可以燒烤

燒烤龍蝦的做法：

主料：波士頓龍蝦650g、蒜頭100g。

輔料：奶油適量、鹽適量、黑胡椒適量。

1.把大量的蒜頭去皮剁細；

2.碗中把奶油溶化，加入蒜蓉，鹽和現磨黑胡椒，拌勻備用；

3.龍蝦用刷子刷乾淨；然後對半剖開，取掉不能食用的部分；鉗子用刀背敲裂，方便熟透後食用；

4.烤盤底部鋪上錫紙，入龍蝦放好；把備好的奶油蒜蓉料均勻地淋在龍蝦上；

5.預熱烤盤放在燒烤架上，烤約20分鐘左右至龍蝦熟；取出後配合檸檬汁一起食用。

不建議燒烤，純屬浪費食物，調料撒表面不入味，殼太厚了，有的人要問了，醃一下就入味了，把活的醃死，或者是拿死龍蝦來醃，肉質的口感進嘴裡就吃出來了，烤好了再蘸調料吃，口感還不如清蒸後蘸料吃口感好。

所以龍蝦除了吃味道，最重要的是口感。

材料

龍蝦1只(1斤)，起司1片，小仙女蕃茄3顆，鹽1/2小匙，白抄葡萄酒1/2大匙，白胡椒粉少許

做法

(1)將龍蝦洗淨後，用剪刀剪開，剪開法是由龍蝦尾邊處往頭剪，只剪外殼部份，上下分別剪開，再用刀切開，將龍蝦肉與殼完全分開為止即成；小仙女蕃茄切片、起司zd切條狀備用。

(2)取1張鋁箔紙作成凹槽，將龍蝦放入再撒上調味料，將小仙女蕃茹及起司，排放在龍蝦肉上即可入烤箱。

(3)將烤箱加熱至200℃，放入龍蝦，烤20∼30分鐘至熟為止，即可食用。

當然是可以的，萬物皆可燒烤，可能直接放烤爐上烤有些不好。因為那都是吃殼子上的調料，龍蝦肉沒有入味，不過也可以透過針孔注射點調料進龍蝦肉裡，這只是一個提議啊！我也沒有試過，我覺得還可以放在錫紙裡面烤，蒜蓉十三香麻辣各種口味都可以，只要把料炒好和小龍蝦一起放在錫紙裡面烤就可以了，這都是我的想法，我都沒有實踐過的，不知道能不能幫到你

可以燒烤，純屬各人口味和吃法，如果是高貴价格不菲的比如說澳洲龍蝦等有名龍蝦不建議燒烤，可以用芝士悶或刺身燉粥都行

其實龍蝦做法有很多種，可以清蒸沾料吃，也可以鐵板燒龍蝦，也可以乾鍋調料煮等等...，說到烤也是可以烤的

1步 我們要烤龍蝦，就要準備好食材，大個點的龍蝦 和蒜蓉 蔥花 辣椒粉 胡椒粉 耗油的這樣燒烤料，和烤爐 木炭。

2步然後把蝦清洗乾淨剪掉蝦頭去掉蝦線，把烤爐碳火升起。

3把蝦放入烤架上塗上油先來回翻烤把它看成火紅色感覺蝦皮烤脆了就可以在蝦的肚子開刀一條直線把蒜蓉放進去和放點耗油，辣椒粉 胡椒粉把蝦塗完，然後放點蔥花跟蒜蓉一起，蝦烤得差不多了就可以拿出來了，這樣做的烤蝦，香，辣，微甜，口感非常的美味好吃。

其實這個問題，要看選用的食材，是大龍蝦，還是小龍蝦，大龍蝦我們去沿海城市，或者海邊國家，都會有燒烤龍蝦的吃法，但是如果是我們夏天吃的小龍蝦，真的不聯絡燒烤，第一小龍蝦肉質比較小，烤了後容易縮水，第二現在主流做法的小龍蝦，都是有湯汁的，畢竟這樣吃起味道也好得多

不建議燒烤，純屬浪費食物，調料撒表面不入味，殼太厚了，有的人要問了，醃一下就入味了，把活的醃死，或者是拿死龍蝦來醃，肉質的口感進嘴裡就吃出來了，烤好了再蘸調料吃，口感還不如清蒸後蘸料吃口感好。

所以龍蝦除了吃味道，最重要的是口感。

可以燒烤，萬物皆可烤

燒烤真的是一個偉大的發明，食物經過烤制，散發出香味，並且是其他做法所達不到的好吃。

疫情憋在家裡無法出去燒烤，只能在家用烤箱烤，不過味道也很贊。

你的龍蝦也可以放在烤箱裡烤

在戶外烤龍蝦，可以購買較小的龍蝦，1只約1/2斤重的即可，處理方式可以用直接燒烤法，將龍蝦用鐵籤或筷子由尾巴處串起固定，直接放在烤網上，以炭火燒烤，吃時沾上少許鹽即可。

