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  • 1 # 家家廚

    果汁和奶茶的偏好性問題,我覺得決定因素有以下幾種:

    價格

    100%新榨果汁的成本是高的,水果成本在國內本身就要高於歐美市場。

    因為我們華人比較喜歡吃鮮香水果,而歐美國家喜歡喝果汁,當水喝,補充水分和維生素。而瓶裝果汁大部分是工業化生產,成本自然就低,但養分差不多。

    新榨果汁在國內還算是一種高階消費,隨便一杯新榨果汁都要20元以上,而包裝類果汁對華人的吸引力在下降,看看匯源果汁的表現就知道。

    奶茶本身成本低,一大杯的奶茶一般情況也就10元上下,當然現在奶蓋品類的價格上去了,但價格還是比果汁便宜。

    口味

    果汁口味相對單一,奶茶口味非常豐富。

    特別是鮮榨果汁還有些苦、澀,很多消費者喝果汁為了功用性---補充維生素or美容等,而奶茶的口味可以無限DIY。

    受眾

    奶茶的主要消費群體以90後女生為主,隨著年紀增長,會選擇所謂的高階奶茶---原料更考究。

    所以年輕人追求的消費點不一樣,他們更看著產品外觀、拿著是不是有範、口感是否符合我個性等。

    而鮮榨果汁比較難符合這些受眾的高頻次消費。偶爾為之可以,但奶茶可是很多消費者天天都會消費的產品。

  • 2 # 芬芳的暗香語

    得看自己喜歡什麼了,有的人喜歡喝果汁,有的人喜歡奶茶那種濃濃的香味。雖然我也喜歡奶茶,但還是喝果汁,為了健康。

  • 3 # 益梵堂純料普洱茶

    香,鮮榨果汁我愛喝,奶茶我也愛喝,不衝突,小孩子才做選擇,我已經是大人了,肯定全都要呀,

    至於其他人,為什麼都愛喝奶茶,肯定因為它好喝啊。喝鮮榨果汁,味道比較單一,而奶茶味道多樣,有多種選擇。加上每個人的喜好和口感都一樣,奶茶給予了更多的選擇,當然是選奶茶了。

    當然還有其他選擇,我就常喝茶,也愛喝茶,普洱茶,紅茶,綠茶等每日必喝,比喝奶茶還勤。

  • 4 # 十同茗蔎

    鮮榨果汁很香,很香的東西不一定每個人都會喜歡,就像覺得為什麼不喝鮮果汁而要喝奶茶的想法一樣,也會有很多人覺得為什麼要喝鮮果汁而不喝奶茶呢?世界萬物既然存在就定有它存在的道理。我們一樣可以做到你拿著奶茶我拿著鮮果汁一起逛街聊天看電影。

  • 5 # 戲精4號

    其實我也不知道為什麼,就是在某個時間段就是想喝奶茶,我也知道它不健康,我就是想喝,年輕人的任性嗎?

    但是平時我也養生,枸杞菊花紅棗靈芝各種泡水,嗯,當代年輕人的佛系養生法,啤酒加枸杞

  • 6 # 神秘嘉賓Nobell

    鮮榨果汁我個人覺得比較麻煩,而且很多店鋪都把不新鮮的水果拿來榨或者兌水給客戶。

    ①奶茶比果汁便於攜帶

    作為一種受到熱烈歡迎的美食,奶茶的特點是現做現賣。通常只要登上一兩分鐘,那麼一杯奶茶就製作完成了。包裝簡潔,便於攜帶,是不少人鍾愛的零食。他們一邊喝奶茶,一邊走路,喝完了就可以扔到垃圾桶裡,十分方便。酸甜苦辣鹹無味中,大家不能抗拒的一種味道就是甜味了。無論是老還是少,都對甜食有著莫名的喜歡。奶茶香甜可口,自然受到了很多人的喜歡。

  • 7 # 王府井—進口水果

    作為一個鮮榨果汁店的業主,我感覺回答這個問題,還有必要!

    首先,鮮榨果汁和奶茶,都是水吧行業的一個品類,目前來講,奶茶喝市場比鮮榨果汁大的多,體量大過1000倍都不止!

    第二,奶茶喝花樣,原材料比鮮榨果汁多的多!賣相,甜度,都要比鮮榨果汁做的好!特別是水果茶的興起,大家預設把水果茶當鮮榨果汁喝,更加讓鮮榨果汁店望塵莫及!

    第三,鮮榨果汁店,都是新鮮水果壓榨,這個勞動力成本非常高!奶茶店都是衝調,一般人不想這麼累,奶茶來點果醬,來點粉末,衝調,輕鬆,容易控制成本!

    第四,鮮榨果汁店,特別是我自己做的100%純果汁,價格一般沒有辦法把價格壓到6元以下,奶茶店的金桔檸檬水等4元以內,都有利潤。

    第五,冷熱問題!果汁加了冰塊,必須加糖,鮮榨果汁店,100%純果汁,甜度不高,沒有辦法加熱,不會加冰塊,夏天沒有辦法和奶茶比!

    第六,奶茶店和鮮榨果汁店,一個只能開在好的商場,一個是隨便有人都能開!意味著,奶茶比鮮榨果汁多得多!

    第七,好的鮮榨果汁,有很強的技術要求!好水果,成熟度有要求,,,不是一般人可以擺平的。我這裡有顧客,買了水果回去榨果汁,一樣的裝置,榨不出我們家的味道,每次都要到王府井百貨負一樓iMeeGoo鮮榨果汁店喝果汁。他們經常和我探討,為什麼做的果汁沒有我的好喝。

    我告訴他們!水果有各種品種,不是什麼品種都合適榨果汁的!水果成熟度不一樣,香味,甜度,什麼口感都有很大的區別!

    所以啊,鮮榨果汁好是好喝,不是專業人士,榨不出來!榨出來的鮮榨果汁,成本比較高,沒有經濟能力也喝不起!再說了,夏天不加冰,冬天不加熱,沒有合適的解決之道,經濟實惠的奶茶,特別是水果茶(果醬,冰塊,水果塊調製),把喜歡鮮榨果汁的人,都拉跑了!

    你不去大商場,基本上喝不到100%鮮榨的果汁!

    所以啊!與其麻煩,還不如吃水果!

    遇到了合適的鮮榨果汁,還是合適大家試一下味道!

  • 8 # 神秘的胖墩兒

    本人開過奶茶店,說真的,非常不建議大家喝奶茶店的奶茶。原因不必多說,開店都是為了賺錢,不賺錢的買賣誰都不會去做的。絕大多數用的都是植脂末替代牛奶,就是反脂肪酸,喝多了對身體是沒有好處的,偶爾喝一次沒什麼關係,不要多喝。如果實在喜歡喝,在家用紅茶和牛奶做是一樣的。

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