一般的大商家都會在製作前清洗乾淨的

汙染一般存在於蛋殼上的糞便大腸桿菌汙染以及茶葉上的農藥殘留，如果不放心可以讓商家吃一個，嘿嘿！我可真是個小機靈鬼

這個不能一概而論的，但大多是不會洗的，除非雞蛋特別髒。我老公以前去成都學做包子的那家店就不洗。不光是茶葉蛋，蓮白也不會洗，就是直接整個宰細。所以大家還是儘量在家裡吃飯。店鋪每天量很大，很難做到家裡一樣乾淨衛生。

煮茶葉蛋洗不洗都沒有太大的問題，因為他需要兩道工序才能入味，但是他不會接觸髒東西。

第一道就是煮雞蛋，一般都會洗一下，就算不洗也沒事，等把雞蛋煮熟了，還要把他放到冷水裡過一下，這樣容易剝皮，那這樣就等於先煮一下高溫消毒，然後再在冷水裡衝一下，這樣也就乾淨了。

最後才是用大料來煮雞蛋入味，所以大家吃的時候應該放心，再說現在做吃的都很注意衛生的，畢竟都不想咂自己的生意。

你知道外面賣的茶葉蛋煮之前會不會洗乾淨？

雞蛋煮之前會不會洗乾淨這得看個人，不論事情大小用良心做事的人有，投機取巧糊弄人的人也有。

所以外面的食品大多數看起來賣相都很好，但是不論是衛生還是食材肯定沒有自己做的那麼讓人放心，能不在外面買東西吃就儘量不買，自己做更放心。

茶葉蛋做起來很方便，製作方法如下：

1、新鮮雞蛋清洗乾淨，涼水下鍋煮開五分鐘，關火。

2、撈出用勺子敲出裂紋，裂紋多點容易入味。

3、換鍋清水放入鹽、生抽、八角、茶葉燒開後把雞蛋放入，蓋上鍋蓋關火，不要開啟，燜一夜第二天早上吃正好。

您試試吧！

這個跟確切的的跟你回答這個問題。

首先，外面買茶葉蛋的大多為了餬口營生，要長久做下去的，你所說的雞蛋不能洗乾淨的問題肯定是不會存在的！

其次，大家都知道雞蛋外是很髒的，如果洗不乾淨會把煮雞蛋的滷水也會弄髒了不說，味道也會～不敢想象！

所以說不管從哪方面說，他們都不可能不把雞蛋洗乾淨再煮的！

茶葉蛋煮之前一般不會洗的，除非特別髒。

茶葉蛋都是先把雞蛋煮熟，過涼水，然後敲一下，其實過涼水相當於把雞蛋洗了一下了。雞蛋敲破後再放茶葉香料煮，最後才成茶葉蛋的。

外面賣的茶葉蛋煮之前洗不洗完全憑著個人良心做事的，但是我相信多數早餐店會煮的，因為萬一不煮有髒東西別人發現會影響他們的生意對吧，再說洗一下也不會費多少時間。

大多數都不會洗的，除非雞蛋非常髒，現在市場賣的雞蛋都是乾乾淨淨的，很少看到髒的，所以茶葉蛋基本不會清洗直接下鍋

茶葉蛋煮之前不會去清洗，但是卻很乾淨，想知道為什麼嗎？

看看茶葉蛋製作過程你就明白了！

先用一鍋清水直接把雞蛋放進去（有點髒的挑出來洗一下），先用大火把水燒開後轉小火煮5分鐘即可！

將煮好的雞蛋撈出放入一盆冷水中放涼，需換涼水再次沖洗一次，冷水沖洗放涼的雞蛋更容易掉殼！

準備五香大料一包：大紅袍花椒1把，八角2顆，小香1把，桂皮1小段，香草1小把，香葉一把，草果1顆，包好料包放入溫水清洗一遍！另外燒一鍋開水放入料包，加入適量雞精，味精，鹽，料酒，醬油，生薑一片，大蔥一節，幹辣椒殼適量，放入提前煮熟涼冷並清洗好的雞蛋，小火再次燒開停火泡一夜，五香滷雞蛋成功！

