比於牛羊肉有更低的脂肪，並且有著豐富的蛋白質，這是很多營養師和醫生建議我們多吃的原因，家裡如果有老人和小孩的話，多吃魚是非常有好處的。

一般來說魚類大致分為河魚和海魚，因為更準確的說，是淡水魚和海水魚的區別。由於海水魚生活在鹽水裡，加上鹽水較之淡水含有比較豐富的礦物質，再加上水溫的差別，所以海魚中含有的營養成分和維生素會比淡水魚更高一些。海魚對心臟和大腦具有很好的保護作用，多吃海魚的話會使身體免疫力有很大的提高。

生活中我們常見的深海魚包括海鱸魚、鮁魚、沙丁魚、三文魚。這麼看海魚比淡水魚價格貴還是有道理的。現在我們經常見的就是冷水魚，冷水魚是一種高蛋白低膽固醇的食用魚類，冷水魚的營養成分要高於一般的淡水魚。冷水魚一般就是指鱈魚、鱘魚等。

上面我給大家介紹了魚的好處，接下來我們就說一說這些魚類的吃法。對於我們大多數人，經常知道的吃法就是紅燒、生吃、醃製、油炸、清蒸、燉湯。在這些吃法中有幾種吃法並不是多麼健康，還會破壞魚肉中的營養成分，下面小編就給大家說一下哪幾種做法不健康。

油炸的吃法不健康，因為魚對心血管有保護作用，可喜歡炸魚的人容易患心力衰竭，對健康無益。所以儘量不要油炸。不是所有魚都適合生吃，我們大家都吃過三文魚刺身，如果對魚儲存不當，細菌容易很快的繁殖，就不能生吃。醃製的魚也不健康，因為大家都知道醃製的食物已經被國家研究機構列為致癌物質。吃醃製的食物，會增加癌症的患病風險。