農村最鹹的樹，樹幹能分泌鹽水，可以當食鹽，人稱“老公擔鹽”



在我國農村，有一種最鹹的樹，它的樹幹在夏季會分泌鹽水，就像熱得出汗了一樣，等水分蒸發了之後，會在樹幹表面結一層白白的鹽霜，可以當食鹽用。過去在雲南的西雙版納，因為地形的原因，那裡食鹽經常短缺，人們發現這種樹的鹽霜能吃，就用刀把它刮下來，拿回家當食鹽炒菜，據說它的味道跟食鹽可一較高下。



這種樹叫做“鹽膚木”，外號也叫“鹽巴樹”、“木鹽樹”、“老公擔鹽”等。老公擔鹽這個名字最奇怪，可能跟過去獲取食鹽的方式有關，過去鹽工都是體力活，擔鹽的大多是男人，所以才會有這個名字吧！鹽膚木除了樹幹能分泌鹽分，它的花朵、果實也都是鹹的，特別是在果實成熟的季節，如果仔細觀察的話，能在上面看到一層厚厚的鹽霜，鹹酸鹹酸的，小時候會把它摘了當野果吃。



鹽膚木能分泌鹽水的原因首先跟它的生長地有關係，鹽膚木是一種比較耐鹽鹼的植物，它原本是生長在海水容易倒灌的地區，如我國的河流入海處，以及國外的印度、馬來西亞等地，這種地區的土壤鹽分含量是很高的，想在這裡生存下去，必須有點特殊本領才行。



鹽膚木的莖葉表面密佈著一層“鹽腺”，專門用來排放鹽水，以達到自身的平衡，不被高鹽度的體液“毒死”。如今很少有人會把它當鹽吃了，而是把它作為一種經濟樹種來栽培，主要用途是製藥和作為工業染料的原料。



鹽膚木的花、果實、根、蟲癭都能入藥，特別是它的蟲癭，是蚜蟲寄生在樹幹上長成的“果實”，中藥稱之為“百蟲倉”，是一味珍貴的藥材，能治療多種疾病，如肺熱咳嗽、久瀉不止、便血痔瘡、盜汗、面板瘙癢等症。

大千世界無奇不有，你要學會嘗試一下更多奇特的植物和蔬菜。

你吃過所有的蔬菜嗎？沒有。

土地裡能長出酸甜苦辣的東西。

到底有沒有鹹的呢？

建議你買一份冰草嘗一下。

不要加鹽喲！

小時候，田間地頭，水溝邊，長有一種野菜～灰灰菜，就是鹹的。

嫩的割回家，過水淖，涼拌，放蒜泥，不用放鹽，開胃下飯。

沒有生來就是鹹的植物。這是因為植物的生理個特點需要它們從環境中進行水交換（譬如根系吸收水分，蒸騰作用放出水分），透過這樣的交換來實現營養的合成和輸送，以及代謝廢物（如氧）的釋放。假如植物中合有太多的鹽分，它就不能和環境中的淡水實現滲透壓的平衡，小交換就無法實現，植：就無法成活了

有。青海鹽湖，南疆，很多吸鹽植物。著名的鹼篷子，多肉植物，生吃，鹹得受不了。含鹽量達40%（幹物質重）。有企業家想種植它，生產生物鹽，因為我國鹽業專賣制度而作罷。