童年時，家裡比較窮，不是每天都能吃到豬肉。父親為了滿足我的嘴巴，就經常會去市場買一些豬板油，媽媽把豬板油煉成油，最後剩下一堆油渣，那會兒嘴饞的我就一大把的吃著，嘴巴里滿滿的都是肉香，那會兒自己認為那就是最好吃的食物！後來家裡條件好些了嗎父親就經常買一些豬架子帶回家讓媽媽給我煮著吃，一家人就那樣圍著一口大鍋，啃骨頭，遇到肉多的地方，可以吃到滿口的豬肉和豬脊髓。再後來父親賺錢更多了，家裡經常會割大塊的五花肉燉著吃，那時的豬肉吃起來真的很香！後來豬肉成為了家常便飯的食材，尤其是隨著年齡的增長，豬肉童年的那種味道再也沒有走進過我的生活！

現在到處自助餐，燒烤店，每次大口吃著五花肉，感覺不出肉的滋味兒，朋友戲說“現在的豬肉，沒了肉的靈魂！”或許是因為現在都是飼料圈養吧，很多原滋原味的東西已經很少見了！

養不養豬無所謂，多少錢也不重要。關鍵味道這個東西。 你管不管煮，管不管一勺一勺喂，吃完管不管洗碗。那樣才是童年味道。。。伺候好了，我比你家豬更能長膘～

我也是養豬的 要想養出以前的那種豬很簡單 延長飼養時間 肉質一樣的好。知道現在為什麼吃不出以前的那種感覺了嗎 因為你現在根本體會不到以前的那種生活了 以前炒菜放多少油 現在炒菜放多少油 以前覺得豬肉香 就是因為生活條件不好 多久才吃一次肉 而現在了 基本頓頓都有肉 你要想吃出以前的那種感覺 建議你1炒菜少放油2半個月不吃任何肉製品

我們國家不富裕的人口估計佔百分之八十多吧，你如果是小規模養殖，也就經常接觸到我們這些平頭百姓了，你這個豬肉好吃，如果你比別的貴個十塊一斤，基本上我們這些百姓就不會買了，我們也捨不得那些辛苦錢，賺錢不容易，除非能和大型超市，飯店聯絡，

不是錢的事，童年不記事，童年的豬肉啥味道不知道哈。

作者想給市場提供好豬肉的想法是好的。只要是純天然飼養，基本都不錯。比如陝北草原上放養的蕨麻豬，跑的比兔子快。

但話說回來，只要是大面積人工飼養的豬，怎麼可能有純天然，就算飼料是天然的。但為了避免群體疾病，一生中打無數防疫針，這些藥劑會在體記憶體留。

小時候媽媽養的那些，只是小面積幾頭飼養，那時候也沒技術，就是正常養，病了最多喂點慶大，也沒大影響。

按照養殖時間計算，童年時吃的豬肉價格應該是現在豬肉價格的至少3倍。因為現在的養豬週期一般是3___4個月，都是三四百斤，而以前農村養豬至少是一年（12個月），你還要給豬吃好的，才能長的到三四百斤。現在的豬養殖的時間可能還沒有許多農作物時間長，可以想想現在豬肉的口感和營養價值。我們現在要想吃到童年那豬肉的味道，那口感，那營養，只有自己擁有一片土地。

我家是大別山腹地的，養純黑豬，吃糧食紅薯這些，而且是煮熟的。賣的比街上的白豬肉貴5到10塊一斤。勞動節回去，35一斤，我買了1300多塊錢的，拉回來放在冰箱裡，慢慢包包子包餃子。

況且，愛吃肥肉的受眾不多。

當然，加長飼餵時間確實能提高口感，也就是現在的超標大豬，2018年到屠宰廠，反而每隻扣100元錢，有時還多。

希望你量力而行，2O18年我這樣幹過，一樣價，四鄰八鄉聞名而來，據他們反應，每斤肉加1元錢都能接受。

我們這裡賣的比正常價格貴5塊錢一斤。

其實是不是小時候味道不是最重要的，重要的是不用增肥新增肥料餵養。真正能做到基本上看不到了，

不過我覺得未來人人都會越來越重視飲食。加油！

基本上找不到那個味道了，就是用野草、米糠和玉米全程餵養也找不到那個感覺了，因為專業養殖戶一味追求效益，引進國外品種，完全改變了本地品種的基因，體型好看了，生長速度提升了但肉質差了，包括各種蔬菜，產量提升了幾倍，但口感、味道都變了。

隨著人們生話水平的提高，一些食物很難滿足舌尖的需求。就拿豬肉來講，現在市面上都是靠精飼料餵養，內含摧生素等，三四亇月就出欄了，肉質口感及差。正真靠青草、素菜、粗食餵養的豬，一般在一年左右才長到近兩百斤左右，這種豬肉純鮮、香、健康，勝過現在的牛養肉。每公斤在110元左右都很好出手。可誰願意養呢？