根據個人口味，可將上述大料另加一包茶葉，即可成為五香茶葉蛋！

茶葉蛋在煮之前會不會洗乾淨我不知道，不過有點可以肯定的是，茶葉蛋在下鍋熬煮時，肯定會清洗。

為什麼這麼說呢？我們還是先看看市場上賣的原料蛋吧。

小二這邊煮茶葉蛋，原料都是選擇雞蛋較多。現在市面上賣的雞蛋，各家商販們為了證明自己所賣的蛋是正宗母雞所下的蛋（這看起來有一些好笑，原因其實很簡單，前幾年確實是有一些不法商販賣合成蛋的，但是那只是很小的一部分，只不過是一顆老鼠屎壞了一鍋湯的效應，導致大家在購買時多長了份心。）往往會要求進貨源頭不要清洗雞蛋表面，所以平時我們所看見的很多雞蛋鴨蛋的蛋殼表面是帶有很多糞便和雞鴨分泌物的。

這種情況下，煮茶葉蛋時你不清洗雞蛋表面那是行不通的。一個兩個煮也許不會影響什麼，要是煮一大鍋，那味道肯定會有影響，所以說煮茶葉蛋基本是會清洗的。其實也不用太擔心，茶葉蛋也會反覆熬煮，高溫的情況下也能殺死一些細菌的，所以也不用太擔心呢。

我奶奶在街邊已經賣了20多年的茶葉蛋了，當天晚上要是賣不出去的茶葉蛋剩下不好的基本上都讓我和大哥吃了，我奶奶會在晚上把第二天要去街邊賣的雞蛋煮出來，等早上要出攤的時候在把雞蛋殼敲碎放入調好的茶葉湯裡。

我奶奶做的茶葉蛋那真是精挑細選，大小均勻，煮雞蛋之前是一定要用溫鹽水洗一遍的。

這樣可以洗掉雞蛋殼上的埋汰東西，還可以防止在煮的時候雞蛋殼開裂的問題。

我奶奶總是說，茶葉蛋要做的乾淨，吃著才放心。

所以我覺得還是自己在家裡做茶葉蛋吃著最放心，可以洗的乾乾淨淨。

基本都好會洗，就算不行也沒關係，一般煮茶葉蛋都會先把雞蛋用白水煮熟，然後再放到料鍋裡醃製再煮開，所以經過兩道工序都得是水開了，已經做到殺菌作用了

你知道外面賣的茶葉蛋煮之前會不會洗乾淨？

很高興回答您的問題。我感覺外面的很少會洗乾淨的。有次去外面吃牛肉米粉，米粉要在熱水裡過一下，這時候我才發現綽米粉的鍋裡下面全是雞蛋，太噁心人了，從此以後再也沒有去那家店吃過飯。個人感覺外面的小飯店衛生好多都達不到，茶葉蛋也很少會跟家裡一樣能好幾遍的洗乾淨。如果想吃茶葉可以動手在家自己做哦

我覺得外面賣的茶葉蛋應該會洗一下，你說洗的多幹淨，那肯定是不可能的，最多洗了之後，讓你看起來乾淨，現在就讓我們瞭解一下茶葉蛋。 茶葉蛋，中國漢族人最早發明的家常美食，與一般的茶葉蛋相比，五香茶葉蛋煮制過程中加入了茶葉與富清茶蛋料、鹽、醬油、味精等香料，放入雞蛋，加水一起煮熟即可。做法簡單，美味十足。方法一五香茶葉蛋的材料:雞蛋、茶葉、桂皮、八角、香葉、鹽。1.把雞蛋放入鍋中加水煮開，大概煮7-8分鐘這樣。2.撈出雞蛋晾涼後輕輕敲擊蛋殼，使雞蛋四周都有裂縫。3.將敲好的雞蛋放入鍋中，加水、茶葉、桂皮、八角、香葉、鹽大火煮開。4.水開後把火調小煮半個小時左右就可以熄火了。

方法二