好處是過了嘴癮 壞處就多了刺激胃壁 嘴巴特別有味道沒有人敢近距離接觸你那個尷尬是一般人接受不了的。綜合來說不要生吃或是吃特別多的生蒜。

大蒜是我們在平時飲食中常用到的調味品，可以增加飯菜的香味，增進食慾。有很多人喜歡生吃大蒜，不僅可以起到延緩衰老的作用，還有消炎殺菌，預防感冒、高血壓，提高免疫力等功效。但是，大蒜對腸胃有一定的刺激性，長期食用會造成胃部疾病。食用生大蒜的好處和壞處有哪些呢？

好處：1、蒜氨酸是大蒜獨具的成分，只要很少量就能在瞬間殺死傷寒桿菌、痢疾桿菌、流感病毒等。

2、蒜硫胺素，可以消除疲勞、增強體力。

3、大蒜還能促進新陳代謝，降血脂、血壓、血糖的功效，因此，大蒜對高血壓、高血脂、糖尿病和動脈硬化具有一定的治療作用。

壞處：但是長期過量吃生蒜的話對於我們的腸道刺激是非常大的，這樣就會引起腸胃方面的疾病，比如胃炎、腎炎、口角炎、口腔炎等。如果是腹瀉或者肝病的人吃生蒜也是不適合的，這樣對腸道刺激太大了，不利於病情的恢復。所以大家在吃生蒜的時候最好不要空腹食用，可以提前吃點東西，這樣可以減輕對腸道的刺激。

吃生蒜的時候也不要喝熱茶熱湯，同時要控制量，科學家認為，每天吃一瓣生蒜是比較合適，若是熟蒜吃個兩三瓣也就夠了，多吃並無益處。