-
1 # 晨晨美食苑
-
2 # 蝴蝶匠心美食廚房
兩款蛋糕外形看起來很相似，其實無論是從製作原料和口感上來說都是不一樣的，
一、兩者所用的原料不同：
慕斯蛋糕主原料：奶油，動物膠，慕斯粉，Mascarponecheese，奶油，咖啡酒，咖啡，可可粉等；
提拉米蘇主原料：奶油乳酪（主料），雞蛋，餅乾，白砂糖，淡奶油等。
二、提拉米蘇口感香醇濃沉，把“甜”以及甜所能喚起的種種錯綜複雜的體驗，交糅著，一層層演繹到極致。
慕斯蛋糕口味變化豐富，更加自然純正，通常是加入奶油與凝固劑來製作成濃稠凍狀的效果。
-
3 # 禧走運
慕斯蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的糕點！是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層，通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果在奶油中加入起穩定作用和改善結構，口感和風味的各種輔料，使之外型、色澤、結構、口味變化豐富，更加自然純正，冷凍後食用其味無窮，成為蛋糕中的極品。慕斯與布丁一樣屬於甜點的一種，其性質較布丁更柔軟，入口即化。
提拉米蘇（Tiramisu）是一種帶咖啡酒味兒的義大利甜點。以馬斯卡彭芝士作為主要材料，再以手指餅乾取代傳統甜點的海綿蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他元素。吃到嘴裡香、滑、甜、膩、柔和中帶有質感的變化，味道並不是一味的甜意指吃了此等美味，就會幸福得飄飄然、宛如登上仙境
-
4 # 迷茫的兔兔
提拉米蘇和慕斯在材料和口感上有 一定區別，雖然二者外形相似，但它們屬於不同的甜點。
製作提拉米蘇時，需要使用乳酪、雞蛋、咖啡粉、淡奶油、朗姆酒、白砂糖等，製作慕斯蛋糕時，需要使用慕斯粉、奶油、動物膠、可可粉等。
提拉米蘇的口感更加香醇，慕斯蛋糕的口感自然純正，可以新增不同的原料改變味道,所以慕斯蛋糕的味道更加豐富，不管是提拉米蘇還是慕斯蛋糕，都是非常好吃的甜品。
-
5 # 欣欣看樓市
甜品在人們日常飲食中扮演著重要的角色。一些人吃甜食是因為它的獨有的美味和細膩的口感;一些人吃甜食是為了休閒娛樂;還有一些人透過吃甜食來排解內心的鬱悶情緒;人們對甜食不僅僅是喜歡，還有喜歡它的多種理由。其中提拉米蘇蛋糕和慕斯蛋糕就是很多人喜歡將其捧在手心的美味甜食。
既然喜歡提拉米蘇蛋糕和慕斯蛋糕，那麼，怎能對其不瞭解呢?現在就從兩者的區別開始認識它們吧?
兩者的血緣不同。提拉米蘇蛋糕流著的是義大利的血，而慕斯蛋糕則流著法國巴黎的血。
兩者的原料不同。提拉米蘇蛋糕使用的原料有手指餅乾、馬斯卡彭、蛋黃、乾酪和糖的混合物。其中，所使用的手指餅乾不是普通的手指餅乾，而是在咖啡或者是朗姆酒中浸泡過的手指餅乾。通常在蛋糕製作完成以後會在蛋糕表層灑上一層可可粉。而慕斯蛋糕的製作原料同樣需要可可粉，但是在其它原料的使用上則有著很大的區別，慕斯蛋糕使用的原料有奶油、慕斯粉、咖啡酒和咖啡以及可可粉。
兩者的口感不同。提拉米蘇蛋糕的口感軟綿，而慕斯蛋糕因為偏向於果凍布丁型別，因此，除了軟綿的口感以外，還有果凍等醬料的不同口感。
兩者的製作時間不同。提拉米蘇蛋糕在冷藏時間方面，需要冷藏24小時左右，而慕斯蛋糕冷藏4小時即可食用。
看了這麼多有關提拉米蘇蛋糕和慕斯蛋糕的區別，現在的你是不是對提拉米蘇蛋糕和慕斯蛋糕都有了較多的認識呢?
-
6 # 世界烘焙配方
首先它們起源不同，提拉米蘇起源於義大利，慕斯起源於法國。其次製作它們的原材料不同，因此它們口感也不同，提拉米蘇口感香醇、綿軟，並有點咖啡酒的味道，慕斯則是入口即化。
一、起源
提拉米蘇起源於義大利，它的名字在義大利文裡面的意思是“馬上把我帶走”，從這個名字就可以看出來它的美味了。而慕斯蛋糕最早則出現在法國巴黎。
二、原料
製作提拉米蘇需要的原材料有乳酪、雞蛋、手指餅乾、朗姆酒等物，並且在它製作完成之後會在表面撒上一層可可粉。而慕斯的原材料則是慕斯粉、奶油等物。
三、口感
提拉米蘇口感香醇、綿軟，並且帶有一點咖啡酒的味道。而慕斯則是一種奶凍式的甜點，它入口即化，比布丁還要柔軟。
-
7 # 仙女山的月亮呢
提拉米蘇和慕斯在材料和口感上有一定區別，雖然二者外形相似，但它們屬於不同的甜點。
二者的製作原料不停。是一種以慕斯粉為主材料的糕點。慕斯是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層，通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。
（Tiramisu）是一種帶咖啡酒味兒的甜點，由馬斯卡邦尼乳酪、、手指餅乾與咖啡酒/製成的。
慕斯蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的糕點。慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層，通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。
製作提拉米蘇時，需要使用乳酪、雞蛋、咖啡粉、淡奶油、朗姆酒、白砂糖等，製作慕斯蛋糕時，需要使用慕斯粉、奶油、動物膠、可可粉等。
提拉米蘇的口感更加香醇，慕斯蛋糕的口感自然純正，可以新增不同的原料改變味道，所以慕斯蛋糕的味道更加豐富，不管是提拉米蘇還是慕斯蛋糕，都是非常好吃的甜品。
-
8 # 憨憨帥哥
正宗的提拉米蘇是不用吉利丁明膠的，所以提拉米蘇有的時候不能切塊，如果你恰好吃的是這種就可以裝逼一下說這家的提拉米蘇好正宗巴拉巴拉。。。反之慕斯蛋糕如果是軟的就是失敗的。。。
回覆列表
一、兩者所用的原料不同，慕斯蛋糕主原料：奶油，動物膠，慕斯粉，Mascarponecheese，奶油，咖啡酒，咖啡，可可粉等。提拉米蘇主原料：乳酪（主料），雞蛋，餅乾，白砂糖，淡奶油等。 二、提拉米蘇口感香醇濃沉，把“甜”以及甜所能喚起的種種錯綜複雜的體驗，交糅著，一層層演繹到極致。慕斯蛋糕口味變化豐富，更加自然純正，通常是加入奶油與凝固劑來製作成濃稠凍狀的效果。