正宗的徽菜在哪裡可以吃到:徽菜在全國的影響和傳播不太大。只侷限於安徽境內，以及南京，京潭少部分地區。去黃山，逍遙津，包公祠，安徽大學，大小蜀山，等旅遊可以吃到正宗徽菜。也可以聽一聽黃梅戲。安徽省會合肥，長江路和淮河路貫穿全城，逍遙津，城皇廟，四排樓點綴其中。往西，蜀山路通往大小蜀山。經過琥珀山莊，林業大學，安徽大學，西園飯店，海爾工業園，科技產業園。其中林業大學斜對面，西園飯店二樓，是徽菜廚師培訓基地。徽菜從業人員不少，不過還沒有影響到大江南北。徽菜和淮楊菜有共似之處，鹹鮮，微甜，稍有點辣。合肥，肥東，肥西，巢湖，淡水眾多，也是以肥水澆灌，良田沃野。安徽的毛尖和黃山獨產的毛峰，也是綠茶精品。黃山的迎客松。歡迎遠方的來客。想吃正宗微菜，請來黃山作客，旅遊。也可以一睹北洋水師曾國潘訓練水師，訓練基地逍遙津。品一品徽菜。

徽菜包羅永珍

並不是單單指徽州的美食

其中更包括安徽各地特色美味

經典的毛豆腐、臭鱖魚不能少

接地氣兒的烙饃、饊子也不容錯過

今天我想給大家推薦一些

在合肥徽菜中比較有口碑的商家

吃到正宗的安徽美食

1.徽天下

不倒翁徽天下酒樓坐落在皖江東路，西臨馬鞍山路，佔地一萬多平米。酒店的建築沿襲徽州民居粉牆黛瓦馬頭牆的特有格調，四水歸堂，木雕、石雕、磚雕點綴其中，抱鼓石、美人靠、庭院牌匾，奇花異草、琴棋書畫，讓置身其中的賓客，彷彿穿越那綿長的清幽歲月，流連而忘返。 徽天下，恢弘大氣，徽韻十足，安徽唯一，是安徽省不倒翁酒店有限責任公司投資的徽文化主題性酒樓，整體以徽派建築為主，淋漓盡致地將徽州古園林中多種多樣、各式各樣的經典建築裝點在其中。

徽天下主打創新式徽菜，臭鱖魚、醬豬手、紅燒肉、油茶湯等等 ，都是經典的徽式名菜，等待你去品嚐。

地址：合肥市皖江東路與馬鞍山路交口東30m

2. 獅城徽宴樓

立足基礎，融合不同風俗和飲食習慣，融入民間菜餚，採平和從容意境，於冷靜中深烹慢燉，體味民俗與自然地融合，結合徽州百變紛呈之鄉風、鄉俗、鄉味與徽州傳統廚藝，體現徽府家宴的高貴之氣，更趨重與民間美味。 沉澱著徽文化的精華，彰顯出徽文化的悠遠。獨特的徽風韻感牽繞著賓客的遐思，於此用餐，不僅舌尖上品味獅城徽宴樓的韻味，身心更能體味在古風與時尚中，感懷徽風雅韻。 ‍‍適宜家庭聚會、商務宴請、朋友聚餐‍‍

徽宴樓主打徽菜 獨特的菜餚，精緻的出品極具特色的各式山珍成就了“安徽徽菜第一店”的美譽 在這裡你不僅僅是享受徽菜美食帶來的味蕾刺激，還能夠體驗徽文化的洗禮 可承接50多桌酒宴 【臭鱖魚】徽宴樓的臭桂魚可是一絕，好吃到讓人尖叫精心挑選的桂魚，經過醃製。肉質比較有彈性聞起來有點臭，可是吃起來倍兒鮮美 【毛豆腐】毛豆腐可是徽州的名菜透過以人工發酵法，使豆腐表面生長出一層白色茸毛由於豆腐透過發酵後使其中植物蛋白轉化成多種氨基酸故經烹飪後味特鮮。

地址:合肥連鎖酒家

3. 披雲徽府

在合肥披雲徽府，太白魚頭是徽州美食的代表之一，從魚頭的配料到上桌前的每一道工藝都在闡釋著徽文化的精髓。因此太白魚頭的美味如同其典故一般口口相傳，酌一杯酒，品一口魚湯，道出“醉”美徽州情懷……

徽府紅燒肉是一道大家讚不絕口的一道菜，紅燒肉色澤鮮豔，約有3、4釐米的厚度，肥瘦相間，瘦肉的部分吸足了湯汁兒，上面一層肥肉和皮變成透明的紅色，晶瑩剔透，撒上一把綠油油的蔥花，別提多好看了，讓人食慾大開。

地址：經開區繁華大道398號

4. 翰林宴·貴賓樓

翰林宴·貴賓樓坐落於合肥政務區東流路與懷寧路交口處。 酒店毗鄰天鵝湖和合肥大劇院，周邊環境優美。 店內處處體現出徽文化的莊重、典雅和氣派。 翰林宴的裝潢風格注重溫馨舒適，讓氣派與簡約並存。 歐式的時尚與中式的傳統相映成輝，裝修簡約大氣，齊全的硬體設施，周到的待客服務，溫馨舒適的環境，都能讓您有賓至如歸的感覺。 無論您的夢想婚禮是時尚型還是傳統型，我們都能讓您美夢成真。 經營的菜系主要以精品粵菜、湘菜、徽菜、翰林菜為主，其菜餚原料均從原產地定點採購。 並經多年研究，製作方法已達到爐火純青的地步，從而保證了菜餚出品的質量和口味純正。

