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1 # 美食特搜隊
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2 # 小七和饅頭麻麻
手指年糕、辣白菜 、 胡蘿蔔絲 、 韓國辣醬
烹飪步驟
步驟1
涼水鍋加年糕煮開，變軟為止
步驟2
放涼水侵一會，這樣年糕就不會黏黏的
步驟3
炒辣白菜，超市有賣
步驟4
放入年糕翻炒，加入韓國辣醬，加水煮，直至水和年糕融為一體
步驟5
成品，出鍋，還可以加點芝麻哦，只是我沒有，這部就省略了
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3 # 肥爸測評
年糕的做法有很多種，我做手指年糕的話，特別喜歡做韓式辣年糕，下面分享下具體的步驟：
1、準備配菜，香菇、海帶、大蔥、番茄、芝麻、包菜、洋蔥，洗淨切好備用；韓國辣醬、泡菜備用
2、清水鍋內倒入香菇、海帶、料酒、大蔥等煮出湯汁，盛出煮好的配菜；
3、湯內放入鹽、醬油、韓國辣醬，少量咖哩粉攪拌均勻後，放入年糕、泡菜；
4、開鍋後放入洋蔥、包菜、海帶、香菇、番茄，大火燒開後攪拌均勻；
5、盛出，撒上芝麻，開吃咯；
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4 # 冰冰吃不胖
我最喜歡的做法就是手指炒年糕了。每次看韓劇，每次看女主嘗街邊小吃的時候，我都在幻想著那種美味。特別是在深夜裡，那個舔螢幕呀，濃郁的醬汁，色澤誘人。
需要準備的材料有：
手指年糕、韓國辣椒醬、韓國辣白菜、鹽、白糖、雪碧
步驟：
把手指年糕切成自己喜歡的長度，鍋中加水，放入年糕，煮至沸騰後撈出幹水分。鍋中倒入適量的油，放入韓式辣白菜翻炒出味。加入瀝乾的手指年糕，繼續翻炒，再加入鹽、糖、韓式辣醬、翻炒均勻加入適量的雪碧煮到軟就可以出鍋了【 韓國有句諺語：每天一碗炒年糕，身材變好顏值高。】韓國人學生時代的記憶，也是校園黑暗料理排行榜前三名的美食。最主要的是，宅在家裡，也可以輕鬆製作。 辣炒年糕是韓國小吃，走在街上隨處可看到男男女女、老老少少們在小販前吃著紅彤彤的炒年糕。
tips：
建議選擇口碑好的原料，否則會直接影響到這道菜的味道。年糕焯水的時候不要煮的過久，開鍋即可好的手指炒年糕，不容易用筷子夾起來，插上牙籤更方便年糕是由糯米制成的，由糯米制成的年糕富有嚼勁，是很多人喜愛的美食。但是問題來了，糯米含有大量澱粉、脂肪、糖分很容易使人發胖。愛吃年糕又怕發胖的朋友注意啦，減肥可以吃年糕
一、減肥可以吃年糕嗎？
年糕主要有糯米制成，其中有大量澱粉、脂肪、蛋白質等，本身熱量也很高，攝入後不易被消化系統消化，因此跟我一樣想要減肥的小夥伴，儘量少吃，容易導致消化不良
二、炒年糕的熱量有多少？177.49大卡
總的來說就是，如果你想胖可以吃多點，因為是快手菜，做起來也超級方便的，一口一個，做成便當帶去公司吃也是不錯的選擇。
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5 # 明月醉雨清風
年糕的做法，其實也比較簡單，這裡，我介紹一下我的做法，做法如下。
準備食材——糯米粉一到三斤。
第一步，將糯米粉倒入容器中，加入少量的溫水，用筷子攪拌。
第二步，在蒸籠裡，放入一塊蒸布，將糯米粉倒入，開始蒸，蒸至三十分鐘左右，待糯米粉成團狀，即可取出，取出用手揉成長條，粗細大小可根據自己的標準揉成型即可，再用刀將糯米條切成段，用保鮮膜將每段糯米條包起來，放入冰箱冷藏兩到數小時左右，則年糕就做成了，需要吃的時候，拿出冷凍好的年糕，撕開保鮮膜即可。
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6 # 朱大胖
你好，我是胖子做菜記，很開心給你分享手指年糕的製作方法：
步驟1
涼水鍋加年糕煮開，變軟為止
步驟2
放涼水侵一會，這樣年糕就不會黏黏的
步驟3
炒辣白菜，超市有賣
步驟4
放入年糕翻炒，加入韓國辣醬，加水煮，直至水和年糕融為一體
步驟5
成品，出鍋，還可以加點芝麻哦，只是我沒有，這部就省略了
手指年糕的烹飪技巧
加了胡蘿蔔絲是為了嚼起來更有口感，這個隨個人口味
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7 # 廚藝課堂
【用料】
主料：年糕1包
輔料：辣白菜50克
調料：色拉油適量，食鹽1茶匙，辣椒醬2湯匙，白糖1茶匙
【韓式手指炒年糕的做法】
1.準備好原料，建議選擇口碑好的，否則直接會影響味道
2.鍋中倒入適量的清水，手指年糕從中切一半放入清水中，大火燒開後立刻撈出瀝乾
3.鍋中倒入適量的油，放入辣白菜翻炒出味
4.放入焯過水的年糕
5.根據自己喜歡，加入韓國辣醬，鹽，白糖，翻炒均勻
6.加入適量的清水略煮至軟即可出鍋
【烹飪技巧】
1、年糕焯水的時候不要煮的過久，開鍋即可。
2、炒好的手指炒年糕，不容易用筷子夾起來，插上牙籤更方便，請趁熱食用。
3、年糕的選材很重要，要想吃到相對正宗味道的炒年糕，推薦選擇正宗一點的辣白菜和韓國辣醬。
4、這個炒年糕如果你想吃勁道有嚼頭的，建議最後放醬汁中煮的時間可以縮短一下。
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8 # TT韓多米
在國外都買不到手指年糕，想自己DIY ，想吃就得從手指年糕做起，年糕怎麼準備 ?怎麼處理 ?下面韓式手指炒年糕的做法推薦給你，與你分享！
主料:手指年糕一包， 韓國辣白菜50克。 輔料:韓國辣椒醬2湯匙 ，鹽1茶匙，白糖1茶匙
【做法】
1. 準備好原料，建議選擇口碑好的，否則直接會影響味道。
2. 鍋中倒入適量的清水，手指年糕從中切一半放入清水中，大火燒開後立刻撈出瀝乾。
3. 鍋中倒入適量的油，放入辣白菜翻炒出味。
4. 放入焯過水的年糕。
5. 根據自己喜歡，加入韓國辣醬，鹽，白糖，翻炒均勻。
6. 加入適量的清水略煮至軟即可出鍋。 小備註:年糕焯水的時候不要煮的過久，開鍋即可，紮上牙籤食用方便，請趁熱食用。 你不妨試一試，祝你成功!!