正常豬價高百分之30-50，普通老百姓是能夠接受的，現在飼餵配合飼料的豬半年就可以出欄，飼養土豬的週期要更長，需要管理的投入更大。

首先非常感謝這位網友的提問

第一部分是豬肉的肉質口感、味道。

第二部分是你說的豬肉的價格，熟悉養豬，養過豬的養殖戶都知道豬肉的品質是靠什麼完成的。

1、豬種

2、飼餵的東西材料

也就是說，如果注重優質的話，飼料飼餵的東西好的話，這個豬生長出來品質就不會差，口感就不會差。但是相反品質不會差，口感不會差的同時你會發現豬價就高。

現如今市面上一般情況下分為兩種，一種是具有濃郁地方特色的黑豬、笨豬、土豬。

一種是規模化養殖場，成批生產的育肥豬，也就是父本母本是國外優質豬種雜交而來的，快速出欄的育肥豬。這兩種豬的價格相差一倍以上。

雖然目前豬價高位執行不足以作為參考依據。但是實際上我們講這樣的價格，普通豬肉和本地特色豬種的所謂的高階豬肉一斤的價格至少相差一到一點五倍。

也就是說普通豬肉如果賣二十一斤的話，特色出眾的黑豬。豬肉一斤要賣到四十到五十。原因很簡單，普通的育肥豬年出欄，兩欄，也就是說五到六個月，平均六個月左右出欄一次。但是本地的特色豬種至少在十二個月以上才能夠出欄，一年以上才能夠出欄一次。而且飼餵的食物飼料有很大的區別。本地的優質豬種採用的是純天然的飼餵方式。也就是說常見的水果蔬菜以及玉米粒等等這些，模擬的是人生存的環境。但是標準化生豬生產的這樣一個養豬場。飼餵的豬種是按照科學的飼料進行飼餵的，這兩種豬隻本質上肉質的區別在哪？

其實很簡單，一種是經常運動的，它的瘦肉多，而且肉質緊實細膩，味道香鮮，有嚼勁，自然好，身上沒有騷味，腥臭味兒。

但是飼養場飼養的豬肉，因為豬隻生存的環境堪憂，平均只有一點二到一點五平方一頭豬你會發現豬的幸福度降低的同時，豬的體重雖然上來了，但是豬的口感，肉質細膩程度，出現了明顯的下降，雖然瘦肉多，但是很柴吃著不香，一嚼就爛，沒有味道等等這樣的情況。

所以網友提問說多少錢一斤合適。我們需要根據市場的實際情況，要知道能夠吃得起童年味道豬肉的人一定不在乎多少錢一斤。

尤其是現在比較流行的藏香豬、巴馬香豬等等，一斤豬肉的價格能賣到一百五到兩百六之間。您說這一部分是實際上缺錢的嘛，他們並不缺錢，他們缺的是對豬肉的口感和味道的極致追求。也就是說真正想吃到好肉的人是不在乎你價格的多少。我們可以把這個分為高階人群的豬肉消費。如果僅僅是為了滿足高階人群的豬肉消費，一定要在豬肉的品質上和品牌源頭上下足功夫，這樣您才能賣上價錢。如果針對一般的消費者的話，那其實建議我們的養殖場飼養的標準化，生豬出欄的也不錯。以上是筆者的建議，僅供參考。

60年代的人有體驗，別說豬肉好吃，連醬油都好吃。只有過大年，才可以飽口福，那豬肉又香又鮮美。現在國富民豐，物產豐富了，天天可以大雞大肉，吃膩了.吃什麼也不興奮，我想起了"珍珠百味湯″的故事。

在這7年間，為了保證豬的養殖環境的原生態、豬肉的有機性，可謂是做了很多的探索，在養殖的過程中遇到了一系列的問題，比如豬的生長週期長，母豬的繁育率低，小豬的防疫不好實施，豬的野性大屠宰時抓捕困難等等，這些問題都在一定程度上增加了養豬成本的開支。

而另外一個層面，即消費者，大部分還停留在“叫好不叫座”的狀態。大家一談論起來咱飼養的豬時，都說好啊，肉質各個方面都不錯，但大部分的消費者會說咱消費力有限，吃不起啊；更有甚者，直接說，那麼貴，吃了能長花啊？