材料：4只新鮮龍蝦（每隻1-2磅），或四個冷凍龍蝦尾，解凍、橄欖油

步驟：1、準備好碳烤架並預熱。在龍蝦和烤架上都刷上適量橄欖油。

2、燒烤龍蝦，直至外殼變紅色，肉質變白，約8-10分鐘。（如果解凍龍蝦尾需要約8分鐘）。

3、可以撒上適量黑胡椒粉調味。把龍蝦一邊放置一會，稍涼即可食用。注：如果有需求，也可在碳烤前切開蝦殼，除去蝦腸。

可以

但是口感會比麻辣小龍蝦差一些。

蘿蔔白菜各有所愛，同種食材有不同做法，自然有不同喜好的人來吃。

選擇自己喜歡的就好了，不必糾結。

提醒:做熟了吃就行

可以燒烤，本人吃過烤蝦球，關於是否入味，我和老闆聊過，人家是活蝦刷乾淨後先做成滷蝦，再拿來做烤蝦的，味道還是非常好的[玫瑰]

嗨咯，大家好啊，我是小金美食日記。小龍蝦是可以燒烤的，我在家時不時做一次，味道好棒的。那麼小金也分享一下小金的燒烤方法吧：

做法

前期需要做的事情：

1、用把乾淨小牙刷，逐個在龍頭下刷洗龍蝦全身(要捏緊其背部,以免被箝)；

2、用大剪子剪去須叉，泡在清水中待用；

3、兩塊乾薑去皮切薑末(先切薄片，再改薑絲，才能完成)每塊姜約50mm見方；

4、兩根大蔥切蔥末(方法同上)；

5、剝兩頭大蒜,蒜瓣去處根部，用刀背拍碎；

6、幹辣椒用剪刀剪成絲狀(仍可用”味好美”小袋裝幹辣椒一袋)；

7、花椒一小袋；

8、色拉油一小碗(約250ml)；

9、料酒、醬油、醋、鹽、白砂糖、白胡椒粉、椒鹽、雞精若干

具體做法步驟：

1、買活的小龍蝦，水洗，衝得很乾淨，然後，原料要幾兩辣椒，花椒，三頭蒜，姜，蔥，大料。鹽，味精，糖，酒，這個酒看你有什麼酒了，黃酒，白酒，料酒均可。 架鍋放油。油快著的時候先放花椒，把花椒一次性放進去。飛快得放小龍蝦和辣椒。

2、蓋鍋蓋，要有好的排風設施，因為可能有很多煙。過半分鐘，翻炒，放姜，大料，蒜，酒。

3、如果想要留著小龍蝦的頭，可將頭部尖稍處剪去，如果想省事，一刀剪去那個頭就行了。

4、用剪刀頭挑出小龍蝦頭部沙包。

5、輕輕掐住小龍蝦尾部三片的中間一片，將小龍蝦的腸子抽出。

6、起油鍋，放幾片生薑，倒入小龍蝦，放少許黃酒去除腥氣。翻炒片刻看見小龍蝦轉為紅色時，倒入十三香調味料，買不到用普通的四川火鍋低料也可以。蓋上蓋子燜燒約15分鐘即可，一盤美味香辣的十三香小龍蝦完成了。 小龍蝦性寒，所以適量的大蔥、和生薑是非常必要的，大蒜也同樣可以去腥增香。孜然和肉桂葉能增加獨特的香味，再加上花椒粉的麻和辣椒粉的辣，這就是我做麻辣小龍蝦的主要原料。

開始動火：

1.將一小碗色拉油加入炒鍋內，開小火，慢炸幹辣椒絲和花椒；

2.不用等花椒變黑，將薑末，蔥末，蒜末倒入炒鍋撥炒；

3.出香味後加入白砂糖和鹽；(因為蝦殼厚硬，不好入味，建議放比一般感覺上要多些的鹽) 4.改大火，倒入控水後的蝦。由於此時的蝦感到熱辣的滋味，會紛紛往外爬動。 所以請注意：此後一定要左手持鍋蓋，右手持鍋鏟，防止控制不了局面。

5.環鍋內壁倒入適量料酒，翻炒幾下；

6.倒入約兩茶匙醬油，和少量醋，翻炒幾下；

煸炒過程：

1.此時的蝦基本由深紅色變為鮮火紅色，正慢慢入味，所以要三分鐘後出鍋可食。從入鍋到出鍋，全部時間12分鐘。 說明：一般以為或許麻煩，少有親自動手做。其實做兩次，熟練後比一般家常菜更快。