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9 # 記錄生活的關關
手指年糕加上番茄醬、白糖和醋一起炒，炒得酸酸甜甜的，孩子特別喜歡吃，其實我們大人也喜歡吃喲。
工具/原料
手指年糕 (適量)
番茄醬 (適量)
白糖 (適量)
醋 適量
鹽 適量
油 適量
方法/步驟
1/7 分步閱讀
手指年糕切成小段，正好一個一口。
2/7
鍋中倒入清水大火燒開，倒入手指年糕焯水，焯一分鐘年糕發軟就可以了。
3/7
撈出年糕，放在水龍頭下衝會兒涼水，這樣年糕口感勁道，且不容易粘在一起。
4/7
鍋中倒入花生油，加入番茄醬和白糖，開火翻炒。
5/7
邊炒邊用鏟子不停攪動，炒到白糖全部化掉，轉成最小火繼續炒。
6/7
炒到番茄醬全部起大泡，倒入年糕，調入少許的鹽和醋翻炒均勻。
7/7
出鍋裝盤，好吃的年糕就做好了，酸酸甜甜的，大人小孩都很愛吃。
注意事項
加一個西紅柿一起炒，味道更好。
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10 # 牛奶咖啡醬
糯米和大米的比例三比一，然後用攪拌機打成粉（或者買現成的粉），用水拌成用手可以攢成塊收鬆開可以輕鬆開啟的絮狀上籠蒸熟，取出趁熱揉成團期間手粘涼水防燙，再搓成長條切成小段放冰箱冷藏或冷凍即可。
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11 # 小阿坤Vlog
蒜苗切段、韭菜切段、胡蘿蔔切長片、上海青切段，備用。
2.
手指年糕是在一塊的，掰開，如果不好掰的，用刀順著印子在頭部滑個口，再掰就好了。
3.
3.起鍋，油燒熱，蔬菜一起倒入翻炒，因為有蒜苗所以就沒有用蔥姜了，翻炒一兩分鐘，放入年糕，年糕炒的有點發軟加入水，（其實可以用大火燒不加水的，我是考慮我家有小寶貝，少軟點）放入生抽，燒4-5分鐘，要不時翻下，年糕會粘鍋的，放入鹽、雞精，可以出鍋了。
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12 # hh遊遊
韓式辣炒年糕
主料
手指年糕300g 胡蘿蔔50g
紅蔥頭50g
輔料
油適量 鹽適量 韓式辣醬適量 白糖適量 清水適量
韓式辣炒年糕的做法步驟
1. 紅蔥頭切小塊
2. 胡蘿蔔切絲
3. 手指年糕洗淨。瀝水
4. 鍋裡坐油
5. 油五成熱時放進紅蔥頭，低溫油炸，炸出蔥油
6. 紅蔥頭炸酥後，放進胡蘿蔔煸炒
7. 胡蘿蔔炒軟後，加入年糕翻炒
8. 加入一大勺韓國辣醬
9. 加入清水沒過食材，中火燉煮
10. 湯收到一半加入食鹽和白糖調味
11. 湯汁收幹後，起鍋即可
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手指年糕加上番茄醬、白糖和醋一起炒，炒得酸酸甜甜的，孩子特別喜歡吃，其實我們大人也喜歡吃喲。
食材：
手指年糕 適量番茄醬 適量白糖 適量醋 適量鹽 適量油 適量方法/步驟
1.手指年糕切成小段，正好一個一口。
2.鍋中倒入清水大火燒開，倒入手指年糕焯水，焯一分鐘年糕發軟就可以了。
3.撈出年糕，放在水龍頭下衝會兒涼水，這樣年糕口感勁道，且不容易粘在一起。
4.鍋中倒入花生油，加入番茄醬和白糖，開火翻炒。
5.邊炒邊用鏟子不停攪動，炒到白糖全部化掉，轉成最小火繼續炒。
6.炒到番茄醬全部起大泡，倒入年糕，調入少許的鹽和醋翻炒均勻。
7.出鍋裝盤，好吃的年糕就做好了，酸酸甜甜的，大人小孩都很愛吃。