豆渣、玉米渣、麥毛、牧草等一些禾穀類糧食的下腳料吧。

多少錢都不吃，咱們也算有緣，我就告訴你怎麼養出有味道的豬，首先選擇品種，其次每年限量養殖，然後發展會員制養殖。最後做到產業鏈集團，開分點上市，拆分在……。

具體1：找當地政府支援合作以建設家鄉開發為由建立基礎信譽。

2：找好養殖地皮最好承包山地，成本便宜，談好了可能0成本。

3：選好豬品種，肉質健壯的，顏值的（就是膚色）黑毛豬肉口感更好一些。

4：去北上廣有錢人的地方，宣傳私人訂製，因為政府支援等前期準備足，誠信度高，定量肯定好，領養豬仔。每年元旦統一交豬。

5：全程監控養殖，全年有兩次可以免費來看豬旅遊。

6：有錢人不差這萬八千的要的是…需求很重要。所以政府旅遊業，商業等全部啟動，雙贏局面。

7：產業鏈迅速輻射成型，馬老師現在沒心思呢，還在為了賣貨和美團乾的不可開交，等馬老師反應過來那中國又迎來一個新的小時代了…

8：重要的是這個模式背後的利益將是核暴利，那是另一個層面上的東西了，仁者見仁智者見智。

如何掙錢那就看你的商業才能了，必然那只是20%人的事，記住一個規律，各廟各菩薩，師傅一個不同玩法，切記切記！

小時候的豬肉是真香，現在怎麼也吃不著那麼香的豬肉了。那時的豬都糧食喂出來的，不喂任何吹長飼料，豬生長很慢，得養十幾個月才能出欄。現在的豬三四個月就出欄了。不算飼料價值的差價，只算出欄時間，過去的豬出欄時間是現在豬出欄時間的三倍，那麼，過去豬肉價格是現在豬肉價格的三倍。如果現在豬肉每斤20元，那麼過去的豬肉每斤應該是60元。所以，想吃小時候的豬肉應該是60元。

現在我們國家的經濟發展的非常好，因此老百姓手裡也有錢了，想吃什麼都能買到。可家裡的長輩在吃豬肉的時候就會感嘆，說現在的豬肉真是沒有以前豬肉的味道好吃了。為什麼以前的豬肉香，而現在的味道不好了呢？家豬都是由野豬馴化成的，在六七千年前，我們古人就吃上豬肉了，因此用豬肉做的菜餚的種類也非常的多。比如紅燒肉，蒸排骨，或者是把豬的耳朵和蹄子滷一下也是非常好吃的。但是很多人即使去大酒店吃豬肉也覺得味道沒有小時候吃的香了。那到底是什麼原因造成了現在的豬肉味道不好呢？

有一部分人說現在豬肉的味道實際上還是不錯的，只不過人們吃過的好東西都太多了，肚子裡的油水也多，所以就會覺得豬肉不香了。這也算是一部分原因，但是還有其他的原因存在。比如現在的豬肉品種和以前的品種是不同的。在以前農村家養的豬都是土豬，這種豬肥肉較多，吃起來非常的香，有時候鄰居家炒豬肉，自己家就能聞到那種香味來。只是後來人們都覺得吃肥肉不健康，所以市場上就出現了良種豬，它是外國的豬和本土的豬雜交的，瘦肉含量高，所以很受老百姓的歡迎。

再加上這種豬幾個月後就能出欄了，所以對養殖戶來說利潤是非常大的，因此，現在市場上的豬肉大多都是這一種，但是炒制後它的口感就比不上以前的土豬肉了。土豬吃的都是家裡的剩飯或者是豬糠，而養豬戶喂的豬吃的都是精飼料，有的養殖戶為了提高出欄率和多長瘦肉，還會給豬的飼料里加一些激素和抗生素，這樣就造成了這種豬肉口感特別差，而且對人的身體健康也有不利影響。我覺得小時候的吃土豬的味道跟現在的豬肉比價格肯定要翻倍，希望回答能幫到你。

正常豬價高百分之30-50，普通老百姓是能夠接受的，現在飼餵配合飼料的豬半年就可以出欄，飼養土豬的週期要更長，需要管理的投入更大。

童年的回憶是美好的時光，童年的味道，那是母親燒製的紅燒肉；80年代的農村家家養1--2頭豬,這樣每天的剩飯剩菜就一點也不浪費.還有打米除下的米糠、田間地頭種的吃不完的蔬菜、紅薯、都是養豬的綠色飼料，那時的豬肉為什麼肥而不膩大家不想而知；到了年底富裕的家庭就宰年豬過肥年，而貧窮的人家確想著換點錢、準備明年春耕的肥料錢。

如今的養殖戶都注重利潤，餵食的都是科學配製的飼料，不法養殖戶還非法新增瘦肉精等激素；現在的豬肉味道和童年的豬肉味道根本沒法比！

至於價錢：每個城市的消費水平不同，作為消費者，消費方肯定是便宜點好！價錢不是單方說了算，要根據市場行情。

望提問的你，養殖順利，事業騰達、養健康豬，賣良心價！