【帶皮牛肉鍋仔】【水晶圓子】【紅湯牛肉鍋仔】 【三鮮鍋仔】【野菜銀魚羹】【徽商臭鮭魚】 【孜然羊脖】【水煮甲魚】【白灼基圍蝦】

地址：東流路市政務中心二區C座4號道口

5.徽小廚

徽小廚位於蜀山區清溪路翠竹園小區 本店以正宗徽菜特色為主，最大特色在於烹飪食材所用水均來源於廣西長壽村巴馬村，擁有來自世界長壽之鄉巴馬獨一無二的水源 巴馬自湧泉擁有5500年的歷史，時間沉澱出穩定的小分子礦泉水所烹飪出的菜餚健康可口，回味無窮 它整體的裝修風格是那種古香古色的徽州記憶，進去之後的裝修風格就是非常大的一種特色 裡面的木質桌椅，燈籠，牆畫，擺件，都讓人感受到濃厚的徽州氣息。

地址：蜀山區清溪路翠竹園小區清溪路大潤發

6. 雪霽山莊

雪霽山莊是一家四星級的餐飲娛樂勝地，西傍蜀山，東眺淝水，後院就是合肥最大的天然氧吧—蜀山森林公園，位居覽勝要衝山莊被評為安徽省“四星級森林旅遊人家”、“最佳涉外接待會所之一”“生態、文化、旅遊酒店示範點”，“合肥市地方中式婚宴最佳場所”。 風光秀麗的雪霽山莊，融飲食文化、酒文化、徽文化、茶文化為一體。雪霽山莊以民間土菜、野味為特色，菜系集各家所長名師主廚，妙勺生花，風味獨特，能滿足各類賓客的不同口味和飲食習俗。

山莊內設卡座、包廂、庭院、花戲樓、乃至古玩、字畫、藏品展示，山莊內設有大小就餐包廂40餘間，裝修風格各具特色。 喜歡熱鬧的人，可以選擇在大廳就坐，大廳是個大宅院，四合院式建築，廳內有一個地方古戲臺，有固定的戲曲表演，就餐時還可以欣賞各種地方戲，邊品嚐美食邊欣賞戲臺上戲曲表演，別有一番滋味。喜歡安靜的人，則可以選擇包廂就餐，欣賞小橋流水，美女古箏，享受寧靜安閒，山莊內還有可以供人休憩的小庭院，悠閒散步的林蔭小道，是人們日益煩忙在喧囂都市後一個理想的休息、享受美食、與大自然親密接觸的絕佳去處。 這裡是休閒、娛樂、聚會、旅遊和大飽口福的快樂園

地址：玉蘭大道8號(近名人館)

7. 食為先大酒店

食為先大酒店（Anhui Easyliving International Hotel）合作化路店，由安徽食為先酒店集團建造的第二家綜合性酒店，融合精品酒店理念，集客房、餐飲、會議、商務、休閒服務為一體，為西南城區及由此輻射的省城及周邊廣大顧客提供時尚和優質安全的服務。 酒店位於合肥市合作化南路19號。

系開放式園林風格，視野開闊，擁有溫馨舒適的貴賓及商務客房共計近300餘間套，擁有多功能會議室數個，能同時接待數個會議。酒店設有風格各異溫馨浪漫的餐飲包廂50餘個，擁有多功能宴會大廳數個，是承辦各類宴席團宴的選擇。 品味尊貴人生，享受高階生活，商家將以全新的理念開創“溫馨服務、品質共享”的嶄新服務潮流，為您提供優質的服務！ 紅燒獅子頭：色金黃，鮮鹹酥嫩，芡汁清亮。 清蒸扇貝 紅燒肉：肥瘦相間，香甜鬆軟，入口即化。

地址：合肥市合作化南路19號

ps. 關於徽菜的傳播與發展有以下幾種說法：一是說，當時徽商談生意、應酬或是好友聚會都會擺上一桌家鄉菜，以示為對待貴賓的尊重。因為徽菜的取材以及特色是獨具一格的，十分具有代表性。於是徽菜開始邁向注重品質、多元化發展的趨勢。二是說，徽州商人遍佈天下，根在徽州，口味也在家鄉，所以有求必有供。於是遍佈全國的徽菜館開始陸續出現。這也推動了徽菜體系的發展

之前常年屯溪出差，有一次當地的一個級別很高的領導回請我們吃飯，在一個沿河邊的不起眼的小飯店，入口很小隻有一個樓梯，二樓也沒有大廳，都是小包廂。吃了後才知道什麼叫正宗，第一菜價很高，原材料很好，第二都是本地人才去的，菜品不像景區那樣經過改良。好的東西真是能吃出好。

正宗的徽菜在哪裡可以吃到？這個我可以很快的回答您，我是安徽人，當然知道正宗的徽菜在哪裡？那我現在就把正宗的徽菜地址告訴您，地址如下:安徽省績溪縣農村的農家菜最正宗，其次是安徽省黃山市屯溪老街的徽菜，再其次是合肥的各大徽菜館。我的回答您滿意嗎？