可以的！在家裡做，很簡單！龍蝦殺好後開邊，用水1000克，姜蔥，料酒，鹽，胡椒粉，適量，泡20分鐘！撈出，在烤盤上擺好，肉面朝上，擠上番茄沙司，撒上芝士條，烤25分鐘就好了！

大家好，我是肥龍愛美食的肥龍。烤龍蝦越簡單越保持原味

輔料：大蒜、黃油

1. 用勺子把黃油放入小碗裡，放入微波爐里加熱一分鐘，取出備用。

2. 將龍蝦沖洗乾淨，用✂️把肚子皮剪開，把事先準備好的黃油用刷子刷到龍蝦肉上，在放上準備好的蒜泥。

3. 現在放到炭火上烤。

4. 烤至肉成白色，背部殼變金色，即可裝盤，小心把龍蝦肉取出，切成小塊食用。吃時可以把龍蝦肉蘸著剩下的黃油，一起食用，味道鮮美無比！

買活的小龍蝦，水洗，衝得很乾淨，然後，原料要幾兩辣椒，花椒，三頭蒜，姜，蔥，大料。鹽，味精，糖，酒，這個酒看你有什麼酒了，黃酒，白酒，料酒均可。 架鍋放油。油快著的時候先放花椒，把花椒一次性放進去。飛快得放小龍蝦和辣椒。

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2.蓋鍋蓋，要有好的排風設施，因為可能有很多煙。過半分鐘，翻炒，放姜，大料，蒜，酒。

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3．如果想要留著小龍蝦的頭，可將頭部尖稍處剪去，如果想省事，一刀剪去那個頭就行了。

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4．用剪刀頭挑出小龍蝦頭部沙包。

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5．輕輕掐住小龍蝦尾部三片的中間一片，將小龍蝦的腸子抽出。

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6．起油鍋，放幾片生薑，倒入小龍蝦，放少許黃酒去除腥氣。翻炒片刻看見小龍蝦轉為紅色時，倒入十三香調味料，買不到用普通的四川火鍋低料也可以。蓋上蓋子燜燒約15分鐘即可，一盤美味香辣的十三香小龍蝦完成了。 小龍蝦性寒，所以適量的大蔥、和生薑是非常必要的，大蒜也同樣可以去腥增香。孜然和肉桂葉能增加獨特的香味，再加上花椒粉的麻和辣椒粉的辣，這就是我做麻辣小龍蝦的主要原料。

備料過程：

1.用把乾淨小牙刷，逐個在龍頭下刷洗龍蝦全身(要捏緊其背部,以免被箝)；

2.用大剪子剪去須叉，泡在清水中待用；

3.兩塊乾薑去皮切薑末(先切薄片，再改薑絲，才能完成)每塊姜約50mm見方；

4.兩根大蔥切蔥末(方法同上)；

5.剝兩頭大蒜,蒜瓣去處根部，用刀背拍碎；

6.幹辣椒用剪刀剪成絲狀(仍可用”味好美”小袋裝幹辣椒一袋)；

7.花椒一小袋；

8.色拉油一小碗(約250ml)；

9.料酒、醬油、醋、鹽、白砂糖、白胡椒粉、椒鹽、雞精若干

開始動火：

1.將一小碗色拉油加入炒鍋內，開小火，慢炸幹辣椒絲和花椒；

2.不用等花椒變黑，將薑末，蔥末，蒜末倒入炒鍋撥炒；

3.出香味後加入白砂糖和鹽；(因為蝦殼厚硬，不好入味，建議放比一般感覺上要多些的鹽) 4.改大火，倒入控水後的蝦。由於此時的蝦感到熱辣的滋味，會紛紛往外爬動。 所以請注意：此後一定要左手持鍋蓋，右手持鍋鏟，防止控制不了局面。

5.環鍋內壁倒入適量料酒，翻炒幾下；

6.倒入約兩茶匙醬油，和少量醋，翻炒幾下；

煸炒過程：

1.此時的蝦基本由深紅色變為鮮火紅色，正慢慢入味，所以要三分鐘後出鍋可食。從入鍋到出鍋，全部時間12分鐘。 說明：一般以為或許麻煩，少有親自動手做。其實做兩次，熟練後比一般家常菜更快。

步驟：1、準備好碳烤架並預熱。在龍蝦和烤架上都刷上適量橄欖油。

2、燒烤龍蝦，直至外殼變紅色，肉質變白，約8-10分鐘。（如果解凍龍蝦尾需要約8分鐘）。

3、可以撒上適量黑胡椒粉調味。把龍蝦一邊放置一會，稍涼即可食用。

注：如果有需求，也可在碳烤前切開蝦殼，除去蝦腸。