我最近喜歡喝醬香型白酒，出自茅臺鎮的酒廠，買了一款叫赤茅，喝了之後感覺有點像茅臺的感覺，隨後我又買他們酒廠幾款產品拿回去和客戶一起喝，有赤水情,亞洲老窖，醉美河，特別赤水情好喝不上頭，有時候還真的懷疑這些酒是不是拿了茅臺秘方，怎麼那麼好喝，市面上很多醬香型白酒很難辨別真假！有朋友可以教一下我怎樣品酒！
回覆列表
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1 # 醬酒傳人
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2 # 維哲
謝邀，看到友提的問題，不是從包裝上分辯醬香型酒的真假，而是從品評之中瞭解酒的好壞，現僅從品酒的角度談一下。首先觀色，醬香型酒微黃清亮透明，無懸浮物無沉澱。其次聞香，將酒倒入品酒高腳收口杯中，六分滿即可，嗅之，具有舒適幽雅的醬香便是真酒，反之有異香或焦臭氣便是假酒。再次嘗味，將酒少許入口，充分遍佈口腔舌面，如果醬味醇厚，細膩諧調，無異味及焦 臭味便是真酒。最後做空杯，將白酒淋淨，空杯放置一段時間，如果香氣幽雅純正，留香持久便是好的醬香酒。人個經驗，謹供參考。
怎麼分辨醬香酒真假，專業做酒二十年來回答這個問題。醬香酒有很多，如名酒類，茅臺，國臺，華味美酒，釣魚臺，郎酒，珍酒等等很多知名品牌。還有很多不知名的醬香酒，怎麼去分辨真假呢？
1.名酒，名酒是很多酒友喜歡追崇的產品，可名酒也是假冒偽劣產品最多的產品，以飛天茅臺酒為例，曾有專家分析飛天茅臺假冒偽劣產品佔市場一半份額，對於飛天茅臺酒的鑑別方式有很多，可以說從包裝酒瓶，外箱，打包帶，封口紙，再到酒體，曾有打孔茅臺酒的岀現，所以飛天茅臺酒需專業的鑑定才行。在此溫馨提示大家注意購買途徑也是可以保真的一種方式！
2.不知名醬酒，因人與人之間消費差異，更大群體會選擇一些在市場上不是很知名的醬酒，當然這其中也有資深懂酒人，不去管什麼品牌不品牌，只認準適合自己的口感和價位。也就是大家常說的口糧酒。對於口糧酒購買請注意選擇執行標準，中國的醬香型白酒執行國家標準為GB/T26760-2011；液態法白酒執行GBT20821-2007（用食用酒精做的酒）、 固液法白酒執行GBT20822-2007（用食用酒精與固態法白酒一起勾兌的酒）。
除以上注意外，還有很多產品打著個性定製旗號，包裝上面就打著茅臺鎮，至於茅臺鎮什麼廠家沒有，這個也是市場上比較常見的產品，此類產品屬於三無產品。大家需謹慎，正規廠家不會岀此類產品，此類產品屬一些白酒銷售人員私自開發產品。此類產品質量無保證，如在飲用過程中出現任何問題也是無法追責的。